蒸鲈鱼怎么蒸好吃蒸多少分钟(清蒸鲈鱼正确做法蒸几分钟？)

清蒸鲈鱼一般蒸多久最好?

清蒸6-8分钟左右 重量在1斤左右的鲈鱼,从蒸锅中水开下锅蒸开始算时间,蒸6-8分钟左右即可。

鲈鱼去除鱼鳞，鱼鳃和内脏，擦干水分。在鲈鱼两面改花刀，用少许盐涂抹鱼身和鱼肚，刀口处和肚子塞上姜片和葱片，加入料酒腌制10～15分钟。姜、大葱、小葱、红辣椒切丝备用。锅内烧水，水开后，放入鲈鱼（记得倒掉腌鱼产生的水），大火蒸8～10分钟。

鲈鱼要蒸十分钟左右。鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。

步骤：鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，在背部2边各划一刀。淋上料酒，抹点盐腌制30分钟。葱洗净切细长丝泡冰水中，姜一半切丝，一般切片，小米辣切圈。盘子里放几片姜。放上腌制好的鲈鱼，鱼腹中放几片姜，表面放葱丝和姜丝。水开后，蒸8分钟左右。

一般情况下，蒸鲈鱼需要约10-15分钟，具体时间取决于鱼的大小和厚度。一般建议蒸鲈鱼时，先将水烧开，然后放入蒸架，再将鲈鱼放在蒸架上，盖上锅盖开始蒸煮。当鱼肉变白，骨骼松散且易于取出时，即表明鲈鱼已经蒸熟。可以用筷子或刀轻轻刺入鱼肉来测试鱼肉是否熟透。

清蒸鲈鱼主料：鲈鱼一条，葱一根，姜一块，干辣椒若干，蒸鱼豉油适量，料酒适量，盐适量。鱼洗净切花刀。鱼身抹少许盐，加少许料酒。葱、姜切丝，将其放置鱼身、鱼背，将鱼腌制10分钟左右。蒸锅加水大火烧开，姜腌好的鱼放置蒸锅，蒸6－7分钟。将蒸鱼盘里的鱼汤倒掉。

清蒸鲈鱼正确做法蒸几分钟?

【清蒸鲈鱼】 1.首先我们准备一下食材,鲈鱼一条,刮去鱼鳞,去除内脏,在鱼身两侧切上几刀,切的时候不要切透,切至鱼骨即可,再把鱼片成两半。

食材：鲈鱼适量，香葱适量，姜适量，米酒适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，胡椒粉适量，猪油适量。一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下面。

清蒸鲈鱼只需要蒸12分钟左右，如果蒸的时间过长，这样的鲈鱼肉会很老，口味就会大打折扣了。食材：鲈鱼500g、青蒜适量、姜适量、猪油（或调和油）适量、蒸鱼豉油适量。鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。

鲈鱼一般清蒸八到十分钟。在制作清蒸鲈鱼时，由于鱼肉的厚度和处理鱼肉的方法不同，蒸制的时间也存在差异，若是鲈鱼比较老，那么蒸制的时间就会更长一些，鲈鱼较嫩，蒸制时间会大大缩短，另外打过花刀的鲈鱼比没有打花刀的鲈鱼蒸制时间短。鲈鱼需要蒸多久?

清蒸鲈鱼一般蒸多久最好?

鲈鱼一般蒸8分钟左右即熟,需水开下锅。具体需根据鲈鱼大小区分: 一般1-2斤的鲈鱼,水开下锅蒸8分钟即熟。

10分钟左右。 鲈鱼蒸的时间不需要很长,一般十分钟左右就可以了。

新鲜鲈鱼处理干净,在脊背处用刀切开,把鲈鱼分为两半,鲈鱼可以平铺到盘中,减少烹饪时间。在鱼身上改刀,一边切三道就可以了。

把鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。6. 把蒸熟的鲈鱼取出，撒上香菜即可。如何清蒸鲈鱼好吃又简单 1. 选用新鲜的鲈鱼，鲜美的食材是做出美味菜肴的重要保障。2. 在腌制鲈鱼的时候，可以加入一些调味料，如盐、料酒、酱油、姜、蒜等，这样可以增加鲈鱼的味道。

清蒸鲈鱼正确做法?

食材集合。 2 扯去鲈鱼的鱼鳃及周边筋骨,这是清蒸鱼嫩滑不腥的诀窍之一。 3 抠去鱼腹部的黑膜或筋膜,这是清蒸鱼嫩滑不腥的诀窍之二。

10分钟。鲈鱼蒸10分钟，再焖3分钟即可熟。具体做法是准备：鲈鱼1条、大葱少许、蒸鱼豉油少许、姜少许、蒜少许、青尖椒少许。首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净，切开背部。然后用刀把葱切成丝。鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒，撒均匀一些。

一般在清蒸鱼时,大火蒸鱼6-7分钟,关火后再盖上锅盖保持5-8分钟即可出锅。 在制作清蒸鱼时需要注意的要点: 一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅。。

葱丝5克 料酒15克 酱油15克 醋15克 清蒸鲈鱼的做法步骤 1. 将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中 2. 再将姜片、葱丝放入鱼盘中将笋片大小相近的片，码在鱼身上香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处，3. 大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸5－8分钟。

清蒸鲈鱼水开蒸6-8分钟即可，正确做法如下：用料 主料：鲈鱼适量、蒸鱼豉油5克 辅料：料酒3克、姜丝适量、椒片适量、鸡粉3克、盐3克 清理鲈鱼。再放入料酒、姜丝、辣椒。放入沸水锅中，大火蒸6~8分钟即可。倒入鸡粉、盐、蒸豆豉汁、调鱼汁。将出锅的鱼淋上调料汁。

清蒸鲈鱼讲究时间的控制,一般来说,清蒸鲈鱼只需要蒸12分钟左右,如果蒸的时间过程,这样的鲈鱼肉会很老,口味就会大打折扣了。

蒸鲈鱼需要几分钟？

10分钟。鲈鱼蒸10分钟，再焖3分钟即可熟。具体做法是准备：鲈鱼1条、大葱少许、蒸鱼豉油少许、姜少许、蒜少许、青尖椒少许。首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净，切开背部。然后用刀把葱切成丝。鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒，撒均匀一些。

蒸鲈鱼需要十至十二分钟。

制作清蒸鲈鱼的时间不宜过久，以免影响鲈鱼的肉质。鲈鱼蒸好以后，可以关火焖三分钟再吃，口感会更加入味。蒸鲈鱼的时候，可以添加生姜、葱段等佐料，可以起到去腥的效果。蒸鲈鱼要大火蒸，中途不要掀开锅盖，以免影响鲈鱼的口感。

鲈鱼处理注意事项

在处理时要将鲈鱼的鱼鳍部分用刀子将它剪掉，这样在刮鲈鱼的鳞片时更加方便，因为靠近尾部的鳞片比较多，所以说我们要刮的仔细一点，然后就是处理内脏，首先我们将的鲈鱼从底部到头部，用刀子从腹部逐渐剪开，然后再把嘴巴剪掉，全部剪断之后把内脏挖出来。

在处理内脏时可能会见到黑色的部分，这就是鱼腥味的来源，在清洗时一定要将它清洗干净，然后再将鱼胆清洗掉之后，再把整条鱼冲洗干净就可以了。

在清洗好鱼之后，也可以将它放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可以去除它的腥味儿，在刮鲈鱼的鳞片时，也可以从市场上买一个专门刮鳞片的器材，这样刮起来更加方便，而且不会伤到手。

以上内容参考 百度百科-鲈鱼