鲈鱼怎么做好吃法大全(鲈鱼怎么做好吃的家常做法)

怎样做鲈鱼好吃又简单

把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半 。姜丝，辣椒末，花椒待用。煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。

材料:海鲈鱼1条;小芹菜1棵;红椒半个;黄椒半个; 洋葱半个;盐;黑胡椒;料酒;蒸鱼豉油;葱;姜; 做法 1.海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏,洗净。

清蒸鲈鱼 清蒸是最能保留鲈鱼原汁原味的烹饪方法。首先，将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，腌制10分钟左右。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

清蒸鲈鱼是非常简单的操作了,原汁原味;需要准备鲈鱼、生姜、香葱、芝麻油、蒸渔鼓油等材料(其他的根据自己口味加,建议用汁类。

5种 用料 鲈鱼 一条 大葱 半根 姜 适量 小葱 2根 红辣椒 1个 食用油 适量克 盐 半勺 味达美臻品料酒 2勺 味达美醇品蚝油 2勺 六月鲜红烧酱油 2勺 白糖 1勺 做。

要做好吃又简单的鲈鱼，你可以尝试以下几个步骤：1. 准备材料：新鲜鲈鱼、生姜、蒜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉、葱段、香菜等。2. 清洁鲈鱼：将鲈鱼洗净，去除内脏和鳞片。切几个刀口在鲈鱼表面，有利于入味。3. 腌制鲈鱼：将鲈鱼放入碗中，加入少许盐、料酒和胡椒粉，腌制约15分钟。

鲈鱼怎么做好吃的家常做法

第一，清蒸鲈鱼：首先将鲈鱼宰杀干净后，在鱼身上刻上三刀，然后用盐、姜丝和料酒腌制20分钟。接着，准备一个大蒸锅，放入水后烧开，再将鲈鱼放在盘中，蒸15分钟即可。出锅后撒上些葱花、姜丝、红椒丝和香菜，再淋上适量的酱油和香油即可。

鲈鱼经典的3种做法之清炖鲈鱼 主料:鲈鱼750克; 辅料,:冬笋100克,香菜30克; 调料: 猪油50克,盐8克,大葱25克,料酒25克 ,姜15克 ,胡椒粉2克。

首先我们准备新鲜的鲈鱼一条，去除内脏鱼鳃，在鱼身两侧改上花刀，放入清水中洗净鱼身上的血水后捞出，放入盆中准备腌制。2.加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，把料汁均匀地涂抹在鱼身上腌制10分钟。

300克鲈鱼洗净在鱼身2面各划3刀,沿鱼肚从鱼骨一边切下,注意不能切破鱼背部的皮; 10克大葱切细丝,10克姜切细丝,10克小米椒2个切细丝。

家常小菜,下饭精品,能吃上瘾。 材料:鲈鱼1条,姜4片,蒜3瓣,小葱3根,红椒半个 老抽1勺、生抽2勺,醋1勺,细砂糖1勺,料酒1勺,胡椒粉少许,盐适量。

鲈鱼有哪几种做法?

家庭蒸鲈鱼做法: 1鲈鱼一条,清理干净,切出适合蒸煮的造型2加葱姜蒜,料酒,盐腌制一会 3蒸锅水开后◇上锅蒸10分钟◇取出倒掉汤水。

鲈鱼想要做得好吃又简单，可以尝试清蒸或者红烧。清蒸鲈鱼是一种能够保留鲈鱼原汁原味的做法，既简单又美味。首先，将鲈鱼处理干净，然后在鱼身上抹上一层盐和料酒，以去除腥味并增加风味。接着，在盘底铺上一些姜丝，将鲈鱼放在上面，再撒上一些辣椒丝和姜丝。

好吃的鲈鱼做法如下：红烧鲈鱼 食材：鲈鱼1条、色拉油、酱油、葱、姜、蒜、八角、香叶、辣豆豉、黄酒、白糖、香葱各适量。做法：鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。姜、蒜切丝待用。锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅。

- 料酒 - 葱 步骤：1. 将鲈鱼洗净，去掉内脏，用刀在两侧稍微划几刀。2. 在鱼身两侧撒上适量的盐和料酒，腌制15分钟。3. 热锅加入适量的油，放入姜片和蒜末炒香。4. 将腌制好的鲈鱼放入锅中，煎至两面金黄。5. 加入适量的老抽，炒匀鱼身。6. 加入适量的水，转小火煮熟。

清蒸是最能保留鲈鱼原汁原味的烹饪方法。将新鲜的鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的酱油和热油，即可食用。

鲈鱼怎么个吃法?

鲈鱼的吃法很多,可以清蒸,可以红烧,可以煮鱼汤,还可以烤着吃。清蒸鲈鱼的做法: 1. 准备一条鲈鱼,将其清洗干净。

过年时,鲈鱼是一种受欢迎的食材,因为它在中文里与“年年有余”谐音,象征着富足和吉祥。

食材：鲈鱼1.5公斤，五花肉100克，香菜100克，葱1根，蒜头3瓣，生姜20克，盐3克，植物油20ml，酱油10ml，大料10克，糖10克，醋10ml，白酒10ml。把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗，在鱼的两面切上几道，用盐和白酒腌制20分钟。葱切段、姜切片、蒜洗净；肉切丁备用。

准备材料:将鲈鱼清洗干净,去掉鱼鳞和内脏,然后在鱼的两侧切几刀,以便更好地入味。

鲈鱼是一种常见的淡水和海水鱼类，因其肉质鲜美、细嫩且营养价值高而受到人们的喜爱。鲈鱼可以通过多种烹饪方法制作成不同的美食，以下是一些常见的鲈鱼吃法以及如何制作它们才能更加美味。清蒸鲈鱼 清蒸是最能保持鲈鱼原汁原味的烹饪方法。

鲈鱼要怎么做比较好吃？

清蒸鲈鱼

用料

鲈鱼1条；姜适量；葱少许；红辣椒少许；花生油适量；酱油一勺（勺汤的）

做法

鱼洗净背上划几刀，容易熟，撒上姜丝，放入锅里，首先锅里水先煮开

上锅大火清蒸15分钟，这个比较大条，小的清蒸10分钟即可，不然肉比较老

清蒸好的鱼拿出来倒出鱼水，撒上葱丝和辣椒丝，这里没有葱丝所以用香菜代替哈，淋上酱油，锅里热油把油淋上即可以

红烧海鲈鱼

用料

海鲈鱼1条；盐柠檬汁干淀粉姜片适量；大葱芹菜段朝天椒碎适量；生抽老抽糖鸡粉；葱段

做法

红烧海鲈鱼：鱼处理干净后用吸纸吸去水分，用刀在鱼身划上几刀，用少许盐抹上，喷一点柠檬汁，腌制15分钟，

锅里放油烧热，放入姜片出香味后，鱼粘上干淀粉，这样就不会沾掉皮了，如果用不粘锅，不沾粉也可以，直接入锅煎至

两面金黄，

放入料酒，生抽，老抽，水大火煮开，然后放入大葱，芹菜段，朝天椒碎小火慢慢煨一下，最后放糖，鸡粉煮至入味，稍微收干一下汤汁，撒上葱段

即可出锅装盘！

年年有鱼开花鲈鱼

用料

鲈鱼一条；番茄酱适量；香葱一小段；盐一小匙；白糖适量；味精半小匙；淀粉适量；白醋适量；料酒一匙；水淀粉25g；水15g；熟白芝麻少许

做法

提前准备好所需的所有食材，制作起来不会手忙脚乱。

宰杀好的鲈鱼洗干净，先将鲈鱼的鱼头剁下，贴着鱼骨片下两片鱼肉。

斜刀片出4~5片鱼肉，注意刀贴到鱼皮后就停止，别片断裂了。

片最后一块时就直接划断。

竖着改直刀继续，也有注意不要划破鱼皮。

完成后的鱼片像开了的花儿一样，继续按照3~5步操作完所有的鱼片。

鱼片装入碗中，加盐和一点料酒抓匀腌制10分钟。

准备一小碗淀粉，将鱼块放入均匀裹上淀粉。

注意鱼肉的缝隙里也要均匀粘上粉。

锅中放足量油，烧到7、8成熟，鱼块上的多余淀粉抖落干净后下油锅炸制。

炸成金黄色捞出，摆在厨房纸上吸去多余油份。

领取一个小锅放少许油，加入番茄酱、水、白糖、白醋、味精还有盐搅拌加热到沸腾。

加入水淀粉大火勾芡关火。

用小勺将酱料淋在炸好的鱼块上。

撒上熟白芝麻和香葱即可。