水煮鱼怎样做才好吃(水煮鱼怎么煮好吃又简单水煮鱼的做法)

水煮鱼怎么煮好吃又简单 水煮鱼的做法

材料：罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。

做法：先处理鱼。将鱼片成鱼片，详见超详细图解如何切鱼片，超级详细的图解哦，保证你一学就会。开始做五香油，这个油就是我的私家增香秘笈啦！会使做出的水煮鱼特别香，也可以一次性地多做一些，存放起来平时拌菜用。

水煮鱼怎么做好吃白鲢谢谢材料: 鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、酱油、姜片、蒜末、淀粉、蛋清、料酒、盐适量、鸡精、糖、胡椒粉。做法:将鱼切成鱼片。

手做了一顿地道的水煮鱼耶！1.鲤鱼收拾干净，切片儿。我切的不够薄，不过还可以啦。2.鱼片用盐腌，入味，不咸不好吃啊！3.做水，煮鱼片，到鱼片熟为止，不要太老呀，大概三分钟吧。4.另用一锅，做油，好多好多油，一定要能全部浸过鱼片才成。我当时就是没舍得放油，最后有点干。

山胡椒水煮鱼怎么做才好吃?

先把鱼剖好洗净,切成片,鱼头剖成两开。到这些在市场买鱼时,他就会给你完成。

从市场上买一条3斤重的草鱼,买鱼的时候,让老板把鱼鳞和鱼内脏都处理好。草鱼买回来后先处理一下。

准备新鲜草鱼、黄豆芽、小葱、大蒜、食盐、白糖、鸡蛋、淀粉、鸡精、水煮鱼调料、食用油等。

食材：草鱼1000g、黄豆芽500g、蛋清2个、豆瓣酱2大勺、花椒50g、麻椒50g、干红辣椒100g、葱2棵、食盐适量、蒜半朵、植物油适量、淀粉少许、料酒适量、大茴4个。新鲜草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用。把头切下来，取掉尾和中间的鳍。

原料：草鱼、辣椒酱、姜片、葱段。鱼片片、切块。水煮鱼料包中的腌鱼料撒如，加入鸡蛋清腌制一会儿。爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料。加入水，下入鱼头煮制入味。鱼头炖制10分钟左右加入先下鱼骨，再过五分钟下鱼片。捞出鱼加入豆腐煮。

水煮鱼的做法最正宗的做法?

碗中,再倒入鱼汤,碗中加入干辣椒节、... 将鱼片散入锅中,推均,汤开后加入适量鸡精稍煮3分钟,即可捞出鱼片。

而自己在家里吃的话,豆芽就可以免了。 6.油刚浇上去的时候,因为油温高,小心不要让油溅出来烫到你自己,所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

加入植物油,小火慢慢炸至出香味 步骤11 加入葱姜蒜,继续小火慢慢炸 步骤12 炸至葱姜蒜微微呈现金黄色,麻辣油就做好了。 做麻辣油的同时就可以开始煮鱼了。

准备好的鲫鱼剁成块，放点盐、耗油、料酒抓均匀腌制20分钟，起锅放油，放点辣椒酱炒出红油，放入泡椒和其他配菜炒香，把鱼块倒下去翻炒均匀，倒入高汤，放点紫苏和生姜盖上盖子炖8分钟即可。

配方: 龙利鱼两片、500克黄豆芽、一个 鸡蛋清、20克花椒、适量葱段、1块姜片、2个蒜片、适量盐 、1勺料酒。 水煮鱼的做法: 葱段、姜片、蒜片都切好。

水煮鱼的做法 步骤step 1 将鱼肉切成厚度适中的鱼片，放入盘中；步骤step 2 姜、蒜切片；步骤step 3 葱切段；步骤step 4 辣椒切段；步骤step 5 准备鱼片、鸡蛋清、食盐、料酒、淀粉；步骤step 6 向鱼片中依次放入鸡蛋清、食盐、料酒、淀粉，拌匀腌制20分钟。

极品水煮鱼做法?

食材:草鱼500克 豆芽100克 凤尾100克 生姜1块 大蒜6瓣 小葱3根 干辣椒10个 泡椒30克 花椒5克 蛋清(1个鸡蛋的量) 白芝麻3克 步骤: 1.豆芽、凤尾洗净待用。

主料:草鱼一条、黄豆芽(约500克)辅料:干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。

也不宜过低，以免香气不足。根据个人口味调整花椒和辣椒的用量，麻辣味要适中，不要过猛。醋的加入可以提鲜，但要根据个人口味适量添加。按照以上步骤和小技巧，你可以在家尝试制作美味的水煮鱼。总之，烹饪是一门艺术，多尝试几次，你会逐渐掌握其中的诀窍，做出更加符合自己口味的水煮鱼。

材料:草鱼1500克。辅料:油、盐、姜、干花椒、蒜、香葱、辣酱、干辣椒、料酒、蛋清、生淀粉、黄豆芽。1.清理一条草鱼。2.将鱼背部的肉切片。3.加入蛋清、料酒、盐、生粉切鱼片，拌匀。4.把鱼刺切成块。5.豆瓣酱姜片切碎，韭菜切碎，大蒜去皮。6.水烧开后，焯一下黄豆芽，直到它们断了。

第一步:草鱼充分清洗干净,肚子中的黑膜一定要洗掉;接着把鱼头切下来,再沿着脊骨把鱼肉片下来;然后把鱼骨切剁成大块,鱼头对半劈开并抠下牙齿。

如何做水煮鱼才好吃

家常水煮鱼做法 用料：鲜鱼、豆芽、榨菜丝 调料：料酒、色拉油、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、淀粉 做法：鲜鱼洗净切片，放入碗中加料酒、盐、葱花、姜沫腌制，约20分钟后加入淀粉抓好备用 锅中加入油少许，旺火加热后开小火放入豆瓣酱炒香，将腌好的鱼放入锅中。

不好吃、金枪鱼不适合水煮 不好吃、金枪鱼不适合水煮

鱼片腌制,鱼片加入一勺料酒,半勺子食盐,半勺胡椒粉,抓匀腌制15分钟。 2. 准备料头。

水煮鱼片的做法如下：准备材料：要做水煮鱼片，一定要选择市场上新鲜的鱼，葱、姜、大蒜、胡椒和辣椒为配料，豆瓣酱为调味品，还需要有一瓶啤酒或雪碧。

清淡型水煮鱼的做法步骤1. 将鱼处理干净,片成鱼片(可以让海产店的师傅帮忙)。

水煮鱼怎么做 水煮鱼的做法介绍

1、食材：鱼一条；豆芽、胡萝卜、西红柿、青瓜、鸡蛋若干；油、盐、酱、醋、料酒少许；生姜、蒜头、生粉少许。

2、水煮鱼除了主材料鱼之外还要加众多配料，配料的种类根据各自喜欢，可以加很多，比如豆芽、黄豆芽、西红柿、青瓜、木耳、海带、魔芋丝等等。这里选择青瓜、豆芽、胡萝卜、青瓜。

3、处理配料，青瓜去皮切成长条状；胡萝卜去皮切丝。

4、处理西红柿，西红柿用作调味用的，增加水煮鱼的酸味，将西红柿放入开水中烫一下，待外皮开裂后捞出，去除外皮，将其切成薄片，然后十字切法做成西红柿丁。

5、这边还添加了一些豆芽，将豆芽浸泡一会，然后反复清洗几次，将豆芽清洗干净，装盘备用。

6、处理好配料以后开始处理鱼片，鱼的种类可以有很多，尽量选择鱼刺较少、鱼肉细腻的种类。

7、将鱼肉处理干净，然后将鱼对半片开，然后将鱼两侧的肉细细切成鱼片，如果刀功手艺较好，可以片薄一些，如果手生那就不用这么细心，可以将其切成小块。取一个干净小碗，将片出的鱼肉放入碗中，加入少许盐巴、酱油、料酒、醋、生粉等。

8、为了增加鱼肉的顺滑，取一两个鸡蛋，将其磕破，将蛋清加入到鱼肉中，然后用手揉搓一下，放在边上腌制一会。将蛋黄放入另外一个碗中，用筷子将其蛋黄搅拌均匀。

9、准备其他一些佐料，生姜、蒜头、辣椒干、葱花等。

10、这些都准备好以后就可以开始炒制，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，加入少许生姜、蒜头，先炒制豆芽。

11、都要稍微变软以后开始加入青瓜、西红柿丁等，快速翻炒。待青瓜等变软以后加入适量的水，如果为了缩减时间，可以考虑加入适量的热水，用大火将水烧开。

12、将汤烧开以后，加入前面剩下的蛋黄，打散倒入锅中。

13、沸腾一两次，取一个干净的大碗，用筷子试试青瓜，基本上能穿透就可以用漏勺将锅内配料捞出，放入大碗中。

14、待配料基本捞出以后，将腌制的鱼片一小团一小团放入汤中过一遍，将其烫熟，鱼肉不要烫太久，它很容易熟，变白后将火关闭，将汤和鱼片倒入大碗中，在面上撒上少许葱花，然后将锅清洗干净，加入适量的油，将油烧开，然后淋到鱼片上。

15、这样一碗美味的水煮鱼片就做好了。