鸡蛋糕的简易配方和制作方法

鸡蛋糕的简易配方和制作方法 鸡蛋糕是一款常见的甜品，制作过程简单，味道鲜美，深受大家喜爱。今天，我们介绍一种简易的鸡蛋糕配方和制作方法，希望大家能够轻松做出美味鸡蛋糕。 准备材料 制作鸡蛋糕所需要的材料有鸡蛋、白糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶和植物油。其中，低筋面粉和泡打粉可以在超市中购买到。 步骤一：打发鸡蛋 首先，将鸡蛋打入碗中，倒入适量的白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。接着，换用电动打蛋器高速打发，直至打出浓密的气泡。 步骤二：拌入面粉 将低筋面粉和泡打粉一同过筛，加入打发好的蛋液中，轻轻拌匀，避免出现面块。然后，倒入适量牛奶和植物油，再次搅拌均匀。 步骤三：倒入烤盘 在烤盘中铺上一层油纸，然后将拌好的面糊倒入烤盘中。注意，烤盘的大小可以随意选择，但厚度不能太大。 步骤四：烤制鸡蛋糕 预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，约烤制25-30分钟，直至表面呈金黄色。 步骤五：取出鸡蛋糕 烤制好的鸡蛋糕取出后，待其自然冷却，将烤盘翻转，剥离油纸。然后，可以根据个人口味搭配各种配料装饰，如奶油、水果等。 总结 制作鸡蛋糕并不难，只需要按照上述步骤正确操作即可。此款鸡蛋糕口感松软，香甜可口，适合各种场合。希望大家尝试制作，并和家人朋友分享。