怎样做清炖鲤鱼最好吃(清炖鲤鱼怎么做好吃又简单)

清炖鲤鱼汤?

食材 鲤鱼一条 八角(适量)葱段(适量) 姜片(适量) 步骤1: 首先取一条鲤鱼,大约一斤左右的就差不多了,然后去鳞片,一定要去除干净。

鲤鱼剁成大一点的块，青辣椒切成丝，再准备点大蒜生姜和柴苏，起锅烧油，先把鱼块煎一下，再倒入清水，放入生姜紫苏炖十多分钟，然后放入辣椒调一下味，煮两分钟即可。

材料：新鲜鲤鱼一只650克左右、清水豆腐250克、花生油，料酒、盐少许。将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。豆腐切块，尽量厚而且大。铁锅入油，烧热。把已经洗净、沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。

食材:选用:鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。 调料:盐1小勺(2克)。 2.把鲤鱼对半切开,用一半就好;鱼尾处和鱼头处各划一刀,取出鱼腥线。

有些人做焖鱼头会省掉这一步,那样虽然能更好的保证鱼头的完整性,但是口感会远没有煎香处理过的鱼头香醇; 5/7 腌鱼的汁不要倒掉,盛大半碗清水。

原料:鲤鱼、盐、胡椒粉、白酒、醋、糖、葱、姜、生抽。 做法步骤: 第1步、鲤鱼处理干净,控水备用 第2步、锅防粘处理,本身就是不粘锅,用姜涂抹一下更好。

清炖鲤鱼怎么做好吃又简单

神速家常炖鲤鱼，美味又简单 今天早市特价鲤鱼，正好尝试做道快手菜 2. 准备材料 鲤鱼 1条 葱 半根 姜 若干片 盐 若干克 酱油 两勺 香菜 若干根 蒜瓣 八瓣 小茴香 若干 料酒 一勺 醋 一勺 小葱叶 若干把 3. 烹饪步骤 鲤鱼洗净，加入葱姜蒜爆炒，放入蚝油、糖，加入热水和鲤鱼。

食材:鲤鱼750g,葱30g、姜片20g、陈醋、味极鲜、料酒、八角、香叶、盐、食用油、花椒粒、大蒜。

选用野生鲜活鲤鱼1条,约1200克。刮去鳞片、剪去鱼鳃、去除内脏,冲洗干净。

清炖鲤鱼的做法首先要将鲤鱼宰杀，之后及时刮掉鱼鳞和去掉鱼鳃，取出内脏清洗干净之后备用，然后给冬笋洗净后切成片备用;火腿切成厚薄适中的片。

炖鲤鱼30分钟左右最好吃。一般来说，清炖鲤鱼开大火烧开锅之后，就调成小火炖30分钟即可。如果还是不好吃的话，就要按照另外的方法了，通过看鲤鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了，熟的程度。

材料：鲤鱼1条（约500克）、红枣10粒、黑豆20克、盐1茶匙（5克）、姜1小块、清水1500毫升。将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

鲤鱼的做法,清炖鲤鱼怎么做好吃,清炖鲤鱼的家常做法

清炖鲤鱼的家常做法首先准备主料鲤鱼1000克，以及辅料冬笋50克和火腿50克。2. 接下来，准备调料，包括食盐10克，味精5克，葱20克，姜20克，料酒20克，以及猪油（板油）5克。3. 宰杀鲤鱼，去鳞、去内脏，并清洗干净。4. 将冬笋和火腿切成薄片。

第1步、鲤鱼处理干净,控水备用 第2步、锅防粘处理,本身就是不粘锅,用姜涂抹一下更好。

将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净; 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻; 在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂; 加醋少许,即可食用。

清炖鲤鱼是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的汤汁和嫩滑的鱼肉而受到人们的喜爱。

要做一道清炖鲤鱼，可以按照以下步骤进行：准备材料：- 1条新鲜的鲤鱼 - 姜片几片 - 葱段适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 清水适量 - 胡椒粉适量 - 葱花适量 - 姜末适量 - 料酒适量 步骤：1. 将鲤鱼洗净，去鳞去内脏，剖成两段或者多段，将鱼身两侧切几刀，将姜片放在鱼肚内部。

清炖鲤鱼是怎么做的?

鲤鱼1000g、油、盐、姜、葱、干辣椒、生抽、料酒、白糖、花椒粉、鸡精都适量 步骤如下: 1.鲤鱼洗净切大块。 2.小葱切段,生姜切块。

主料选用750克的鲤鱼。2. 准备适量的盐、2棵葱、一些花椒、醋和大料作为辅料。3. 将鲤鱼宰杀后清洗干净，切成两段备用。4. 热锅加油，将2棵葱炒香。5. 放入鲤鱼段，轻轻翻炒。6. 加入酱油、醋等调料，继续翻炒均匀。7. 倒入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖。

准备材料：鲤鱼1条，豆腐适量，葱半根，花椒适量，姜2-3片，盐适量。2. 清洗鲤鱼：将鱼清洗干净，分段剁好放在菜盆里，用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。3. 准备豆腐：将豆腐切块，葱切碎，姜切片，备用。

用料 草鱼 3斤 白菜 1棵 豆腐 1斤 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒(果酒) 1匙 胡椒粉 适量 干辣椒 2个 大料 适量 蚝油 适量 香菜 2棵 鸡蛋 1个 做法步骤 对。

选草鲤鱼一斤多一尾,用刀剖开肚子,取出肉脏,鱼肠不要。用刀在鱼身上划X形几条,盐巴和料酒抹在鱼身上。

清炖鲤鱼怎么做好吃

清炖鲤鱼是一道家常菜，营养丰富，口感也十分鲜美。下面就为大家介绍一下怎样做好吃的清炖鲤鱼。

材料准备

用于做清炖鲤鱼的主要材料有鲤鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水等。鲤鱼选用新鲜的草鱼或青鱼为宜，其肉质细嫩，香味浓郁。另外还可根据个人口味适当加入蘑菇、豆腐、香菜等食材。

步骤说明

首先，将鲤鱼去内脏、洗净、切成块，用水清洗干净后控干水份备用。接下来，将锅中的水烧开，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，再将鲤鱼块放入锅中焯水煮沸。

然后，将煮沸后的鲤鱼块捞出放入碗中，将煮鲤鱼的水滗掉备用。接着，重新加入清水，放入鲤鱼和料酒，烧开后撇去浮沫，调入适量的盐翻炒，然后转小火炖煮20分钟即可。

技巧提示

1、清炖鲤鱼的火候要掌握好，不可煮过头，否则会破坏鱼的鲜美味道。

2、在焯水时加入姜片和葱段可以去腥提味，也可在炖煮时加入蘑菇、豆腐、香菜等增香味。

3、清炖鲤鱼在调味时可根据个人口味适当增减盐的用量，炒糖色增加口感。

食用建议

清炖鲤鱼是一道香气扑鼻、味道鲜美的家常菜。它不仅可以口感极佳，还具有丰富的营养价值。经常食用清炖鲤鱼可以补充人体所需的蛋白质、脂肪及多种维生素，对身体有着很大的好处。

另外，清炖鲤鱼还可以加入少许鸡精、味精提鲜，配上米饭一起食用，味道更佳。在食用时还可以配上一些蔬菜，让这道菜更加营养丰富。