鲳鱼的做法大全家常菜(哪几道美味的家常菜,简单易学,实惠健康,大人小孩都爱吃呢)

白鲳鱼的做法(白鲳鱼的做法家常做法)

白鲳鱼的家常做法 1.酸菜白鲳鱼 酸菜白鲳鱼是一道非常下饭的家常菜，做法也非常简单。首先将鲳鱼用盐和料酒腌制一下，然后放入锅中煎熟。接着将酸菜和葱姜蒜一起炒香，加入适量的水煮开。较后将煎好的鲳鱼放入锅中，加入适量的盐和味精，再煮几分钟即可。

红烧鲳鱼，一道让人垂涎的家常菜肴，下面就带大家一步步学习如何轻松烹饪。首先，所需材料包括两条新鲜的鲳鱼，适量的胡萝卜、芹菜、生姜，食用油、食盐、酱油、料酒、白糖和清水。首先，处理食材。鲳鱼洗净去内脏，胡萝卜切成细丝，芹菜切小段，生姜切片。

鲳鱼切成块,加料洒,盐,花椒,姜丝等淹制半小时,然后加食油,烧制八分熟,倒入鲳鱼于锅内翻炒,加入调料用温火顿,最好用啤酒纹火顿,味道好。

【家常菜】上海红烧鲳鱼的做法 去除鲳鱼内脏，洗净，剪去鱼鳍，用厨房纸吸干表面水分，并在鱼身上斜45°划两道花刀。请点击输入图片描述 放入盘中，加入料酒和生姜片腌制半小时。请点击输入图片描述 虑去腌鱼的水分，取适量生粉裹在鱼身上，不需要太厚。

主料:鲳鱼一条 辅料:料酒、葱姜丝、葱花、青红椒、豆豉、生抽、蚝油、蒜末各适量。

鲳鱼是一种常见的海鱼,肉质鲜美,做法多样。以下是几种常见的鲳鱼美味做法: 清蒸鲳鱼 1. 材料:鲳鱼一条,姜片,葱段,料酒,盐,酱油,香油。

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红烧鲳鱼1将银鲳除去内脏器官后清洗，在表面上划两刀便捷进味2.在鱼上倒适当米酒和少量盐擦抹匀称，置放十分钟左右3.小葱切条，姜、蒜切成片4.用厨房用纸擦拭鱼身，双面拍上一层薄木薯淀粉5.锅里倒适当服用油热后。

【做法】鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。

鲳鱼,也叫白鲳鱼或者银鲳鱼,是一种海鲜鱼类,体型扁扁的,全身银白色,肉质紧实却一点不柴,口感非常好,价格也较贵,经常有人会把它和金鲳鱼搞混。

红烧鲳鱼 需要准备食材如下:鲳鱼1条,小葱4根,生姜1块,大蒜8瓣,红辣椒4根,食用油适量,盐1茶匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,味精少许。

主料:大鲳鱼 一至两条 辅料:姜一大块,盐适量,葱3-4根,料酒适量,橄榄油适量,蒸鱼豉油适量 做法步骤: 备齐材料,把生姜分别切成片状和丝状。

食材: 鲳鱼500克、花椒5克、胡椒粉1勺、八角2个、白糖1勺、陈醋1勺、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、、葱末适量、姜末适量、蒜末适量 做法: 鲳鱼洗净。

鲳鱼怎么清蒸

做法 鲳鱼开膛去鳃，洗干净，鱼身打花刀；用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右；鱼装盘，葱、姜切丝撒放鱼身上或在盘底放几段葱；水烧开后，放鱼入锅蒸8分钟；倒掉盘中的腥水；用蒸鱼豉油浇在鱼身上，再蒸5分钟；关火；红辣椒丝撒在蒸好的鱼上，油烧热浇在鱼上，即可！

金鲳鱼是一种深受人们喜爱的美味鱼类,它的肉质细嫩、味道鲜美,可以用多种方法烹制。

食材：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙油、盐适量；将鱼洗净、切十字花抹盐，料酒；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出；锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒；再放入肉清汤烧开，将鱼放入。

步骤/方式1 鲳鱼一条备好 步骤/方式2 鲳鱼去肠洗净。

几乎整个身体只有在腹部有些白色的斑点，中国西南、华北等地都有分布，是人们常吃的经济性鱼类。所以，超市里卖的开背鱼分别是鲳鱼和鲢鱼，它们特定的体型和色泽都很容易让我们辨认出来，正宗的开背鱼来源清洁、新鲜，口感有嚼劲，鱼肉十分美味，是我们家常菜里不可或缺的佳品。

红烧鱼什么鱼好吃 传统的做法是用鲳鱼。红烧鱼是属于一种比较常见的家常菜，对于传统的红烧鱼来说，一般是用鲳鱼制作而成的，这种鱼的鱼肉鲜美，鱼刺较少，而且对于人体来说也具有益气养血、益胃健脾的作用。

白鲳鱼怎么做好吃 白鲳鱼有哪些常见食用方法

1、白鲳鱼取出鳃和内脏 → 清洗干净后,水份用餐巾纸擦乾，鱼身上划三刀。

2、葱切成葱花、蒜末及姜捣碎。

3、锅中倒油将白鲳鱼放入，转中小火。 一面煎7至8分钟，再翻面煎另一面也7至8分钟。

4、用蕃茄酱、酱油膏、二砂糖、黑醋、米酒、水搅拌均匀做成糖醋酱。

5、将煎好的白鲳鱼，拿起来并放入盘子中。

6、不用关火，将调好的糖醋酱放入锅中,温热一下1至2分钟即可拿起。

7、温热后的糖醋酱，淋在白鲳鱼身上， 在撒上辣椒及葱花即可

1 白鲳鱼怎么做好吃 1、白鲳鱼清蒸最好吃，在做的时候需要准备300块左右的白鲳鱼，一条，大葱两棵，蒜苗两根，再准备适量的辣椒和姜片以及食用盐，另外要准备适量的蒸鱼豉油和色拉油以及米酒。

2、把准备好的葱姜辣椒洗净以后，全部切成丝状，把白鲳鱼去掉，内脏处理干净以后，在它表面用刀划上刀花，然后涂抹适量食用盐腌制二十分钟。腌好以后的白鲳鱼，放到盘子中再撒上，切好的葱姜丝和青蒜，然后，淋上酱油和米酒。

3、把放有白鲳鱼的盘子入锅，隔水蒸至开锅以后再蒸15分钟，取出以后浇上蒸鱼豉油，然后在炒锅中放适量色拉油加热，最后把热油直接浇在白鲳鱼的表面即可。

2 白鲳鱼有哪些常见食用方法 1、香酥白鲳鱼 香酥白鲳鱼是白鲳鱼的家常做法，在做的时候需要把白鲳鱼处理干净，然后在表面划上当花，用盐和五香粉腌制半小时，等它入味以后，蘸上适量的淀粉，放到180度的油锅中炸，达到他表面金黄，肉质软烂以后取出沥油，然后撒上适量的胡椒盐，再淋上适量的柠檬汁，就可上桌食用。

2、香煎白鲳鱼 日常生活中，白鲳鱼还可以煎着吃。制作香煎白仓鱼时，要先把白鲳鱼清理干净去掉内脏，再在它的身体上涂抹适量食用盐，腌制半小时。晾好以后的白鲳鱼表面，要撒上适量的钛白粉，然后在平底锅中放适量食用油，加热以后把白鲳鱼入锅煎制，煎到它表面金黄以后取出装盘撒上适量黑胡椒提味就能食用。

3 白鲳鱼有什么营养成分 每100克鲳鱼中含有热量140(大卡)，钾328(毫克)，磷155(毫克)，胆固醇77(毫克)，钠62.5(毫克)，钙46(毫克)，镁39(毫克)，硒27.21(微克)，维生素A 24(微克)，蛋白质18.5(克)，碘7.7(微克)，脂肪7.3(克)，烟酸2.1(毫克)，维生素E 1.26(毫克)，铁1.1(毫克)，锌0.8(毫克)，铜0.14(毫克)，维生素B2 0.07(毫克)，锰0.07(毫克)，维生素B1 0.04(毫克)。