上海鲜肉月饼的家庭制作，不再难！

上海鲜肉月饼的家庭制作，不再难！ 端午节即将到来，许多人想到的除了赛龙舟和吃粽子，还有一种美食——鲜肉月饼。相比传统的甜味月饼，鲜肉月饼更具咸香味，口感鲜美。现在，我们来一起学习家庭制作上海鲜肉月饼的方法！ 材料准备 家庭制作鲜肉月饼需要准备的材料有：猪五花肉、五香粉、老抽、生抽、花雕酒、盐、葱、姜、蒜、面粉等。值得注意的是，猪五花肉的脂肪和瘦肉比例要适中，这样才能做出口感更加鲜美的鲜肉月饼。 做法步骤 ✤ 切肉片。将五花肉去皮切成小块，再切成薄片，厚度约为2毫米左右。 ✤ 腌肉片。取一个盆，放入肉片、葱姜蒜末、五香粉、老抽、生抽、花雕酒、盐，再加入适量的水进行搅拌，腌制20分钟。 ✤ 搓馅料。取一个大碗，放入面粉和适量的水，揉成团，然后分成若干小团，将腌好的肉片搓成圆球状。 ✤ 擀皮。将小团擀成薄皮，大小约为手掌大小。 ✤ 包馅料。将肉球放在擀好的薄皮中央，然后将皮的边缘向中央用手捏紧，捏成月饼状即可。 ✤ 烘烤。烤盘上铺一层油纸或烤盘垫，预热烤箱，将做好的鲜肉月饼放入烤盘，放入烤箱烤制即可。 食用方法 上海鲜肉月饼是一款传统美食，由于其口感鲜美、肉质鲜嫩，所以备受人们喜爱。食用时，最好配上一杯清香的茶叶，或者一杯凉爽的啤酒。在端午佳节里，除了赛龙舟和吃粽子，不妨也来一份香喷喷的上海鲜肉月饼，感受中华传统佳节的美好氛围。 总结 家庭制作上海鲜肉月饼并不难，只需要按照步骤准备好材料，进行适当的腌制和包馅料，最后烘烤即可。无论是在家里聚餐，还是在端午佳节里品尝，都是一道美食佳品。快快动手做一份属于自己的鲜肉月饼吧！