大白菜怎么凉拌(如何做凉拌大白菜？)

凉拌白菜的做法有哪些?

材料大白菜心1棵,山楂糕少许,白醋1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),香油1/2茶匙(3ml),桂花酱1茶匙(5ml) 做法1.将白菜心洗净,根据薄厚,每片白菜。

食材：白菜半颗叶、辣椒适量、食盐适量、香油适量、白砂糖适量。取一颗大白菜去掉外面的老叶子，然后进行清洗干净后，把白菜上半部分进行切成细丝状的。然后把切好的白菜丝放入碗内，准备着腌制的过程。这时候撒入食盐，和佐料进行腌制数分钟。

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材和配料:大白菜一棵,大葱1根,小米椒5个,大蒜5瓣,辣椒粉2汤匙,白芝麻1汤匙,十三香1汤匙,生抽1汤匙。

咱们买的整颗大白菜,外皮绿色的部分,可以炒菜可以做馅料,等到剩余一小部分内芯黄色的,嫩爽甘甜,就适宜做拌菜用了,洗净后切丝。

黄磊凉拌白菜丝做法?

用料:圆白菜、辣椒、大蒜、葱、食盐、味精、胡椒粉、食用油、酱油 做法:准备好所有食材,先将用刀将圆白菜切成适量大小的块状。

做法1. 洗大白菜，并切成大块 2. 白菜放到盆里，烧一壶热水直接倒盆里烫下白菜，不需要太久，用筷子搅拌下，然后倒掉水 3. 将青红椒切成小圈，是那种尖尖细细地尖椒啊。干辣椒，姜切成丝。蒜成片。把这些配料放在白菜顶上。4. 热油，油要七成热！

原料:小白菜1斤、大蒜适量、小辣椒适量、油适量、蚝油适量、番茄酱适量、酱油适量、香油适量、白糖适量、淀粉适量、盐适量、五香粉适量。

凉拌白菜梆子：大白菜去掉叶子部分只留茎（梆子）的部分，洗净切丝泡入凉开水中约5分钟，使其口感更脆后捞起沥干水份备用。将白菜丝放入大碗中，加入切好的辣椒丝、香菜叶、油炸花生及所有调味料一起拌匀即可。

大白菜一棵，去除烂帮，洗净。取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。

第一步：大白菜择洗干净，用凉水浸泡一会，这样可以使大白菜更脆。第二步：大白菜切成细丝，越细越好，备用。第三步：青红椒去籽，切成细丝，大蒜切末，香菜切段。第四步：鸡精放碗中，放入少许温水，搅拌至化开。第五步：将白菜丝放入盆中，加入青红椒、蒜末。

如何做凉拌大白菜?

材料:白菜0.5棵 辅料:葱1根,香菜1根,柿子椒适量,食盐1勺,生抽1勺,醋2勺,白糖适量,鸡精适量 步骤大白菜一棵,去除烂帮,洗净 步骤取半棵。

海米(虾米)洗净备用 3. 蒜洗净切碎成末 4. 将白菜丝、海米加入适量蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀即可。

【凉拌白菜】 【制作食材】大白菜,胡萝卜,黄瓜,大蒜,辣椒面,白芝麻,食用油,食盐,白糖,生抽。

第一步：选材与处理 要制作出一道爽脆可口的凉拌白菜大拌，白菜的选择至关重要。建议选择新鲜的大白菜，叶片翠绿饱满，质地脆嫩。将白菜剥去外叶，洗净后切成细丝，放入清水中浸泡片刻，可以去除白菜的辛辣味。第二步：调味酱汁 凉拌白菜大拌的灵魂就在于调味酱汁。

将爆香的油倒入白菜中，放入盐、白醋、耗油，少许鸡精搅拌均匀，放置20分钟。

准备好大白菜，洗净后切成丝。准备喜欢的配菜，洗净后切好，如果准备葱姜蒜切末，红萝卜切条，香菜切段，喜欢花生米的可以准备一些花生米。把白菜和配菜都煮熟，然后一切放入碗中，加入蒜末、干辣椒，盐、鸡精、醋等调料。再加入花生米，一起搅拌均匀。

凉拌大白菜怎么做

凉拌大白菜最简单的方法：

用料：蜇皮200克、白菜心适量、香菜适量、白醋2勺、糖1勺、辣椒油适量、酱油1勺、盐少许、香油几滴。

步骤：

1、菜心，蛰皮备好。

2、白菜心削薄片，切细丝。

3、调碗汁。配料表中调料加碗中搅拌均匀。

4、白菜丝、蛰皮、香菜放入碗中，倒入碗汁翻拌均匀即可。

【凉拌白菜】

【制作食材】大白菜，香油，木耳，食用盐，大蒜，土豆，小米椒，花生米，白芝麻，生抽，陈醋，白糖，食用油，胡萝卜

【制作步骤】

1、凉拌白菜做起来特别简单，吃起来清脆可口，开胃下饭，接下来先来把做凉拌白菜需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是大白菜，准备5~6片大白菜叶，然后再准备一个稍微小一点的土豆，一根稍微小一点的胡萝卜，一小把干木耳，适量的食用油，食用盐，五瓣大蒜，5根小米椒，一小把白芝麻，适量的生抽，陈醋，白糖和香油，最后再准备一小把花生米就可以了。

2、咱们先来将白菜处理一下，将准备好的白菜叶放到清水中清洗干净，然后再将其沥干水分放到案板上，将其切成长条，条尽量切得细一点，切完之后咱们将其放到一旁备用，然后把准备好的土豆洗净去皮切成片，再切成丝。土豆切成丝之后，咱们将其放入到一个大碗中，加入清水浸泡待用。

3、准备好的胡萝卜同样清洗干净，然后去掉外皮，接着切成胡萝卜丝，把切好的胡萝卜丝直接放到一个大盘中备用。木耳要提前泡发一下，泡好的木耳取出来，然后切碎，切完之后放到胡萝卜丝中。

4、起锅烧水，锅内水烧开之后放入一勺食用盐和适量的食用油，然后倒入白菜焯一下水，两分钟之后将白菜捞出来，然后放到大碗中。接着放入土豆丝和胡萝卜丝焯水两分钟，焯熟之后捞出来过一遍凉水。

5、白菜，土豆，胡萝卜都焯完之后，咱们再把木耳放进去焯水一分钟，然后捞出来，同样是放到凉水中。接着再切一点蒜末和小米椒碎，切完之后放到一个小碗中，然后放入准备好的芝麻，接着浇上热油，将它们稍微搅拌一下，然后加入适量的生抽，陈醋，食用盐，白糖和香油，然后将它们搅拌均匀。

6、将已经泡凉的白菜，土豆，胡萝卜全部捞出来控干水分，然后放到一个大碗中。接着把木耳也捞出来控干水分放到这个大碗中。然后放上咱们调好的料汁，再放入准备好的花生米，将它们充分搅拌均匀，搅拌好之后装入到另一个盘中，一道特别美味的凉拌白菜就这样做好了。

【小贴士】

1、白菜丝，胡萝卜丝，土豆丝都要切得稍微细一点，这样吃起来口感更好。

2、各种调味料的添加要根据自己的口味来进行。