怎样煮虾不弯曲(为什么煮熟的虾会弯？)

冰冻基围虾怎样做才不老?

先化冻,然后在锅里放几片姜和葱段,不放水放一罐啤酒 活虾或冻虾,用什么水煮?

煮虾不用去,吃的时候再去! 我们有时吃吓的时候会觉的牙碜,这是因为没有去除掉虾线和虾包。怎样才能去掉虾线和虾包呢?

煮大虾,一定要热水,当锅底有很多小气泡时水温正合适。煮制时间短,肉质鲜嫩不腥。 大虾煮久了,水分大量流失,口感肯定是会变老的。那煮多久才能熟呢?

使虾不弯腰应对虾做如下处理: 1. 虾背。大虾去壳、留虾尾。用刀将虾背剖开1毫米,取出虾线。 2. 虾腹。

虾头其实不是头,是头和胸腹甲。虾的全部内脏除了肠线都在这些部位。所以我们不要头,就像现在我们不要鸡屁股一样。

白水煮虾怎么做的啊?

购买新鲜的大虾,去除黑虾线后清洗干净, 放在不锈钢盆里备用。大葱切成小段。锅里放入适量水,水烧开后倒入大虾。

教你一个简单的做法——白灼虾,既简单又好吃。 首先,想要清水煮虾味道鲜美,虾必须是活的,冰虾不适合水煮吃,不鲜。

煮到虾全变红，尾部弯起就是熟了。水煮虾的做法：用料： 虾、姜、 葱、盐 市场买来的新鲜虾，用清水洗干净，用牙签挑去虾线。葱用水洗干净，用刀切成葱段，姜切成片。锅里烧水，水开后放入切好的葱段，姜片，少许盐。

大虾开锅煮5至8分钟即可基本煮熟。通常情况下，中小火煮5分钟能使虾熟透，但若虾体较大，则可能需要延长至8分钟。使用大火煮则可能缩短这一时间。虾煮熟的标志是虾身变红和弯曲。加调味品可提升风味，但注意不要煮太久，以免虾肉变软和口感丧失。根据虾的大小和数量调整时间和火力。

不需要10分钟。虾个头小的话，2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。煮虾一定要记住两个时间，个头大的需要煮5分钟左右。如果虾变红变弯曲，就证明熟了。解冻后的冻虾用水煮5分钟，但口感可能不好，适合煎炸或烧烤。虾水开了煮一般需要煮5分钟左右，煮久了容易煮烂，失去弹牙的口感。

水煮虾怎么养?

我个人在家水煮虾的方法和用配方 1买活虾,在流水下养着,保持口感好。做煮虾前,把虾头剪掉,虾线挑出。

煮大虾的时候一定要用凉水煮，如果用热水的话，虾肉就会缩在一起了，这样大家加入的调味料就不会渗透到虾肉里，也就达不到去腥味的效果了，这也是很多人煮虾时候没有注意的小技巧。煮大虾的时候，虾尾弯曲了就要马上关火，因为虾尾弯曲就代表着大虾完全熟了，在多煮一会儿就会让虾肉变得老了。

随后放进碗里，加入适量的酒、姜片、葱段腌渍五分钟。然后往锅中加入适量的冷水，用大火烧开以后把腌渍好的大龙虾倒入锅中，随后在切一点姜片和冬茹放进锅中，烧煮十分钟以后大伙儿便会发觉大龙虾的尾部逐渐弯折了，色调也变成了红，这就意味着大龙虾早已煮好了，这个时候就能够捞出来吃完。

正确的做法是冷水入锅，而且在开火之前，再加入2汤勺盐，这样煮出来的虾，不仅不腥，且味道十分的鲜美鲜甜！（勺子就是我们喝汤的勺子，煮虾时加入盐后，不仅味道鲜美鲜甜，虾肉也会非常的紧实！）吃前过凉水，虾肉紧实Q弹 虾煮熟后，很多朋友都是直接装盘开吃了！

火加... 第二步,准备适量的葱姜去皮后改造,切葱段,姜片备用。

怎样煮虾简单又好吃

一般在水煮虾的时候，首先需要选择鲜活的大虾，然后用淡盐水浸泡两个小时，这样可以有效的去除虾体内的杂质。02 之后需要在锅里面放入啤酒，葱段，姜片，大火烧至冒泡以后，捞出活虾，沥干净水分，在倒入啤酒，煮三分钟左右，这个时候大虾颜色已经变红，虾身弯曲后就可以捞出。

在煮大虾的过程中，可以观察虾的颜色和形态变化。当大虾由灰色变为鲜亮的橙红色，且身体弯曲成C字形时，通常表示已经熟透。此外，也可以通过触感来判断，当虾肉变得紧实有弹性时，即可捞出。为了增加大虾的风味，可以在煮虾的水中加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等。

如果用清水煮虾的话，那么一定要等水热了之后再放进去，不要和凉水一起煮，这样就会增加虾子的加热时间，营养也更容易流失。等虾肉变红、虾尾弯曲就可以放盐调味之后捞出。很多人会在放虾之前先放盐，但这种做法是做粗的，盐溶解在水中之后，将导致虾变老并锁定鱼腥味。

检查虾壳的状态：在煮虾的过程中，虾壳会由软变硬。未煮熟的虾壳较软，容易弯曲；而煮熟的虾壳则变得坚硬，不易弯曲。通过轻轻挤压虾壳，可以感觉到其硬度，从而判断虾肉是否熟透。观察虾肉的质地：随着加热，虾肉会从透明变得不透明，质地也会由软变硬。

做法: 放油,量较一般炒菜多,如果喜欢将虾皮炸得脆脆的,可多放一点油。

为什么煮熟的虾会弯?

煮熟的虾弯曲主要是由于热胀冷缩的原理。加热时，虾体内的水分蒸发，导致体积缩小。2. 虾壳的传热性能比虾肉差，因此虾壳缩小速度较慢，使得虾肉体积缩小程度大于虾壳，导致虾弯曲。3. 另外，虾煮熟后弯曲可能与虾体内的蛋白质变性有关。高温下蛋白质变性会改变虾的形状。

大家多知道鲜虾的肉是很软嫩的，所以这就决定了我们在煮虾的时候，不能把鲜虾进行长时间的蒸煮，应为煮的时间一长，鲜虾的营养成分就会少去很多 所以我们在煮鲜虾的时候，要根据鲜虾的大小来决定煮虾的时间，通常来说，我们在进行煮虾的时候，多会把差不多大的虾的放一起。

其次，掌握合适的烹饪时间也至关重要。煮大虾时，不宜过久，以免虾肉变老，影响口感。一般来说，将大虾放入开水中，煮至虾身变红、弯曲成钩状即可捞出。这样煮出的大虾肉质鲜嫩，保留了虾本身的鲜美。最后，搭配恰到好处的调味能够提升大虾的风味。

尽量在虾活着的时候煮 1.活虾是最新鲜的,煮出来肉质鲜嫩。但虾一旦死了,体内的细菌就会大量繁殖,导致虾肉变质。

煮虾去腥的窍门：用滚水烫煮虾时,要放一支肉桂棒在水中,可消除腥气并且不会影响吓的鲜味 虾去腥线：把虾的后背切开,然后把黑线挑出来 新鲜的虾 (1)外形:新鲜的虾头尾完整,头身紧密连接，不掉头,全尾,身硬,虾身较挺,有一定的弯曲度。

煮虾一定要记住两个时间,如果是个头比较小的虾,水开下锅煮2-3分钟就差不多熟了。而如果虾的个头比较大,则一般需要煮5分钟左右。

怎么判断虾肉熟了

观察虾的色泽：虾肉变红，至红色稳定后，虾肉已经煮熟。观察虾的尾巴：烹煮过程中虾尾蜷缩至整个身子弯曲成原来的一半左右，虾就已经煮熟。

判断虾肉熟了的方法：

1、观察虾的色泽：虾在新鲜的时候都是青色，亦或是褐色，放入热油或者热水中烹煮时，会慢慢变红，等到红色稳定后，虾就已经熟了。

2、观察虾的尾巴：虾在活着时，身体伸展开，一旦被加热烹煮，尾巴就会慢慢蜷缩起来，如果烹煮过程中虾尾蜷缩至整个身子弯曲成原来的一半左右，虾就已经煮熟。

　　如果虾肉已经变红、虾身开始明显弯曲说明虾肉熟了，也可以用嘴巴尝一下虾肉，没有肉腥味说明虾肉已经熟了。

　　虾的营养价值：1、虾含有20%的蛋白质，是鱼，蛋，奶的几倍至几十倍。并含有丰富的微量元素和维生素a等成分，且其肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2、虾中还有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3、虾的通络作用比较强，并且富含磷，钙，对小儿、孕妇，尤其是有补益的功效；4、虾的补益作用和药用价值都比较高，很多医学认为虾为甘，咸，性温。有壮阳益肾，补精，通络之功，凡是久病体虚，气短乏力，饮食不思，面黄脸瘦的人，都可以将它作为滋补和疗效的食品，常人食虾有健身强体的效果。