酸爽可口！教你制作陈醋鸡爪

酸爽可口！教你制作陈醋鸡爪 吃货们一定都尝过陈醋鸡爪的美味了吧！鸡爪口感鲜美，搭配浓郁的陈醋酱汁，甜酸味道交错，酥软入口。今天就来教大家一起制作陈醋鸡爪吧！ 材料准备 制作陈醋鸡爪需要准备的材料非常简单，只需要几个必要的食材：鸡爪400克，陈醋100毫升，白糖50克，水适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量。 制作步骤 1.洗净鸡爪：将鸡爪洗干净，去掉角质层和指甲。 2.焯水：热锅放清水，加入葱姜蒜、盐、料酒，将鸡爪焯水至断生状态。 3.制作酱汁：锅内放油，加入葱姜蒜爆香，放入适量清水，加入白糖、生抽、陈醋，翻炒均匀后关火。 4.炖鸡爪：将焯好水的鸡爪加入酱汁中，用中小火煮炖约20分钟左右至汤汁浓稠，鸡爪入味后即可。 食用方法 1.直接吃：陈醋鸡爪可以趁热吃，口感酥软、甜酸可口。 2.蘸酱食用：将鸡爪沾上酱汁食用，更加入味，口感更佳。 Tips 1.焯水时要煮至鸡爪表面变白，中间开始变成淡黄色，这样入口口感会更好。 2.酱汁的甜度、酸度可以按照个人口味自己调整。 3.炖鸡爪时火力要是小火，这样可以让酱汁渗透入鸡爪内，更加美味可口。 结束语 陈醋鸡爪是一道美味又营养的家常小吃，制作过程简单易学，家里吃货都来试试吧！