凉拌木耳的做法最正宗的做法(凉拌木耳的做法)

凉拌大叶木耳菜做法?

步骤1 食材:木耳菜400克、姜1块、红辣椒3个、蒜2瓣、小葱1根。辅料:盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、醋1勺、香油适量、白芝麻适量 。 步骤2 木耳菜洗净沥干。

材料 干木耳50克,植物油20毫升,盐5克,辣椒面3克,味精3克,酱油5毫升,醋3毫升,大蒜1瓣,剁碎,香油少许。

黑木耳提前泡发，烧开水，放入泡发好的黑木耳，焯烫半分钟立即捞出，泡入冰水中备用，小葱切末。香菜切末，蒜切末。小红椒切末，醋、白糖、盐、牛肉粉和海鲜酱油，根据自己的口味调成料汁。黑木耳控干水分，放入切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。

材料: 黑木耳(干)50克 胡萝卜1根 黄瓜1根 葱花适量 姜末适量 蒜末适量 生抽适量 醋适量 糖适量 盐适量 香油适量 步骤: 1.将黑木耳泡软切成丝。

凉拌木耳的家常做法

食材：木耳适量、芥末适量、酱油适量。木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。把洗净的木耳切成丝。锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。木耳丝沥干水分放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。将酱油和芥末放入碗中，木耳丝即可蘸芥末酱油食用。

做法一 原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；做法：黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末。黑木耳红绿辣椒丝焯水。核桃碎用小火炒香。碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。

做法 1.将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净 2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用 3.沥干木耳，大蒜切碎 4.起油锅，放入少量植物油。

【食材】:小木耳干一把,香莱2棵,小米辣适量,蒜头半头,芝麻适量,生抽2勺,香油2勺,白米醋一勺 【做法及汤料配方】: 做凉拌木耳必须选择小的木耳干。

凉拌木耳的做法

小葱切段，小米椒切辣椒圈，蒜切碎，黑木耳放入热水中焯烫1分钟捞出沥干备用。盐、白砂糖、醋混合调匀至白砂糖充分融化留作料汁备用。起锅烧油，油热后放入干辣椒、花椒和盐炒出香味，盛出油和底料并撒上白芝麻搅匀成辣椒油。

凉拌木耳的做法是非常简单的，只要将步骤掌握清楚，那么就可以轻轻松松的做出一道美味的凉拌木耳了。

下面是具体做法: 准备食材洋葱、香菜、青红椒、葱、蒜、木耳,价格便宜,木耳我用的东北黑木耳,口感爽脆,需要提前泡4个小时。

主料: 木耳适量 红椒适量 葱花适量 蒜泥适量 辅料: 盐适量 鸡精适量 醋适量 香油适量 做法: 1. 将木耳洗净,摘成小朵。 2. 将木耳洗净,摘成小朵。

原料:木耳,胡萝卜,香菜。 调料:鸡精,白糖,红辣椒,葱姜蒜,植物油,生抽,盐,香醋。 黑木耳用[2]冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵。

凉拌木耳的做法

首先起锅倒水，水开下入木耳焯水2分钟捞出过凉水沥干水分备用。步骤6 然后碗中倒入盐、香醋、白糖、辣椒油、生抽、蒸鱼鼓油、鸡精、搅拌成料汁备用。步骤7 接着起锅倒油，放入花椒小火炸香，蒜、姜、小米椒炒出香味。步骤8 接下来倒入拌好的料汁里，倒入木耳拌匀。步骤9 最后撒上葱花即可。

【制作主料】：泡发的黑木耳1盘、大白菜心1棵、胡萝卜1个、洋葱半个、香菜1小把。干辣椒4-5个、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、鸡精1勺、盐小半勺、香油小半勺、辣椒油2勺 把泡发的木耳摘洗干净，锅中添水大火烧开，把木耳下入锅中煮1分钟，把木耳焯一下水。

食材清单 木耳 40克 、 小米辣 3个 、 蒜 6瓣 、 香菜 3根 、 洋葱 半个 、 生抽 3勺 、 陈醋 3勺 、 耗油 1勺 、 盐 1勺 、 白糖 1勺 、 香油 适量 烹饪步骤。

木耳被称为“素中之王”具有补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃等功效,木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力。还含有维生素K,预防血栓症的发生。

凉拌木耳的做法

凉拌木耳的做法是将干木耳浸泡在水中，泡发至软后，用清水冲洗干净，沥干水分然后用大火煮熟。将泡煮好的木耳切成丝，青红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。将木耳丝和青红椒丝放入一个大碗中。在碗中加入适量的醋、酱油、白糖、盐、香油、花椒粉，再加入葱姜蒜末，搅拌均匀。

最正宗凉拌木耳的做法如下：工具／原料：木耳300克、青辣椒3根、洋葱半个、小米辣2个、小葱1棵、大蒜4瓣、醋1勺、生抽1勺、红油1勺、白糖5克、盐2克。材料准备好。木耳用凉水淘洗2遍，撒一小勺白糖（份量外），加温水，盖上盖子，静置15分钟。

凉拌黑木耳的做法 基础做法 首先，将黑木耳用清水加盐浸泡至充分涨发，同时剪去根部并进行彻底冲洗。接着，将清洗好的木耳倒入沸水中烫半分钟，迅速捞出后用纯净水冲凉，沥干备用。随后，准备必要的调料，如拍扁切碎的蒜瓣、去籽切段的干红辣椒以及切末的葱。

绵绵春雨如私语,春季里的雨水,显得格外“勤快”,三天两头无“往下”掉,“跟不要钱”似的。可是下完春雨,它还要出点太阳。

家常凉拌木耳的做法

以下是凉拌木耳的做法和配料：材料：黑木耳、香菜、红辣椒调味：葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉。1、香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。2、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。3、放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。4、黑木耳攥干水分放入碗里，将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入，撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。

凉拌木耳

【制作食材】干木耳，面粉，香菜，洋葱，大蒜，小米椒，生抽，香醋，蚝油，食用盐，白糖，香油

【制作步骤】

1、首先呢，咱们要准备一大把的干木耳，适量的面粉，一小把香菜，半个洋葱，五六粒大蒜，四五个小米椒。然后再准备适量的生抽，香醋，蚝油，食用盐，白糖，香油。以上所有的食材和调味料都准备齐全之后，咱们就开始制作这道好吃的凉拌木耳。

2、把咱们准备好的干木耳取出来，放到一个大碗中，加入大量的清水给它浸泡一下，浸泡的时间在两个小时左右，一定要确保木耳完全泡开了。

3、两个小时之后咱们看一下木耳，这个时候木耳就已经泡开了，把它倒入一个大盆中，加入适量的面粉，将面粉和木耳抓拌均匀，抓匀之后咱们用清水清洗，一直洗到木耳上没有面粉的时候就可以了。

4、烧大半锅的开水，等锅内水开了之后，咱们把木耳放进去焯水一遍，大约两三分钟左右，焯水至断生之后就可以捞出来了，木耳捞出来之后咱们先给它控一下水分，然后用凉水冲洗一下，这样能让木耳更干净，而且还会使它的口感变得更加清脆。

5、木耳冲完凉之后，咱们继续把它放在一个装有2/3碗水的碗中浸泡。浸泡上之后，就先把木耳放到一旁备用。

6、把准备好的一小把香菜取出来，先去掉根部，挑掉烂叶，坏叶，然后把它放到清水中清洗干净，再把它切成小段，段的长度大概在两厘米左右，切完段之后先放到一个盘中待用，再把准备的半个洋葱拿出来，切成片，切完之后用手抓散，抓散之后放到盛有香菜的盘中待用。

7、把准备好的大蒜，小米椒全部切碎，切碎之后放到一个空碗中，然后再向这个碗中加入适量的生抽，香醋，蚝油，食用盐，白糖，香油，将它们充分搅拌均匀。搅拌均匀之后先放到一旁待用。

8、把浸泡木耳的水倒出来，然后尽量的控干一下，再向碗中加入咱们切好的香菜和洋葱，全部加进去之后，咱们再把料汁倒进去，然后用筷子翻拌均匀就可以装盘食用了。一道非常美味的凉拌木耳就这样做好了。

【小贴士】

1、木耳浸泡两个小时就可以了，两个小时就足够使木耳充分的泡发了。

2、木耳在焯水的时候一定要把它焯到它断生。

3、木耳用面粉清洗可以让它清洗得更加干净。