草鱼的家常做法简单(12种蒸草鱼的家常做法,肉嫩不腥,味鲜肉滑做法简单)

草鱼的家常做法大全简单好吃

准备好材料，鱼叫店家处理好。鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小时。炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香。加入鱼骨鱼尾一起翻炒。加入高汤（或清水），煮开。

用料：草鱼半条、花椒1把、辣椒3个、生姜3片、大蒜3瓣、料酒1勺、胡椒粉适量、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺。处理好的草鱼块放入1勺盐、1勺料酒，胡椒粉和半把花椒，直接盖上盖子摇匀，腌制不少于一个小时。热锅冷油，烧至稍微冒烟就可以放鱼进去煎。鱼皮煎起虎皮后，翻过来煎下。

很高兴可以回复您的问题 首先我们说说草鱼,这种鱼的刺比较少,很适合老人,小孩等,而且草鱼有很多的做法,炸啦,水煮酸菜啦等等,下面我们就一起说说吧,您说... 您好。

步骤1 活鱼一条,洗净.这条草鱼大概有4斤左右,很肥,肉厚厚的,草鱼体型细长,所以我改刀切成一段一段,但是不要把背部切断,可以弯起来既好看又可以全部放到锅内。

红烧小草鱼:准备小草鱼500克,锅中放入橄榄油15毫升,再把小草鱼500克放入其中,煎至两面定型,放入生抽15毫升,老抽五毫升,红烧汁15毫升,食用盐15克。

步骤：1) 将草鱼洗净，切成块状。葱姜蒜切末备用。2) 在草鱼块上撒上适量的盐和料酒，腌制片刻。3) 准备一个蒸锅，将蒸锅里的水烧开。4) 把腌制好的草鱼块平铺在碟子上，再撒上葱姜蒜末。5) 把草鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10分钟。6) 取出蒸好的草鱼，淋上适量的生抽和一些清水。

草鱼的家常做法

新鲜草鱼洗净后用刀在鱼身上片几刀，葱姜蒜切好备用。锅里放少许油，放入葱姜蒜爆香，添上适量的水，烧开后放入鱼，大火烧开，加入少许料酒和八角。盖上锅盖小火慢炖十分钟，等到鱼汤变白色，即可出锅。

准备材料 1.草鱼一条（约500克）2.葱姜蒜适量 3.生抽、老抽各适量 4.盐、白糖、料酒各适量 5.清水适量 6.色拉油适量 烹饪步骤 1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，剖成两半，洗净备用。2.将草鱼两面均匀的撒上盐和白糖，腌制10分钟左右。3.葱姜蒜分别切成末，备用。

准备好一条大草鱼用剪刀剪去鱼鳍，鱼头和鱼尾处各切上一道，轻轻的拍打鱼身取出鱼腥线，把鱼肚子里面的黑色膜也要清洗掉，不然会比较腥。2，清洗好的草鱼剁去鱼头留着炖汤，再剁成宽一厘米左右的小块，小块更容易入味。

准备食材如下:草鱼1条,榨菜30克,生姜1块,大蒜3瓣,豆瓣酱1汤匙,生抽1汤匙,食盐2茶匙,蚝油1汤匙,白醋1汤匙,水淀粉少许,小葱1根,料酒2汤匙。

三斤草鱼洗净,去脊骨鱼头,把鱼肉斜片成5毫米厚的鱼片,用清水洗一下,然后打入一个蛋清加入料酒葱姜淀粉和盐,抓匀腌制一个小时。

12种蒸草鱼的家常做法,肉嫩不腥,味鲜肉滑做法简单

草鱼切大块，用清水浸1小时。洗净，横切几刀，摆上姜片，葱段。加料酒，油，白糖，鲜抽。隔水蒸15--18分钟，撒些葱花即可。粉蒸草鱼 食材 草鱼、葱、姜、红彩椒、大米粉、食盐、蒸鱼鼓油。做法 草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。

草鱼的做法 清蒸草鱼 清蒸草鱼是一种健康且美味的烹饪方式。将草鱼清洗干净后，加入葱、姜、蒜等调料，然后进行蒸煮。这种方法能够最大程度地保留鱼肉的鲜美口感和营养价值。红烧草鱼 红烧草鱼是一道家常菜。将草鱼煎至两面金黄后，加入酱油、糖、料酒等调味料，再添加适量的水烧制而成。

草鱼放罗卜丝放老抽生抽盐 草鱼放罗卜丝放老抽生抽盐

步骤1 所需食材：草鱼600克，豆腐200克、生姜1块、小葱2根、大蒜2瓣、泡椒30克、青花椒3克。所需调料：盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒2汤匙、胡椒粉1茶匙、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖1汤匙、醋半汤匙。步骤2 姜切片，再切末。步骤3 蒜切末。步骤4 泡椒切碎。

草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段。2.在草鱼上切几刀，放入盘中，撒上料酒、盐和姜片，腌制15分钟。3.把葱段放在鱼身上，放入锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟。4.取出葱和姜片，撒上味精、生抽和香油即可。红烧草鱼 红烧草鱼是一道色香味俱佳的菜肴，做法简单，口感鲜美。

食材清单 草鱼 1条 、 耗油 3汤勺 、 生抽 3汤勺 、 老抽 1汤勺 、 白胡椒 1汤勺 、 白糖 半汤勺 、 葱姜蒜 适量 、 干辣椒 3个 、 洋葱 1个 、 金针菇 适量 。

家常大草鱼怎么做好吃又简单 红烧草鱼的做法

用料：草鱼一条、葱一根、姜三四片、料酒三勺、酱油一勺、盐适量、蒜六瓣、红辣椒三个、蚝油一勺、鸡精半勺、生抽一勺。不粘锅加油，烧开后加一点盐，草鱼切块煎至带点金黄后捞起来装盘红烧草鱼（家常）的做法步骤1 姜切片，辣椒大蒜切碎。葱切段，油热下辣椒大蒜生姜炒香后加盐。

红烧草鱼块是一道非常经典的家常菜，具有鲜美的口感和浓郁的味道。下面是一种简单的红烧草鱼块的家常做法。所需食材：1. 草鱼块：500克 2. 葱姜蒜：适量 3. 料酒：适量 4. 酱油：适量 5. 白糖：适量 6. 盐：适量 7. 食用油：适量 步骤一：处理草鱼块 1. 将草鱼块清洗干净，切成块状备用。

烧草鱼块是一道非常受欢迎的家常菜，使用新鲜的草鱼块与各种调料一起制作而成，口感鲜嫩多汁，十分美味。下面是一种简单的家常做法。

鲩鱼肉的做法 【制作步骤】鲩鱼 生姜,料酒,食盐,葱,干辣椒,大蒜,豆瓣酱,酱油,花椒面,香菜 【制作步骤】 首先将准备好的鱼切成合适大小的鱼块。

家常炖草鱼的简单方法大全

制作方法同样简单易懂。只需将草鱼处理干净切块后与其他食材一同炖煮调味即可享用美味佳肴。制作过程中可根据个人口味调整调料的用量和种类丰富口感和味道。啤酒炖草鱼也是一道美味佳肴其制作方法简单易行。只需加入啤酒调味使鱼肉更加鲜嫩口感更佳。通过尝试不同的烹饪方法您可以在家享受美味家常炖草鱼！

材料：草鱼、葱、盐、姜、蒜、干辣椒、八角、香菜、白醋、料酒、淀粉 做法：（1）备好葱、姜、蒜、八角、干辣椒。草鱼切块，洗净，去除内脏，吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用。（2）热锅冷油，放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒。

草鱼炖豆角 草鱼炖豆角是一道鲜香的家常菜。将草鱼处理干净后切块，豆角去头尾洗净切段。锅中放油，将草鱼块煎至两面金黄，加入豆角翻炒均匀。然后加入适量的水、盐、酱油、糖和料酒，大火烧开后转小火炖煮至豆角熟软，鱼肉入味即可。以上这些做法都是简单易学的，而且味道鲜美，适合家庭日常烹饪。

用料 草鱼 1条(400克左右) 豆腐 一块 黄豆芽 两大把 小香葱 两根 姜 四片 料酒 一勺 盐 适量 黄豆芽草鱼炖豆腐的做法步骤 步骤 1 葱,姜。

将腌制好的草鱼放入热油中，煎至两面金黄。7. 将调味汁均匀地倒在草鱼上，加入适量的水。8. 加入葱段，盖上锅盖，用中小火煮约10分钟，直到鱼熟透、入味。9. 出锅前，撒上一些葱花装饰即可。这是一道简单而美味的草鱼家常做法，经典的搭配可以保留草鱼的原汁原味，同时增加了一些姜蒜的香气。

草鱼的10种家常做法

可以做西湖醋鱼，小炒鱼，红烧草鱼，糖醋草鱼，生鱼片，水煮鱼，剁椒鱼头，松鼠鱼，烤鱼，清蒸鱼，刺身等等。这里列举几例做法：

用料 主料：草鱼500g调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、、生抽适量老抽适量、调和油适量、芝麻油适量

1、草鱼去头尾，沿鱼大骨将鱼片成两大片，然后切成小块，用盐、料酒姜丝腌渍入味（提前一晚即可）。

2、腌渍好的鱼块沥干水，入油锅炸至金黄。

3、捞出，沥干油备用。

4、葱切段，姜切片，蒜头三四个，桂皮一块，香叶三四片，花椒若干，八角一个，山楂片少许（没山楂片就不放）。老醋：料酒：生抽＝1：1：1，加入少许老抽调色，加入适量的盐。

5、炸鱼的锅留底油煸香葱姜蒜，下入所有调味料，加入开水，大火煮沸。

6、水开后，加入炸好的鱼块，水刚没过材料就可以。大火烧开，小火慢慢炖一个小时，火力一定要小不然鱼肉就碎了，让水面保持微开的样子就行。

7、鱼肉软嫩，用筷子轻轻一碰就可以化开就关火。

主料：草鱼。

辅料：猪里脊、香菇。

调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。

步骤：

1、将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成井字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；

2、坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；

3、坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

特点：色鲜味浓

用料 ： 腊草鱼10块 、干辣椒4个 、花椒10粒 、葱 、姜 、蒜 、酱油 、鸡精 少许 、蒜苗 1小棵

步骤：

1、锅中加入适量油，烧至七八分热，将鱼放入煎炸，双面炸至金黄取出；

2、加入花椒、干辣椒炸香后，加入葱姜蒜跟鱼同煎，待出香味后，加小碗水；

3、开锅后，盖上锅盖小火焖；

4、等到汤快干时放入蒜苗和鸡精，翻炒匀后即可出锅。

技巧：在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。