干锅羊排的做法最正宗的做法(干锅羊排最正宗的做法王刚？)

就像一屋暗灯 12 2025-01-26

干锅羊排最正宗的做法王刚?

用料: 羊排350克,青椒一个,红椒一个,大蒜,孜然,生抽,老抽,蜂蜜,料酒,盐各适量。做法: 将青红椒切成小段,大蒜切成蒜末儿备用。

羊排剁开，剁长一些羊排清洗干净后，放到压力锅内煮压10分钟煮好的羊排捞出炒锅放油，炸香姜丝和1小勺胡椒粉把羊排放入锅，煎一汤勺蚝油和半汤勺老抽放入小碗里倒入煮羊排的羊汤，小碗倒满羊排放锅里煎得微焦倒入调好的酱油等，小火慢慢煮。

干锅羊肉的做法将羊肋条肉、羊排斩块用清水泡净血水沥干，锅内下油三成热时下入郫县豆瓣炒出红油，下入羊肉炒均匀，烹入料酒翻匀，再下入蒜瓣、姜片和葱段炒香，下入干辣椒、山奈、八角、草果、香叶炒五分钟出香味，调入红油、酱油和蚝油炒匀，掺入足量的开水转入砂锅。

干锅羊肉的做法：准备用料：羊肉2斤，土豆四个，洋葱一个，西芹一根，长辣椒两根，胡萝卜一根，生姜几片，大蒜五颗，郫县豆瓣两大勺，糖一小勺，花椒粉一小勺，孜然粉/粒两大勺，香菜几根。菜切成片，肉切块。羊肉先炒一下。肉炒到表面略干，盛出。

干锅羊肉的用料羊肉 2斤八角 1个草果 1颗花椒 10g 香叶 1片柱侯酱 20g 豆腐乳 20g 马蹄 5颗甘蔗 20g 大蒜。

干锅羊肉做法

步骤：羊肉飞水备用。胡萝卜去皮洗净滚刀切块。备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。大葱斜切段，姜切片。锅里放油小火将冰糖炒出糖色。放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。放入姜、干辣椒及香料炒出香味。放入一匙豆瓣酱炒出红油。加入没过羊肉的水烧开。沙锅底下放入胡萝卜。

作法:将烤羊排放进冷水中侵泡泡至烤羊排肉泛白（正中间得换几回水）扔掉侵泡的水。将生抽酱油、酱油、香油、腐乳汁适当倒进烤羊排中翻拌（因没有俱全的称重，都是凭直觉倒的，酱油较其他几种要少倒点，腐乳汁是红的那类，大概一汤匙）。

做法：1. 准备羊排：将羊排剁成长块状，并清洗干净。2. 煮压羊排：将羊排放入压力锅内煮压10分钟，使其部分熟透。3. 煎制羊排：捞出羊排，炒锅放油，炸香姜丝和胡椒粉，放入羊排煎至微焦。4. 调味煮制：调制一碗酱料，包括蚝油、老抽和煮羊排的羊汤。将调好的酱料倒入锅中，小火慢煮。

主料羊排:600g 辅料胡萝卜:3根白菜:500g 调料食盐:适量生姜:适量料酒:适量生抽:适量老抽:适量白糖:适量咖喱:适量白胡椒:适量步骤羊... 辅料:。

羊肉干锅的做法及配菜

羊排剁成1寸半到2寸长的块，太大块的肉我剔了下来，做成了烤羊肉串。剁好的羊排泡半小时的水，水就红就换水，直到水变清。将洗干净的羊排放入锅中，放几片姜，先煮熟。如果是嫩羊排，就用电饭锅煮，成年羊排就用高压锅煮，不然后面嚼不动。煮好的羊排捞起，滤干水。

羊排洗净切块，锅中加入适量的水，放入羊排焯水，煮10分钟去腥，捞出羊排备用。2. 干辣椒剪成小段备用。姜蒜切末，青蒜切段。3. 炒锅加热，加入适量的植物油，放入豆瓣酱和豆豉炒香。4. 加入姜蒜末和干辣椒炒出香味。5. 加入羊排翻炒均匀，加入料酒焯水，煮至羊排变色。

羊肉泡水去血水,然后斩小块(大概2*2 cm,没有要求这么严格,大点也行的),洗干净,然后把泡的水分捏出来羊肉冷水下锅,加葱姜料酒焯水。

将青红椒切成小段,大蒜切成蒜末儿备用。清洗干净羊排,切成小块,用盐、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒抓匀,腌制一下。

做法:将羊排放入清水中浸泡泡至羊排肉发白（中间要换几次水）倒掉浸泡的水。将生抽、老抽、蚝油、腐乳汁适量倒入羊排中拌匀（因没有具全的称量，全是凭感觉倒的，老抽较其它几样要少倒点，腐乳汁是红的那种，大约一汤匙）。

干锅羊肉需要哪些调料?

做法主料:羊肉(后腿)2000克辅料:大葱200克洋葱(黄皮)100克辣椒(红、尖)50克干锅羊肉调料:植物油50克盐20克味精10克蚝油8克酱油5克料酒20克辣椒酱。

干锅羊排是一道广西特色菜,制作方法简单,口味鲜美。首先将羊排切成块状,用盐、料酒、姜、蒜腌制片刻。

准备好2斤羊排,将羊排放入清水中浸泡泡至羊排肉发白(中间要换几次水)倒掉浸泡的水。剁成小块备用。

准备炖锅,放入洗净的羊肉,放火锅底料,加于开水没过肉,再放点油、姜片、加油、桂皮、八角、花椒、料酒、生抽、冰糖,水沸腾后转小火慢炖。