茄盒DIY教程，学会这几个技巧直接制超级好吃的料理！

茄盒DIY教程，学会这几个技巧直接制超级好吃的料理！ 茄盒是一道受欢迎的中式菜肴，而其制作方法并不难。你只需掌握以下这几个技巧，就能直接在家DIY制作超级好吃的茄盒了！ 材料准备 首先，你需要准备好茄子，肉馅，葱姜等辅料。 在制作茄盒的时候，茄子的处理非常关键。你需要将茄子洗干净，然后去皮，再切成给定大小的块，放入盐水中浸泡10-15分钟，使其稍微脱水，防止炸的时候吸油。 如何让茄盒外壳香脆？ 做茄盒时，外壳的香脆口感非常重要。为了达到这个效果，你可以在炸之前将茄子块裹上薄薄的面粉。 另外，你可以在面粉中加入一些淀粉，这样炸出来的茄盒不仅外壳香脆，而且内部也更加软嫩。 如何让茄盒内陷鲜香？ 为了让茄盒的内陷更加鲜香，你可以加入一些肉馅和葱姜。 在煮熟肉馅的时候，加入葱姜和一些调味料，如盐、鸡精、料酒等，可以使肉馅更加美味。 另外，如果你喜欢吃香菜，也可以加入香菜丝或碎末，更加提升味道。 最后，你可以将调好的肉馅均匀地包裹在茄子块中，再用鸡蛋液和面包糠裹上，然后放入锅中炸制即可。 附加技巧 茄盒制作的过程中，还有一些需要注意的技巧。例如，在炸的时候可以控制油温，不要太高，否则容易炸焦；在炸好茄盒后，放在厨房纸巾上吸油一会，可以减少油腻感。 总之，制作茄盒并不难。只要按照以上步骤好好准备材料，遵循这些技巧，你也能轻松DIY出香脆鲜美的茄盒啦！