猪血怎么做好吃？(猪血怎么做才好吃)

猪血怎么做才好吃

猪血是一种比较特殊的食材，烹制方式也有很多种，以下是一种常见的做法，可以让猪血更加好吃：1. 准备材料：猪血适量、姜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量。2. 处理猪血：将猪血洗净，切成小块备用。3. 炒制：热锅加少量食用油，放入姜片和葱段爆炒，然后加入猪血快速炒一下。

食材: 老姜1块,干辣椒10个,猪血500克,韭菜50克,蒜3瓣,黄豆酱1勺,生抽2勺,蚝油一勺,料酒3克,盐3克,食用油适量。

做法：1. 猪血切成0.5厘米厚的片，焯水后冲洗干净，沥干水分。大蒜洗净，切成寸段。2. 热油爆香生姜、葱、干辣椒，倒入猪血翻炒至变色，加入料酒。3. 放入大蒜和其余调料，继续翻炒2分钟，直至大蒜断生，出锅装盘。这样，一道美味又营养的大蒜炒猪血就完成了，尽情享用吧！

主料：猪血500克、豆瓣酱（剁碎）50克、葱花20克、姜末10克、蒜末10克、酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。

猪血皮好吃的做法: 把猪血皮先用滚水汆烫过备用。 将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。

猪血,对于所有人来说应该都是一种非常普通的食材吧!

猪血怎么做好吃?

材料:猪红半斤、香葱一把、姜蒜适量、蚝油1勺、味极鲜1勺、郫县豆瓣1勺、花椒1勺、盐适量、鸡精1勺。 猪红切块,香葱切段,姜蒜切小。

食材: 老姜1块,干辣椒10个,猪血500克,韭菜50克,蒜3瓣,黄豆酱1勺,生抽2勺,蚝油一勺,料酒3克,盐3克,食用油适量。

猪血怎么做好吃 猪血推荐食谱之韭菜炒猪血 食材:韭菜,猪血,红葱头,酸菜,盐,胡椒粉。做法:将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水氽烫过备用。

第一道:热拌猪血。 郫县豆瓣剁碎,豆豉剁碎,泡椒切碎,葱姜蒜切末。 锅内放油烧热,下郫县豆瓣,豆豉,泡椒炒出香味,下一半的葱姜蒜炒香。

要做好吃又嫩的猪血，可以尝试以下几种方法：1. 水煮：将猪血切成小块或切片，先将猪血放入冷水中浸泡20-30分钟，然后将猪血放入热水中煮沸，煮至变色后捞出，用冷水冲洗几遍。这样处理可以使猪血更加嫩滑。2. 加入醋：在煮猪血的水中加入少量醋，可以帮助猪血更加嫩滑。

猪血炖豆腐 这道菜营养丰富，口感丰富。将猪血和豆腐都切成小块，猪血用开水焯一下，豆腐用油炸至外皮微黄。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入猪血和豆腐，加入适量的水或高汤，调入酱油、料酒、盐和糖，小火慢炖至汤汁浓郁，撒上葱花即可。

猪血怎么做好吃

要做好吃的猪血，可以按照以下步骤进行：1. 准备猪血并清洗：将新鲜猪血买回来，用流动水冲洗干净，并去除血块。2. 切割猪血：将猪血切成小块或薄片，如猪血豆腐块或猪血丝。3. 准备配料：将葱姜蒜切末备用，准备一些辣椒、香菜等调味料。

猪血做法很多,可以用来做猪血豆腐、猪血汤、猪血粉丝等菜肴。要想猪血好吃,首先要将猪血彻底清洗干净,然后用开水焯一下,去除腥味。

主料：猪血250克。辅料：葱1颗，蒜6瓣，姜1块，盐2克，酱油5克。猪血清洗干净，放入烧好开水的锅中慢慢煮。中小火煮约20分钟，拿起一块猪血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了。把污水倒掉，换洗几次干净的水，取适量清水泡着。

热拌猪血。（1）郫县豆瓣剁碎，豆豉剁碎，泡椒切碎，葱姜蒜切末。（2）锅内放油烧热，下郫县豆瓣，豆豉，泡椒炒出香味，下一半的葱姜蒜炒香。（3）加入清水，调入盐，胡椒粉，料酒，大火烧开后小火炖几分钟制成红汤。

猪血豆腐肠,不知道大家听说过没有,味道是非常好的,小时候奶奶做过,非常好吃,但是后面就再也没有吃过了,这是记忆中猪血最好吃的做法。

做法一：肉末猪血 第一步，备好猪血、猪肉、生抽、料酒、盐和胡椒粉以及高汤。第二步，将猪肉直接洗好直接切末了，加生抽和盐以及料酒腌制。第三步，备好锅加油直接烧热了，将姜蒜直接爆香了，加肉末开始翻炒。第四步，加猪血还有高汤烧煮，烧开后文火炖煮十分钟调味即可。

猪血怎么做才嫩？

猪血嫩滑好吃的方法：

在煮猪血时千万记住两个要点，第一就是猪血必须先放在热水里面煮两分钟，然后放在冷水当中浸泡，猪血的凝固度增加了以后，煮的时间稍微长一些也不会容易烂，看上去会让人更有食欲。

第二就是炖煮猪血的过程当中，锅里面的水烧开以后，需要加入一碗冷水冷却一下，能够让猪血嫩滑好吃还不粘牙，记住这两个要点，大家也一样能够做出非常美味的猪血汤。

第一步，准备材料。做猪血汤需要准备的材料有新鲜的猪血，需要准备的配料有韭菜、生菜和大蒜。

第二步，处理猪血。在菜市场购买了新鲜的猪血以后，先不要急着把猪血切成小块，可以先在锅里面倒入一些清水，水温热了以后加入一些食盐，把猪血放进热水里面开始煮，大概煮两分钟左右的时间，时间到了以后立即把猪血捞出来，放在凉水当中浸泡，浸泡二十分钟左右即可，这样做主要就是为了能够增加猪血的润滑度，同时也是为了让猪血的凝固性更加好一些，在煮猪血的过程当中不会让猪血容易散开，容易碎掉。

第三步，炖煮猪血。在锅里面倒入适量的食用油，油温热了以后，先把生姜片和大蒜放进去爆出香味，再把切好段的韭菜放进锅里面翻炒，大概三十秒左右加入清水进去煮，水开了以后猪血应当也已经浸泡好了，把猪血切成小块，一起放进锅里面开始炖煮，锅里面的水再一次烧开，要加入一些凉水进去，这样做就可以防止猪血粘牙，而且煮出来的猪血特别漂亮，不会出现蜂窝孔，猪血口感会很嫩滑。锅里面的水再一次烧开，加入一些食盐进去调味，撒上一些葱花就可直接关火装盘。

文献来源：猪血要怎么煮才嫩滑？记住这两点，猪血嫩滑更美味 (baidu.com)