干黄花菜的做法大全家常做法(干黄花菜怎么做好吃？)

干黄花菜的这些做法,营养丰富,口感脆爽,简单易学

（1）干黄花菜提前半小时浸泡，排骨洗净砍小段备用，红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍。（2）排骨冷水下锅煮沸5分钟，捞出洗净浮沫。（3）再次把排骨放入锅内，放入适量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒，把红枣片枸杞，黄花菜放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可，调入盐调味即可出锅！

以下是炒黄花菜的家常做法：食材：干黄花菜、蒜瓣、干辣椒、盐、酱油、醋、味精、胡椒粉、花生油 步骤：将干黄花菜用温水泡20分钟，捞出后沥干备用。准备蒜瓣、干辣椒和葱姜备用。锅中倒入适量花生油，爆香蒜瓣和干辣椒。

做法：（1）准备好食材：（2）药材食材洗净，瘦肉切块焯水，干黄花菜洗净后温水泡发15分钟。（3）取炖盅，先垫入姜片，然后放入瘦肉，摆入黄花菜，最后下入通草，加水适量，慢火炖1-1.5小时。（4）撇油，加盐少许（亦可不加）。

干黄花菜的做法一 食材准备 黄花菜300克,腰果50克,青红辣椒各一个,里脊肉300克,姜粉、盐各5克。

干黄花用温水泡软，大概需要浸泡20-30分钟，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，如果是厨房小白不太会切肉丝，可以将猪肉放进冰箱冷冻片刻，待猪肉稍微变硬后再切，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。

干黄花菜怎么做好吃?

好吃的做法如下: (1)准备食材:干黄花菜半斤、鸡蛋3个、香葱一根、生姜一块、料酒5ml、食用盐适量、味精 少许。

干黄花菜炒木耳：首先，备好干黄花菜、木耳、盐、料酒、瘦肉、白胡椒粉、淀粉、生抽、五香粉和葱，再备白糖、和鸡精。其次，将干黄花菜直接处理后泡发，木耳同样泡发，瘦肉直接切丝，加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉和生抽搅拌。然后，备好锅加水烧开，将黄花菜和木耳烫煮后捞出。

干黄花菜和白菜一起可以做成一道美味的素炒菜。

把所有食材处理干净，提前一小时分别泡发干黄花菜和木耳；清洗猪肉，切成肉丝；大蒜切碎；生姜切丝；葱切段。在锅里加入一些水，烧开，把干黄花菜和木耳过水之后捞出 锅中放植物油，油热后，放入葱蒜爆香。放入提前切好的肉丝翻炒。肉7成熟后，加入木耳。

干黄花菜怎么吃?

干黄花菜在我的印象中就是每年的大年初一我奶奶都会用它做浇头面。

首先五花肉清洗干净，切成片备用，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。然后把葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈，锅中油烧热后，倒入锅中爆香。接着，将切好的五花肉倒入，加入少许的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翘起，煸炒出油。

食材：鸡蛋2个，黄花菜50g，小香葱1根，盐1/4小勺，生抽1小勺，1小勺1小勺，香油少许，食用油适量。干黄花菜洗净，用温水泡2小时左右；鸡蛋打散搅匀；葱花洗净切小段。泡好的黄花菜控水，切成小段。锅内倒入适量清水烧开，倒入黄花菜，焯水后捞出沥水。

干黄花菜及木耳用水泡发好,黄花菜去除根部,洗净。 锅中加水,一小勺盐,水开后分别将黄花菜及木耳焯水,捞出过凉,挤干水备用。

干黄花汤家常做法?

干黄花汤是一道清淡可口的家常菜,主要材料是干黄花菜(又称金针菜)。

步骤/方式1 准备食材:200克五花肉,切成片备用,100克木耳提前用水泡发撕成小朵,150克干黄花菜提前2小时泡发备用。

干黄花菜炒肉片：将干黄花菜浸泡至软化后，切成小段备用。将猪肉切成薄片，在锅中加热炒至变色。加入一些蒜末和姜片，再放入黄花菜翻炒均匀。最后加入适量的盐和酱油，炒匀即可。2. 干黄花菜炒蛋：将干黄花菜浸泡至软化后，切成小段备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。

炒干黄花菜的家常做法：食材：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽。步骤一：干黄花菜用温水泡软，大约浸泡30分钟左右，泡好的黄花菜沥干水分。将猪肉切成肉丝，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。

材料 鲜嫩黄花菜350克,油、盐、酱油各适量,花椒10粒,葱末5克,淀粉10克,味精1克。

放入金针菜、腐竹和姜片，盖锅盖，大火煮滚，转小火煲1.5小时。8.揭盖，放入适量的鸡粉。9.煮滚，即可关火。

干黄花菜怎么做好吃

干黄花菜好吃的做法：材料准备：干黄花菜、胡萝卜、鲜香菇、蒜末、食用油、香油、食盐、鸡粉等。干黄花菜先用温水浸泡一刻钟，再用开水焯烫两分钟切段。胡萝卜去皮，鲜香菇去蒂，分别洗净切成条状，大蒜切末。锅烧热倒适量油，放蒜末炒香再放胡萝卜香菇翻炒半分钟。

- 干木耳适量 - 五花肉适量 辅料：- 葱适量 - 姜适量 - 小红椒适量 - 食盐适量 - 生抽适量 - 十三香适量 - 鸡粉适量 - 花生油适量 干黄花菜炒肉的做法：1. 将五花肉切成片备用，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。

食材清单 豆干2片,新鲜黄花菜100克,木耳适量,青葱1根,红辣椒1条,嫩姜适量,粗黑胡椒粉少许,盐适量,香油少许,薄盐酱油适量 做法步骤: 1,准备所有材料。

干黄花菜温水泡软,猪肉切丝,辣椒切条,葱切段,蒜切片。热锅入油,加盐煸炒猪肉丝至变色,加入生抽翻炒均匀。将蒜片、辣椒、黄花菜与煸好的猪肉丝翻炒均匀,这样就完成炒黄花菜辣椒肉丝的制作了。 做法2:黄花菜排骨汤 干黄花菜提前半小时浸泡,排骨洗净砍小段,红枣切片和枸杞、黄花菜一起浸泡清洗2遍。

干黄花菜怎么做好吃?

我们做饭的时候经常使用的食材都是新鲜的水果蔬菜或者是新鲜的肉类，而有的情况下，我们也可以使用一些干菜。比如说在下冬天的时候可以吃干茄子或者是干黄花菜，提起黄花菜我们都不会陌生，它在很多食谱里面都会出现，那么干黄花菜应该怎么吃才好吃呢？五花肉跟干黄花菜绝对是最佳组合，下面我来为大家分享一道五花肉炖干黄花菜的做法。

五花肉炖黄花菜

准备配料：将干黄花菜放入温水中浸泡半个小时，清洗干净备用(干黄花菜里面的泥沙比较多，建议多清洗几遍)，带皮五花肉切成厚片，青蒜洗净后切段，切点葱姜蒜末当作料头备用。

热锅凉油放入五花肉炒出油脂，放入葱姜蒜末爆香，倒入适量的味极鲜酱油，炒出酱香味，倒入适量的水，放入干黄花菜，放入盐，味精，鸡粉调味，小火炖煮十分钟，倒入少许的红醋，放入青蒜，大火收汁即可出锅。

一道非常美味的五花肉炖干黄花菜制作完成，是不是非常的简单呢？喜欢的朋友可以试一下。

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，含有丰富的糖、蛋白质、维生素等营养成分。很多朋友都很喜欢鲜黄花菜，但是干黄花菜也是非常不错的，而且有另外的一种香味。

干黄花菜炒木耳

1.干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。

2.肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。

3.锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。

4.锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。

5.下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。

6.淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。

7.淋入少许水淀粉，翻炒均匀。

8.关火，加入少许鸡精，拌匀即可。

干黄花菜炒鸡蛋

1.黄花菜清洗表面灰尘，泡发备用。

2.干黄花菜泡发后，挤干水分，如果觉得太长，可以改刀切段。

3.鸡蛋打散，备用。

4.锅中热油，放入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固，轻轻划散。

5.放入黄花菜、葱花翻炒。

6.加入盐调味即可出锅，也可以淋一点点芝麻油提香。

干黄花菜烧肉

1.黄花菜清洗表面灰尘，泡发待用。

2.五花肉切段或厚片，备用。

3.锅中热油，放入五花肉，煸炒出油，记得要保持中小火哦，这样才能炒透。然后把炒出来多余的油盛出，只留少许底油就行了。

4.倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒至肉块亮红。

5.加入温水没过肉块，放入香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、少许花椒粒，大火烧开后，转中火慢慢炖煮。

6.待肉块软烂，汤汁剩一半的时候，放入黄花菜继续炖煮，保持中小火就可以了。

7.最后放入盐调味，关火后放入鸡精翻拌均匀就可以装盘了。