基围虾的五种经典做法(基围虾的做法？)

基围虾的家常做法有什么?

清蒸基围虾 清蒸是最能保留基围虾原汁原味的做法。将基围虾洗净，去掉虾线，放在盘中，撒上适量的葱姜丝和盐，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅后，可以淋上一些热油和酱油，撒上葱花和香菜点缀，简单又美味。蒜蓉蒸基围虾 这种做法在清蒸的基础上增加了蒜蓉的香味。

原料:基围虾500克,蒜子25克,去籽子弹头泡椒25克。

清蒸是保留基围虾鲜味最棒的方法。将新鲜的基围虾清洗干净，放入蒸锅中，大火蒸制3-5分钟，至虾肉变色即可。蒸好的虾肉嫩滑可口，蘸上姜蒜酱油，那滋味真是绝了！白灼基围虾 白灼基围虾的做法和清蒸类似，但略有不同。先将水烧开，放入姜片和大蒜，再将基围虾倒入锅中，焯烫至虾肉变色即可。

准备工作：选择新鲜活跃的基围虾，用清水冲洗干净，剪去虾须和虾腿，保留头尾，这样既能保持美观，又方便食用。腌制：将处理好的基围虾放入碗中，加入适量的盐和料酒腌制10-15分钟，以去除腥味并增添风味。蒸制：将腌制好的基围虾摆入盘中，放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，直至虾壳变红且肉质紧实。

蒜蓉蒸基围虾 将基围虾洗净去虾线，用刀在虾背上轻轻划开，但不要切断。准备蒜蓉，可以加入一些切碎的红椒增加色泽。将蒜蓉均匀涂抹在虾身上，然后放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟。蒸好的虾出锅后撒上葱花，淋上热油，香气四溢。炒基围虾 炒基围虾是一种简单快捷的做法。将基围虾洗净去虾线，备用。

基围虾的做法大全家常

红烧基围虾。原料：基围虾300克、姜少许、小葱少许。调料：酱油(老抽)、糖、盐。

孩子最近不依靠奶粉了,平时都开始吃饭了,买了一些虾,这应该怎么做给孩子吃?

用料 基围虾 500g 辣椒酱 一大勺 姜 2片 蒜 2瓣 葱 2根 盐 半茶勺 糖 半茶勺 生抽 1汤勺 蚝油 1汤勺 红薯淀粉 1茶勺 料酒 1汤勺 花生油 适量 步骤... 6 倒入。

红烧基围虾 食材:蒜、基围虾400克、葱、姜片 1.洗净虾子,去掉虾线,剪去触角 2.锅内放油,下入葱姜蒜爆香 3.下入虾翻炒,至虾变成红色后。

白灼基围虾 食材用料:基围虾500克,姜6片黄酒,黄酒1小勺,蒜3瓣,香油适量,海鲜酱油适量。

基围虾怎么做好吃，清炒基围虾的家常做法?

材料:基围虾50克,青笋100克,黄瓜80克,烹调油10克(净用),食盐、味精、科酒适量,葱、姜未少许。 将虾仁在温油中过一下,立即捞出,备用。

清蒸基围虾 这是最简单也是最能保留基围虾原汁原味的做法。将新鲜的基围虾洗净后，放入蒸盘中，加入适量的姜片和葱段，上锅蒸大约5-8分钟（根据虾的大小调整时间）。出锅后，可以搭配蒜蓉酱油或者简单的醋蘸食。这种方法健康且保留了虾肉的鲜甜。

材料:基围虾 300克、香葱1根、蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、细砂糖少许、盐少许、啤酒一碗 做法: 将基围虾洗干净,背部切开去掉虾线。

准备基围虾200克,剪掉虾须清洗干净,起锅烧水,放入清洗好的青虾,放入食盐2克,姜片2克,料酒15克,中火煮8分钟,捞起整齐摆放在盘子里即可食用。

基围虾简单又好吃的做法 蒜蓉基围虾 做法：1. 清理基围虾，去除虾线、虾须等。2. 热油爆香蒜蓉、姜末，加入基围虾翻炒。3. 调入适量生抽、料酒，中火翻炒至虾变色熟透。4. 最后撒上葱花提味，即可出锅享用。

炒基围虾 炒基围虾是一种快速简便的做法。将基围虾去壳去肠线，用盐、胡椒粉和少许料酒腌制片刻。热锅冷油，下入葱姜蒜爆香，再加入基围虾翻炒至变色，最后加入适量的调味料（如酱油、糖、盐等）快速翻炒均匀即可出锅。

基围虾的做法?

爆炒基围虾: 选择新鲜活跃的基围虾,清洗干净后剪掉虾须和虾线。 将虾仁加入适量盐、料酒、蛋清和淀粉拌匀上浆,这样可以帮助虾肉保持软嫩并更易入味。

清蒸基围虾：这是最常见也是最能保留基围虾原汁原味的做法。将基围虾洗净，去掉虾线，放在蒸盘上，撒上适量的葱姜丝和盐，蒸制几分钟至虾壳变红即可。清蒸后的基围虾肉质鲜嫩，可以直接食用或者搭配蘸料，如酱油、芥末等。蒜蓉蒸基围虾：在清蒸的基础上，加入大量的蒜蓉，增加了蒜香味道。

清蒸基围虾 清蒸是最能保留基围虾原汁原味的做法。将基围虾洗净，去掉虾线，摆放在盘中，可以加入适量的葱姜丝和料酒去腥。将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，根据虾的大小调整时间。出锅后，可以淋上预先调好的蒸鱼豉油或者蒜蓉辣椒油，撒上葱花即可。蒜蓉粉丝蒸基围虾 这是一道经典的粤菜。

准备材料：对虾7只、植物油8克、香油3克、生姜1块、蒜4瓣、蒸鱼豉油6克、水15克、蚝油3克 首先准备好原材料；虾清理干净，挑去虾线；凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁；将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀；锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟。

基围虾，又称白脊虾或者南美白对虾，是一种常见的海鲜食材，以其肉质鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。以下是一些简单的基围虾做法，供您参考：清蒸基围虾 清蒸是最能保留基围虾原汁原味的做法。

白灼基围虾 用料：基围虾、醋、酱油、料酒、白糖、盐、葱姜。做法：基围虾洗净，剪掉脚和虾须。用的是长江基围虾不用开背去泥肠的。煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺.水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。

基围虾三种家常做法

基围虾的三种做法如下：

一、蚝油基围虾

材料:基围虾 300克、香葱1根、蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、细砂糖少许、盐少许、啤酒一碗。

1、将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。

2、锅内倒入油，虾子放入锅内，用小火去煎它，煎的时候要翻动一下，让两面受热均匀。

3、等煎到虾子两面金黄的时候，加入切碎的蒜粒，转中火，开始翻炒，将蒜粒的香味给爆出来。

4、接着倒入两勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，少量盐和细砂糖，翻炒均匀。

5、然后倒入一碗啤酒到锅内，盖上盖子，小火闷煮，3分钟后，大火收汁，煮剩余一点汤汁即可盛出。

二、虾仁鸡蛋羹

材料:鸡蛋2个、水190克、香葱1根、盐少许、猪油一小勺、生抽2勺、虾仁12个、料酒1勺、胡椒粉适量。

1、鸡蛋打入碗内，加少许盐，用筷子打散。

2、鸡蛋打散后，加入190克的水，继续用筷子混合均匀。

3、鸡蛋液打好后，需要将它过滤一下，过滤完后，如果发现表面还有泡沫，可以用勺子撇去。

4、将装有鸡蛋液的碗送入蒸锅内，大火蒸上汽后，转中火继续蒸。

5、接下来处理虾仁，虾去头去壳，开背去虾线，洗干净放入碗内，加入料酒和胡椒粉，拌匀待用。

6、当鸡蛋羹表面有些凝固的时候，将虾仁放上去，转小火，在蒸个3分钟左右即可。

7、虾仁鸡蛋羹蒸好后，把猪油和生抽淋在虾仁鸡蛋羹表面，再撒上切碎的葱花即可。

三、香辣虾仁

材料:虾仁400克、红油辣椒酱2大勺、香葱1根、蒜2瓣、蚝油1勺、生抽2勺、胡椒粉适量、料酒1勺。

1、将虾仁去头去壳，开背去掉虾线，在洗干净待用。

2、 锅内倒入适量的油，将切碎的蒜粒下锅，中火去爆香它。

3、接着把虾仁倒入锅内，继续中火翻炒，翻炒到两面变色为止。

4、然后加入红油辣椒酱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉，翻炒至上色均匀后，再炒约一分钟即可出锅。