爆炒小龙虾尾的家常做法(怎么做好吃，炒小龙虾虾尾的家常做法？)

爆炒龙虾尾如何做爆炒要炒多久可以吃?

爆炒龙虾尾 小窍门: 啤酒不要放多了,否则会变淡,但是啤酒去腥能力极强,而且最后收汁一定干净,既不会有啤酒味,还能去掉腥味!

或者第1步、龙虾尾清洗干净。第2步、锅里倒油，比平时炒菜多一倍。第3步、倒入虾尾翻炒一下。第4步、放入花椒和辣椒，榨出辣味和麻味。第5步、2分钟后，加一点啤酒，不要淹过虾尾。第6步、大火烧开。第7步、调入酱油，泡椒和白糖。第8步、锅里剩一点汤，加入盐和洋葱翻炒一下就出锅。

用料 小龙虾 2斤 姜 4片 蒜 10瓣 花椒 若干粒 大葱 一根 洋葱 四分一个 紫苏 1颗 盐 适量 耗油 一勺 酱油 一勺 做法步骤 步骤 1 挑选活力十足的小龙虾(死虾不。

放料酒腌十多分钟。步骤2:油多放一些，先把龙虾尾过油炸炒。步骤3:捞出备用。步骤4:油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油。步骤5:放花椒和干辣椒翻炒出香味。步骤6:放姜，蒜，香葱炒出香味。步骤7:放龙虾尾翻炒。步骤8:放生抽翻炒。步骤9:放一碗水，大火煮几分钟。步骤10:放入适量白糖，蚝油翻炒。

爆炒龙虾尾口感适宜，营养价值较高，做法简单，容易理解，下面一起来学习一下爆炒下龙虾的烹饪做法吧。青葱切段装盘备用，姜蒜切片。龙虾倒入料酒腌制十分钟，油热到龙虾尾过油炸炒，捞出备用，油热后放一勺豆瓣酱。炒出红油，放花椒和干辣椒，翻炒出香味，放入姜、蒜、香葱炒出香味。

爆炒小龙虾尾的做法麻辣

爆炒小龙虾尾的做法：锅内加水烧开，倒入龙虾尾。然后加入少许料酒，待龙虾尾开锅一分钟后捞出来。把锅烧热，倒入油，烧至五，六成热时倒入干辣椒，花椒。然后加入麻辣酱或豆瓣酱。继续加入洋葱丁，辣椒丁，红太椒一起炒，倒入龙虾尾，再加一点料酒，翻炒两下。

用料 小龙虾 2斤 姜 4片 蒜 10瓣 花椒 若干粒 大葱 一根 洋葱 四分一个 紫苏 1颗 盐 适量 耗油 一勺 酱油 一勺 做法步骤 步骤 1 挑选活力十足的小龙虾(死虾不。

爆炒龙虾尾~ 又到吃小龙虾的季节了~ 最佳解馋过瘾的粗暴吃法就是直接爆炒龙虾尾~ 火爆麻辣的滋味，再配一瓶冰镇啤酒，这个即将来临的夏天就这样开启了~用料 龙虾尾 600g生姜 大蒜 蒜苗 香葱 豆瓣酱 料酒 蚝油 糖 生抽 做法步骤 龙虾尾一斤多左右，或者你直接用龙虾也一样。

1· 买来的虾泡上料酒,盐腌制30min ,刷洗干净虾身,去虾头,取虾黄,过滤一遍 2· 准备材料:桂皮,葱丝,生姜,花椒,香叶,豆蔻,八角。

用料 小龙虾 2斤 姜 4片 蒜 10瓣 花椒 若干粒 大葱 一根 洋葱 四分一个 紫苏 1颗 盐 适量 耗油 一勺 酱油 一勺 做法步骤 步骤 1 挑选活力十足的小龙虾(死虾不。

龙虾尾解冻，洗净，凉水下锅，焯下水。锅放油，加火锅底料炒香，加葱姜蒜，干辣椒爆香，放入焯好水的龙虾尾翻炒均匀（喜欢辣的可以加一些辣椒面）。加耗油，生抽，白糖，少许盐（或不加盐，按个人口味）炒匀。倒入啤酒或水（均可），没过虾尾即可，大火烧开转小火煮到收汁。

如何使夜市炒虾尾更入味?

首先，将新鲜的小龙虾尾逐一洗净，确保每一根都干净无沙。将它们整齐地放入热锅中，翻炒至虾尾微微变色，开始释放出鲜美的海鲜香气。接着，加入一些蚝油，它的醇厚能提升整道菜的层次感。再撒上生抽和老抽，为虾尾染上诱人的红亮色泽。

步骤 1 蒜切成小块,用油炸成金黄,捞出。 步骤 2 锅中留少许油,大火烧热,下麻辣香锅调料(海底捞,王家渡的都行),炒香。 步骤 3 下葱丝,姜片,爆香。

准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。

原料 龙虾尾200g、芹菜3根、火腿肠2根、啤酒1瓶 葱姜蒜适量、料酒适量、干辣椒适量、火锅底料适量、豆瓣酱适量、生抽适量、白胡椒粉适量、白糖适量、芝麻适量。

色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙。将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。

步骤2:小龙虾虾尾洗净，锅中烧水倒入少许料酒焯一下盛出备用。步骤3:另起锅，锅中少许油，倒入少许呷哺呷哺小龙虾调味料，炝锅爆香！（呷哺呷哺小龙虾调味料提前摇匀方便味道均匀）步骤4:倒入小龙虾虾尾，翻炒均匀。

怎么做好吃，炒小龙虾虾尾的家常做法?

步骤 1 食材:小龙虾虾尾400克,西芹100克,蒜3瓣,姜3克,小葱1根。

家常龙虾尾的做法如下：材料：超市冻小龙虾尾 葱姜蒜（切大块的就行，多些）植物油（一点点）干辣椒（红色的整颗）、花椒（粒状）大红袍火锅底料（麻辣的，这个最关键）糖、啤酒、酱油、醋（一点点）烹饪步骤：龙虾尾解冻，水控干 锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干。

小龙虾尾 1斤 蒜 一头 白糖 2勺 啤酒 半杯 蚝油 1勺 生抽 半勺 葱姜 少许 香菜 1根 小米辣 1个 蒜蓉虾尾的做法步骤 步骤 1 买的冰冻龙虾尾。

加火锅底料 炒炒炒！底料炒散牛油炒化之后加入三分之一瓶啤酒 搅和匀~再把花椒干辣皮和花椒倒进去 翻炒几下 加水 水量刚好没过虾尾就可以了 搅一搅~盖锅盖闷起来！

龙虾尾怎么炒？

首先准备材料：小龙虾、辣酱、花椒、辣椒、香叶、盐、醋、姜、啤酒、抄大蒜、白糖、葱、味精，把龙虾的头部去掉，由于小龙虾比较脏在清洗的时候，最好是先浸泡半个小时左右，再用清水袭多洗一下。洗好了焯水，往锅中倒清水烧开，把龙虾尾倒进锅中煮3分钟左右，捞起来倒入冷水中，龙虾尾冷却后，捞起来沥干水备用。

把大蒜、姜、葱百、辣椒洗干净切小，香叶用开水浸泡一下，往锅中倒入油，将大蒜、姜、葱、辣椒、花椒入进锅中炒出香味，放入度一点辣酱，把虾尾倒入锅中炒，翻炒2分钟左右，把香味捞干沥干水放进锅中，加入啤酒、盐、醋、白糖、味精，用锅铲搅拌一下。

然后盖上锅盖，改小火炖10分钟左右，再问改用大火收汁，就可以答装盘上桌了。这种麻辣龙虾尾的做法，需要的材料比较多，但是很常见，做法也很简单，新手也能在家里轻松做。

爆炒龙虾尾的做法用料：

龙虾尾、蒜苗、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、白糖

蚝油、生抽、郫县豆瓣、料酒

做法步骤

→ 将龙虾抽虾线，洗干净，用料酒腌制十分钟；

→ 准备辅料；

→ 锅中放入比炒菜多一点的油，将虾尾倒入，翻炒至变色，盛出备用；

→ 锅中重新放入油，放入一勺郫县豆瓣炒出红油，再放入干辣椒，花椒，炒至出香味，放入葱姜蒜，炒半分钟，放入虾尾爆炒，放入酱油，料酒翻炒，倒入一碗水，煮开，放入适量白糖，蚝油，继续翻炒，一两分钟后放入蒜苗炒香出锅；

→ 稍等一会小龙虾更入味，虾尾比麻辣小龙虾容易烹饪，简单易上手，美味无穷。

小贴士

豆瓣酱已经比较咸，不需要再放盐，调料根据自己口味添加。我是根据微博美食博主请叫我蘑菇娘娘学来的，友友们不妨尝试下

香辣龙虾尾的做法用料：

龙虾 630克、干辣椒 8克、花椒水 120克

盐 3克、大蒜 8瓣、鸡精粉 适量、香菜 适量

花生油 适量、味达美酱油 适量

做法步骤

→ 买来的龙虾要用水多冲洗几遍，直到冲洗的水不再浑浊；

→ 拿起龙虾掰去头部，拿龙虾的时候要拿龙虾的中间部分，这样不容易夹到手；

→ 龙虾尾巴上的中间一片拔出；

→ 清理好所有的龙虾；

→ 用干净的牙刷把龙虾尾刷干净；

→ 每一个龙虾尾都要刷干净，然后再冲洗几遍；

→ 准备大蒜，扒皮拍碎，干辣椒掰成两半；

→ 锅里倒油，油热倒入大蒜和干辣椒煸炒出味；

→ 倒入如图再煸炒一会（约2分钟即可）；

→ 在如图的锅里倒入适量的花椒水和一点味达美酱油，加一点盐翻炒均匀，盖上盖子焖煮一会。

→ 锅里的花椒水焖煮至剩余三分之一的时候，放入一点鸡精粉翻炒均匀起锅。

→ 盛盘，记得撒上一点香菜哦。

蒜香龙虾尾的做法用料

龙虾尾 750克、大蒜 2头、红99 一勺

郫县豆瓣酱 一勺、番茄酱 一勺、烧烤酱 一勺

花椒 少量、麻椒 少量、葱 一小段

姜 3－5片、花生油 适量、啤酒 半瓶

醪糟 一至两勺、干朝天椒 3个

做法步骤

→ 蒜切末，葱姜切片，红99、番茄酱、郫县豆瓣酱、烧烤酱都备好；

→ 热油锅，放花椒、麻椒炸香后，捞出丢弃；

→ 油锅里放葱、姜、1/3蒜末，干辣椒，炒一下；

→ 再放入酱料；

→ 炒匀；

→ 放龙虾尾（提前焯水）继续翻炒均匀；

→ 倒入啤酒，没过虾尾，盖锅盖转小火焖煮；

→ 10分钟后，放剩余的2/3蒜末；

→ 如果赶巧家里有醪糟，就放1－2勺，如果没有就不放（放醪糟出锅后会有一点点甜味儿）；

→ 搅匀盖上锅盖，继续小火炖，再炖10分钟（也就是整个过程大约20分钟）；

→ 大火收汁（可将干辣椒挑出丢弃）；

→ 盛盘开吃，香气诱人，连蒜末都好吃。