麻辣虾的做法及配料(干锅麻辣虾的做法)

麻辣鲜虾怎么做?

麻辣鲜虾是一道非常受欢迎的川菜,下面是一种简单的做法: 1. 准备材料:鲜虾、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。

热油放入底料炒一炒,在放入虾煮熟 热油放入底料炒一炒。

材料:虾2斤,葱、姜、蒜(适量),花椒、麻椒、辣椒(适量)、盐、白糖(适量),耗油、料酒(适量),食用油(适量) 做法: 将虾过油。

第一步：处理虾 先把大虾一个一个去除虾须， 片开虾背，虾须在油炸的时候很容易炸糊最好去掉。大虾开背以后，比较容易入味，把大虾处理好放入盆中。加入一勺面粉、一勺生粉、 少许吉士粉。吉士粉是饭店经常用来增香增色的香料粉，调料店都可以买到。

主料 油适量 盐3g 生姜2片 花椒3g 白糖3g 熟白芝麻2g 郫县豆瓣适量 八角2颗 香叶1片 洋葱适量 孜然适量 香脆麻辣虾的做法步骤 1. 把虾洗净,备用。

麻辣干锅虾的三种做法 麻辣干锅虾的三种做法步骤

做法一：准备用料。大虾，盐，料酒，花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，洋葱，郫县豆瓣酱，糖，米醋，生抽，莲藕，鲜笋，西芹，青葱。

主料2人份 河虾500克 辅料 淀粉10克 洋葱半个 姜末5克 小葱10克 食用油50毫升 麻椒5克 干辣椒20克 香辣酱5克 盐2克 步骤1 新鲜河虾去虾线去、去须 步骤... 步。

食材 鲜虾 1000克 葱姜蒜 适量 香醋 半勺 料酒 半勺 生抽 1勺 盐 适量 食用油 少许 方法/步骤 1.准备好所需食材 2.虾清洗干净后用剪刀剪去虾须。

主料：虾。辅料：干红椒适量、青椒适量、泡椒适量、大蒜适量、生姜适量、大葱适量、麻椒适量。虾去头，去掉背部泥线，洗净。所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切。热锅，油热后，倒入干红椒，青椒，葱，蒜姜片，麻椒，炒出味道后倒入虾，颜色变红即可出锅。

美食配料 【主料】大虾300g、毛芹菜50g 【辅料】植物油500g、盐3g、花椒粒1g、麻椒粒1g、大蒜10g、姜2g、料酒5g、麻椒红油1小勺、味极鲜2g 麻辣大虾的做法 【第一步】把大虾用清水泡泡洗净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背去除虾线洗净后沥干水分 。

川菜中私家菜的一种,主料为虾,以麻辣口味为主,炒制而成的虾,成为麻辣虾。 1 辣椒,蒜,葱姜都切好。

干锅麻辣虾的做法

主料：虾半斤、黄瓜半根、藕一小段、辣椒适量、葱适量、花椒适量、小茴香适量、姜适量、蒜适量。将虾洗净，用刀从背上划开一个口子，一是方便入味，还有就是可取出那根筋！轻轻的把筋弄掉.也可用牙签挑掉。配料准备好，小葱，姜切丝，蒜切两瓣，同时准备好辣椒，花椒和小茴香！

将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。炒锅热油。油七成热时放入花椒粒爆香。加入切好的葱、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。加入火锅底料炒匀。

主料:大虾6到8只 辅料:郫县豆瓣酱2勺、料酒1勺、生姜3片、小米椒6粒、青尖椒2个、红剁椒1勺、大蒜6粒、啤酒2勺、水淀粉2勺 麻辣大虾的做法步骤 1.大虾拿回来。

麻辣虾做法一，材料 主料：白虾16只（约270G）辅料：青花椒半杯，干红辣椒2杯，葱1根，姜4片，蒜4瓣 调味：花雕酒1/3杯，盐1茶匙 做法 干红辣椒用清水冲洗一下，对半剪开备用；准备干燥的青花椒；白虾去除虾须，洗净后沥水备用；姜蒜切片，起油锅（大概2汤匙的油）。

干锅麻辣虾的做法：1. 准备食材：虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、香菜。2. 虾去壳去头，沿着背部剪开虾线，洗净沥干备用。3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，香菜切段备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。

先把虾剪去虾须、虾脚。 然后用牙签挑虾线。 准备葱姜蒜。 锅中油烧热后加入大虾。 两面煎至变色。 放入葱姜蒜爆香。

麻辣小龙虾的做法流程是什么?

蒜切片，小葱切葱花，大葱切片，青椒、红椒切块；小龙虾去虾线、虾头后清洗干净；油烧至5成热，放入小龙虾炒至红色盛出待用；锅中留底油，放入豆瓣酱、蒜片、葱片、干辣椒、桂皮、香叶、花椒炒香；倒入小龙虾翻炒，倒入啤酒、辣椒面焖煮10分钟。

麻辣干锅虾是一道麻辣爽口的川菜，是以新鲜的大虾为主料，配以多种调料和香料烹制而成。

食材:冻虾,干辣椒,花椒,姜,蒜,豆瓣酱,酱油,料酒,盐,糖,味精 虾洗净沥干水背脊开边备用。 大火烧热油锅,爆香姜、蒜。

准备食材:大虾1000克,姜蒜适量,辣椒适量,料酒适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量。

香辣干锅虾的做法

香辣干锅虾的做法

步骤step

1

大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。

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2

莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。

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3

腌制好的虾撒点淀粉抓匀，然后过油炸一下。

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4

锅里放油，油温五成热的时候把虾放进去，炸至表皮变红捞出，再二次复炸一下，这样虾就会很酥脆。

步骤step

5

把土豆条和莲藕片也放油里炸一下，炸至表面金黄捞出，这时土豆和莲藕已经九成熟了。

步骤step

6

锅里留少许底油，放入豆瓣酱炒香，炒出红油，然后再倒入干辣椒和花椒炸香，再放入切好的葱段炒一下。

步骤step

7

倒入虾和土豆莲藕，翻炒一下。

步骤step

8

放入生抽、白糖、胡椒粉调味，盐的话要少放，因为放了豆瓣酱已经有咸味了，不放盐也可以的。

步骤step

9

虾和蔬菜都是熟的了，翻炒一下入味便可以了，最后放入香芹。

步骤step

10

翻炒一下出锅即可，倒入一个小砂锅里，撒上芝麻放上香菜碎便可以吃了