快速泡木耳的妙招(10分钟快速泡发木耳？)

清冼木耳的方法

泡发：这一步非常关键，泡干木耳一定要用冷水泡2小时。去沙：木耳的褶皱里藏有沙土和细小的脏东西，就算用手挨个洗也不好洗干净。先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，沙泥很容易藏在蒂里。然后，就需要用到一些好的妙招来帮助把沙子清洗掉。如果不清洗干净，会影响口感的。

黑木耳是东北人餐桌上一道既好吃,营养又丰富菜肴,即使在除夕夜的丰富菜谱里也不会少了它的身影。

热水泡发 若时间紧迫，亦可选择热水泡发。热水泡发的时间较短，大约只需20-30分钟。但需要注意的是，热水的水温较高，虽然不会对人体产生危害，但较高温度可能会加速木耳内部某些营养成分的流失，因此，热水泡发的时间不宜过长。

泡发干木耳的时候在水里加白糖，这样泡发最快。黑木耳一般都是干制品，需要泡发，但泡发起来却比较麻烦，往往需要提前几个小时泡发，感觉特别不方便。实际上，有个泡发木耳的小妙招，就是在泡发木耳的时候往水里加上一小勺的白糖，加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力。

将盖子盖上，用手摇晃1分钟即可。快速摇晃能加速水分子的运动，这样木耳就能快速的吸收水分，达到快速泡发的目的。

想要快速泡发木耳,牢记下面的3点: 1. 水的选择,用温水泡发,不能用冷水或开水,会影响速度和质量。

怎么快速泡木耳

木耳快速泡好的办法如下：首先，把保鲜盒内加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，木耳放入保鲜盒内，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺白糖。

你好,对于银耳泡发,大家都觉得很简单,我也这么认为,但是我有的时候泡发的银耳会有硬结,那么怎么泡发银耳算是泡好了呢?有没有简便快速的方法呢?

冷水。 用冷水泡发木耳时间虽然长，但可以让木耳慢慢吸收水分，泡发率高，还可以更好地恢复木耳本身爽脆的口感，保留木耳最原始的味道。而且无论是从营养价值上还是从口感上，都是接近于完美的，也非常适合人们食用。3.快速泡发。

先把木耳放入碗中，然后在碗里面倒入适量的温水，接着加入碱和盐就可以盖上盖子了。看到这里很多人可能感到疑惑，都说温水泡木耳好，用凉水泡木耳才能够让木耳变得更大，就是泡的时间会很长，为什么又说温水才是最好的办法呢？

青红辣椒切小段,生姜蒜籽切片 2 泡好的黑木耳 3 把青红辣椒,蒜籽,生姜,放入碗中加适量盐,鸡精,生抽,白糖。

10分钟快速泡发木耳?

首先准备一个泡面饭盒,没有的话就准备一个碗和一个盘子,或者别的什么有盖的容器。

首先先准备好一把干木耳,放进一个可以密封的,大口径瓶子或者罐子里,这里推荐大家可以用吃过的水果罐头瓶子,然后加入温水,千万不要放热水或者过凉的水。

①准备一个大碗，放入干木耳后，加入一勺食盐、一勺面粉，再倒入40℃左右的温水，用手搅拌均匀，浸泡10分钟即可，木耳就泡发了。②泡木耳时，水温不宜高也不能太低，40℃刚刚好，就是稍微有些烫手的温度。不仅能保证木耳的口感，还不会流失营养，一举两得。

清洗黑木耳的窍门“盐水：将干木耳用冷盐水浸泡，一小时后取出清洗干净，这样可以清除木耳中的泥沙。食醋：在清洗木耳的水中滴入几滴食醋，可以快速去除木耳表面的沙土。

1小时左右。木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。

把保鲜盒内加入温水,不要用热水,水温以不烫手为宜,水量到保鲜盒的2/3处,木耳放入保鲜盒内, 干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一,以便于木耳发涨。

干木耳泡发的正确方法和时间

泡木耳千万不要只用清水，水里撒一把，泡发速度快，干净又好吃！不要再用热水泡木耳了，学会这个窍门，2分钟就全泡开，太厉害了

泡发木耳时，不可只用水泡，教你一诀窍，木耳泡发又大又软，实用

方法/步骤

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第一种，适合在春夏季节，用凉水泡木耳的话，需要3个小时。

一般在春夏时节，温度较高，通常日均温度可达25—28度左右，此时泡发木耳会相对快一些，通常用凉水浸泡木耳3小时便可让木耳逐渐变成半透明饱满的胶状形态。

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方法/步骤2

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第二种，适合在秋冬季节，用温水泡木耳，时间一般为1个小时左右。

在秋冬季节泡发木耳的温度可相对提高一些，改用40度左右的水温浸泡木耳，通过水温的升高，木耳吸水的速度也会增快，其内部组织也能快速涨发至原先的肥大、松软程度。

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方法/步骤3

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第三种，用温水，面粉加白糖泡木耳，这是最快捷的方法。面粉具有很强的吸附能力，所以我们用面粉浸泡木耳，首先将木耳放入盆中，加入适量的温水，然后再加入一大勺面粉，再加入一勺白糖，白糖可以有效促进木耳的泡发过程，然后再搅拌均匀，浸泡约5-10分钟左右即可，然后再冲洗干净。

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方法/步骤4

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第四种，用盐水泡木耳，只需要1个小时即可，这种方法适合一年四季都可以使用。

日常泡发木耳可在浸泡的水中加入少许盐，利用盐水加大水分子的活性，让其快速进入木耳组织内部，达到加快泡发的目的，同时盐还有清洗木耳杂质的作用，泡发之后，倒掉盐水，木耳上的灰尘等脏物会随其流出

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方法/步骤5

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第五种，用淘米水 保鲜盒泡木耳，只需要5分钟，时间最短，时间来不及的时候就可以选这种方法。

用淘米水泡木耳，又快又好。而且淘米水含有米中的淀粉物质，在泡发木耳的同时，还能清洗掉木耳表面的灰尘、沙子等脏物。

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方法/步骤6

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第六种，用温水和小苏打浸泡木耳，只需要10分钟左右就好了。小苏打清洁效果比较强，能有效清洁木耳表面的脏东西和杂质，而且小苏打加温水这样也可以减少木耳的浸泡时间，用这个方法一般浸泡10分钟左右就好了，浸泡好之后清洗干净即可

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注意事项

* 不管用哪种方法浸泡木耳，最好不要超过4个小时。

* 木耳浸泡超过24个小时后，最好不要吃了，已经被细菌感染了，吃了会伤害肠胃。