皮皮虾怎样做才好吃(广东椒盐皮皮虾的做法？)

怎么做皮皮虾 怎么简单做好吃的皮皮虾

葱切末，装盘备用，姜切片，装盘备用，蒜切块，装盘备用。锅中放油，放入葱末、姜片、蒜块爆香，放入花椒、干辣椒爆香，放入火锅底料，翻炒均匀，放入皮皮虾翻炒。放入料酒，翻炒至皮皮虾稍微变色，放入盐、糖，翻炒1分钟。美味的皮皮虾出锅装盘，即可完成。

把皮皮虾头和爪，用剪刀剪掉，把旁边的小爪去掉。中间腹部的小副脚也去掉，把尾部用剪刀剪掉。锅中放油，待油温四五十度时，把皮皮虾倒入锅里面炸。将皮皮虾的外皮炸到表皮酥脆，锅中加花生油，放入红椒末，青尖椒末，洋葱末，将其炒香。

第一步,备好虾爬子、朝天椒、葱姜蒜、盐、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、料酒和植物油。 第二步,将虾爬子直接处理后洗好了,葱姜蒜切末,红椒切末,葱切花备用。

食材: 皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量 做法: 将虾。

皮皮虾洗干净之后沥干水分；锅中加入较多的油，油烧热之后下入皮皮虾炸一下，大火炸3分钟左右，炸至表皮酥脆即可出锅控油。锅中留少许底油，将青红辣椒炒出辣味，然后放入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒上适量的椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

把皮皮虾洗净。在锅里放入油、姜，等热了，加入盐。倒入皮皮虾，用大火。来回翻炒一下。加入黄酒，盖上锅盖。等皮皮虾差不多熟了，加入酱油、葱段、味精炒匀。最后，关火盛起来就行。

怎样做皮皮虾好吃又简单又好吃

皮皮虾750克、大葱、洋葱、生姜、蒜子、干辣椒。先把大葱切段，生姜切片，蒜子压扁切末，洋葱切末，把洗干净的皮皮虾放入盆中腌制下，先放入2两高度白酒，把皮皮虾醉去腥，鲜活的皮皮虾椒盐才会特别鲜美，放入白酒5分钟后，先放入少许食盐。

这道菜不仅美味，而且摆盘漂亮。首先，将皮皮虾洗净去虾线，备用。取一小把粉丝用温水泡软，放在蒸盘底部。然后将皮皮虾摆在粉丝上面，撒上适量的蒜蓉和切碎的红椒增加色泽。接着，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟。出锅前，淋上热油使蒜香味更加浓郁。

方法/步骤1皮皮虾肉切成小段,用料酒、盐腌制备用2青椒切小段,生姜切丝。

清蒸是最能保留皮皮虾原汁原味的做法。首先，将皮皮虾清洗干净，去掉虾线。然后，在蒸盘上铺上一层葱姜丝，将皮皮虾摆放在上面，撒上适量的盐和料酒。最后，将蒸盘放入已经加热的蒸锅中，大火蒸5-8分钟，根据皮皮虾的大小调整时间。蒸好后，撒上葱花和香菜点缀，滴上几滴香油即可。

清蒸皮皮虾 清蒸是最能保留皮皮虾原汁原味的做法。首先，将皮皮虾清洗干净，去掉虾线。然后，在虾背上划一刀，但不要切断。接着，将虾摆放在盘中，可以撒上适量的葱姜丝和蒜末，以去除腥味。最后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，根据虾的大小调整时间。

虾爬子怎么做最好吃?

②盖上锅盖小火加热,利用少量的水在锅中产生的蒸汽来焗熟虾爬子,焗到水分蒸干、虾爬子变色、散发出干香干香的味道后盛出备用; ③另起炒锅加少许的油烧热。

炒皮皮虾是一种快速简便的做法。首先，将皮皮虾清洗干净，去虾线。热锅冷油，下入葱姜蒜爆香，再加入皮皮虾翻炒。加入适量的料酒、盐、糖、辣椒（可选）等调料，快速翻炒至皮皮虾变色。最后，撒上葱花和香菜，出锅前可以挤上一些柠檬汁增加鲜味。椒盐皮皮虾 椒盐皮皮虾是一道口味偏重的菜肴。

皮皮虾肉解冻用水浸泡下洗净，也可以用新鲜的皮皮虾剥肉，韭菜洗净切段。热锅倒油放姜丝炝锅，放入皮皮虾肉翻炒2分钟，加少许温水和适量料酒煮3分钟。3分钟后放入韭菜翻炒2分钟，放入适量盐、大牛肉粉（鸡精）出锅即可。

你好 我们这边赶海回来,抓到的皮皮虾先清洗干净,然后用油炸十分钟左右,捞出来,起锅烧油,放入佐料:盐,鸡精,味精,花椒,爆炒,很好吃。

材料: 皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量 做法: 将虾。

加入豆瓣酱、料酒、糖等调味料，炒至皮皮虾入味。这样做出的皮皮虾麻辣鲜香，非常刺激食欲。无论选择哪种烹饪方法，新鲜是皮皮虾最重要的品质。在烹饪前，一定要确保皮皮虾新鲜活跃，这样才能保证最终的菜肴美味可口。此外，根据个人口味的不同，可以适当调整调料的种类和用量，创造出自己喜欢的风味。

广东椒盐皮皮虾的做法?

步骤/方式1 用料 步骤/方式2 鲜活的皮皮虾买回来用清水洗净,浸泡一会。

濑尿虾也叫皮皮虾,肉质特别鲜美,下面说说皮皮虾的一些做法,简单美味!

在锅内放水，放点生姜片，然后再放入老酒和盐之后将洗净的皮皮虾也一起放入锅内。在锅内倒油，油热后就将皮皮虾倒进去，炸至金黄后倒入椒盐，翻炒几下，出锅前放一点葱花。锅内热油，将皮皮虾炸变色后放入少许的老酒，盐翻炒几下后大火收汁即可。

皮皮虾，又称作沙虾、基围虾，是一种常见的海产虾类，因其肉质鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。烹饪皮皮虾有很多方法，不同的烹饪手法可以带出皮皮虾不同的风味。以下是一些烹饪皮皮虾的方法和技巧，可以帮助你制作出更加美味的皮皮虾菜肴。清蒸皮皮虾 清蒸是最能保留皮皮虾原汁原味的烹饪方法。

清蒸皮皮虾的做法最为简单了,只需先将皮皮虾冲洗干净,在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖制4到5分钟。

冻虾爬子是一道经典的海鲜美食,有很多种做法可以尝试。

皮皮虾怎么做好吃?

皮皮虾10个。

调料：料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

1将小龙虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺；

2炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

主料：小龙虾500克。

调料：精盐1.5克、青蒜5克、味精2克、鸡汤100克、白糖20克、葱末7.5克、熟猪油50克、姜末7.5克、芝麻油30克、绍酒15克。

1将新鲜对虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须和虾尾，由头部开一个小口取出沙包，再将虾背划开，抽出沙线，切成3段（小虾可切成 2段）。青蒜去根洗净消毒，切成3.3厘米长的段；

2将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧到五六成热，下入姜末、葱末和对虾段，煸炒几下，加入绍酒、精盐、白糖、鸡汤、芝麻油、味精。待汤烧开后，盖上盖，移到微火上焖约5分钟，再改用旺火焖，当汤汁已浓时，撒上青蒜段即成。

注意事项

1、大虾下勺，用勺颠炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，成菜始红润油亮。

2、掌握火候，熟透为止，不可焖得时间过长，防止虾肉质柴汤老。

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主料：小龙虾1500克左右 。

调料：大蒜头(这个用量比较大，最好用独蒜，3斤的虾配10颗左右，每颗一切为四)；各种香料八角（大料）、小茴香、桂皮、白蔻、丁香、香叶等；生姜和大葱，3斤虾生姜需要约1两，切大块或厚片，大葱白2段，斜切改刀；辣椒选用四川产灯笼椒比较好，用量依个人口味而定；花椒宜选用四川大红袍品种，味道上佳，用量依个人口味而定；其他佐料，啤酒（3斤虾需2瓶啤酒）、白糖、白醋、老抽酱油、料酒、食用油、浓缩鸡汤料。

1锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。这个菜之所以叫做油焖，也是其特色，用油量比较大，3斤虾约耗油半斤左右；

2将虾入锅，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色，放胡椒粉适量翻炒；

3虾微变色后，将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量，最后将浓缩鸡汤料投入炒匀；

4倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀；

5汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干，投入葱白或香菜即可装盆。

材料：基围虾、蛋清、面粉、蒜泥、花椒、葱花、孜然粉。

1基围虾去头剥壳，抽出虾线；

2将洗净的虾仁里打上两个蛋清，撒上些面粉，搅拌均匀；

3放小半锅油，将虾子放入油中3分钟左右；

4撒上蒜泥、花椒、葱花、孜然粉，就可以开吃了；