爽口木耳凉拌怎么做(凉拌爽口木耳步骤如何做凉拌木耳这道菜)

凉拌爽口木耳步骤 如何做凉拌木耳这道菜

黑木耳10克、红椒一个、青椒一个、辣椒一个、杭椒一个、盐2克、醋10克、生抽5克、糖5克、芝麻油10克、葱姜蒜适量。方法：木耳提前泡发。葱姜蒜切碎，杭椒美人椒切碎。小料中加上生抽盐糖醋芝麻油兑成汁。青红彩椒切丝。

第一步提前准备食物。泡开好一点的木耳400克，小香葱适量、香莱适量、小米辣好多个。第二步我们先来调碗汁，大伙儿看一下，我用的汤勺就是这个样子新号饭勺。耗油2勺、生抽酱油2勺、白砂糖1勺、陈醋1勺、味精少量。第三步倒进小半碗凉开水，随后搅拌均匀，焯3min，直至木耳完善。

凉拌木耳是一道简单而美味的凉菜，下面是一种常见的制作方法：所需材料：- 干木耳，适量 - 葱姜蒜，适量 - 醋，适量 - 生抽，适量 - 白糖，适量 - 盐，适量 - 香油，适量 - 花椒粉，适量（可选）步骤：1. 将干木耳浸泡在温水中约15-20分钟，直至变软。然后冲洗几次，清洁掉多余的杂质。

黑木耳的做法,首先黑木耳对人体有着非常多的好处,比如通血管、排毒养颜、益气养血等,赶快动手做一做吧!今天小编就给大家分享一下凉拌木耳的做法吧!

凉拌木耳是一道色香味俱佳的凉菜，以其清脆爽口、解腻开胃的特点而受到广泛喜爱。

凉拌木耳

凉拌木耳的做法 主料：黑木耳 辅料：生抽 盐 辣椒油 醋 做法：1.木耳提前泡发洗净，撕成小朵。2.大蒜去皮，剁成成蒜泥。3.香菜和辣椒切成小段。4.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。5.沥干水分的木耳加入香菜，倒入料汁调拌均匀即可。6.加入蒜泥和辣椒，生抽 香醋 盐 调办均匀。

准备制作的食材。黑木耳泡发，揉搓清洗几遍（喜欢大的就不用撕，喜欢小口的就可以撕成小朵，根据个人喜好自定），将清水过滤之后，往木耳中加入适量的开水烫一分钟左右捞出，放入凉水中冷却一下，沥干待用.（这一步骤是为了让木耳保持脆度）。

100克水发木耳洗净撕小朵。 2. 100克洋葱切条。 3. 三瓣蒜切末 4. 五克小米椒切圈。 5. 起锅倒水,水开下入木耳煮2分钟捞出沥干水分备用。

不要煮太久。 用热水煮熟后马上用冷水冲, 冲到木耳冷了再加料凉拌 放冰箱。另外,有一种木耳叫做地耳,比木耳便宜,口感是比木耳要脆,但是没有木耳爽口。

凉拌木耳莲藕风味特点?

凉拌木耳莲藕既而吃又爽口,而且很有营养,夏令季节最好吃的一道菜,它的风味别具一格,木耳软滑,莲藕既嫩又脆又甜,既然是凉拌,我们选的是花香藕,入口就化。

材料: 黑木耳(干)50克 胡萝卜1根 黄瓜1根 葱花适量 姜末适量 蒜末适量 生抽适量 醋适量 糖适量 盐适量 香油适量 步骤: 1.将黑木耳泡软切成丝。

采购清单: 小木耳 一把(手抓一把) 、 小红尖椒 十个左右 、 香葱 两根 、 味精 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 醋 适量 、 花椒油 适量。

现在是夏天天气热,大家喜欢吃点凉拌菜,今天我们就来做个家常凉拌菜。 黑木耳的口感非常好、清脆爽口、经常用来炒菜或者是凉拌吃。

凉拌木耳怎么做好吃 凉拌木耳的做法

凉拌木耳

凉拌木耳是很常见的一道菜，这道菜的营养价值是很高的，也很好吃的一道菜，这道菜的步骤也不难，那么凉拌木耳怎么做好吃呢，来看看吧。

凉拌木耳怎么做好吃 

原料：干木耳35克、洋葱半个、酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个

1、干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。

2、洋葱切圈，红、青椒切丝备用。

3、将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。

凉拌木耳的做法

原料：干木耳15克，黄瓜1根，红椒1个，洋葱半个，香菜1棵，盐2克，老陈醋15克，白糖8克，红油5克，香油适量，味精适量

1、首先将干木耳取出需要的量，放在一个碗中，倒上温水，加上点白醋;

2、泡发的木耳，清洗干净后，锅中添上水，待水煮开后，放入木耳，煮熟后捞出，沥干水分;

3、处理好的木耳放在一个比较大点的碗中，黄瓜清洗干净后，切成比较薄点的片;

4、红椒去掉根蒂，清洗干净，去掉辣椒籽，切成块，洋葱去掉干皮，切成块;

5、同时将香葱择洗干净，切成段，将处理好的所有食材都放在盛有木耳的碗中;

6、一个干净的小碗中，加上老陈醋、白糖、盐、红油、香油和味精，搅拌均匀成料汁;

7、调好的料汁浇在食材中，搅拌均匀，即可开始享用。

吃凉拌木耳什么感受

凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。

做凉拌木耳的技巧

1、木耳需要经过泡发的过程，在泡发的时候，万万注意要用温水，不要用热水，热水会破坏木耳的，不过也别只会用温水，除了温水，多加一点它，它便是白醋，白醋可以加速木耳的泡发，从而在很短的时间内便可以泡出又大又软的木耳，将这个技巧掌握到位，用时短，吃起来爽脆还不夹生。

2、凉拌菜的调料汁是非常重要的，老陈醋是非常关键的一种，不能缺少，而凉拌菜同样也有非常忌讳的调味料，凉拌木耳最忌讳的调味料便是花椒水，很多人很喜欢用花椒水来凉拌菜，其实花椒水加在木耳中，反而会破坏掉口感，所以这一味调味料万万不能加放，否则木耳不好吃不入味。