四川腊肉怎样吃(四川腊肉怎么做好吃)

四川腊肉怎么做好吃

四川腊肉怎么做好吃 水煮腊肉:将整段腊肉放入冷水中,用中高火煮30-45分钟,煮熟后切片即可。 爆炒腊肉:将煮熟的腊肉切片,与蒜苔、西兰花、蒜苗等时令蔬菜进行爆炒。 腊肉煲汤:将腊肉切成大块,与冬瓜、萝卜等蔬菜一同放入锅中,大火煮开后撇去浮沫,再转小火慢炖1-2小时,直至腊肉变软即可。

腊肉是一种在南方比较常见,尤其是像在四川啊,湖南啊和广东啊这些地方比较常见的一种在冬天,过年前人们经过腌制熏烤之后做成的一种可以保存较长时间的肉制品。

四川人的年夜饭中不可或缺的一道菜就是腊肉。那么，腊肉有哪些吃法呢？首先，可以尝试蒸腊肉。将腊肉清洗干净后，切成3毫米厚的片状，摆放在盘中。然后，将腊肉放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸约半小时，这样蒸出的腊肉既保留了传统风味，口感也十分不错。

食材：蕨菜500克、四川腊肉300克、食盐1小勺、大蒜4颗、蒜叶3根、小米辣3个、生抽1勺。准备一块四川腊肉，锅中水烧开后，将腊肉整块放入锅中焯水3分钟。将蕨菜搓洗干净，直到表面的柔毛去掉后，切成小段下入锅中焯水二分钟左右，出锅后，放入冷水中过一遍，沥干水份备用。

哈哈，煮熟蒸熟都可以呀 不过在入锅之前，一定要洗干净，推荐用丝瓜筋洗，很容易就把上面多余的盐霜和浮灰洗掉了 如果喜欢吃干一点的，就用蒸的，比较能保住腊肉自身的干香味 口味淡一点的可以放进清水里用煮的。

腊肉可以煮好后切成片状直接实用，也可以做腊肉回锅,腊肉炒饭，还可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，味道极佳，不油腻。如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，沾上作料，不错的享受。腊肉用四川的吃法是直接水煮，水里面可以放一些白萝卜之类的。熟了的时候腊肉切片就可以吃了。

四川腊肉做法?

自制腊肉的做法:用喷枪猪肉皮烧黑,然后泡在冷水里。 然后泡在冷水里,泡一会儿用刀将黑色物质刮掉。

四川的腊肉在家常饭菜中有很多的吃法，以下列举几种常见的家常吃法：1. 炒腊肉丝：将腊肉切成丝状，放入锅中煸炒，可以加入蒜末、姜末、辣椒等调料一起炒制，炒至肉丝微微焦香即可。2. 火锅腊肉片：将腊肉切成薄片，备好火锅底料后，将腊肉片放入锅中煮熟，可以搭配各种蔬菜和豆腐一起食用。

腊肉春笋。春笋洗净切片，青红椒切块，腊肉蒸15分钟切片。锅烧热，下入腊肉煸炒出油，然后倒入蒜末炒香。接着倒入春笋翻炒两分钟，加入青红椒块炒匀；最后放入生抽，盐和水淀粉调味。香菇腊肉。将腊肉洗净，放入蒸锅中蒸半个小时，然后切片，将香菇泡发洗净然后切片，青椒洗净切块。

一说起腊肉总让人想起四川来，四川人的年夜饭必有一道腊肉菜，那么腊肉可以怎么吃呢？蒸着来吃 拿出一块腊肉出来清洗干净，用刀切成3毫米的片，把切好的腊肉放在盘子里。蒸锅准备适量的水，放上蒸格，把有腊肉的盘子放入蒸格上，大火烧开，关成中火，蒸半个小时即可。

四川腊肉炒蒜苔 材料：蒜苔、腊肉、干辣椒、食用油、食用盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱。制作方法 (1)蒜苔掐头去尾，清洗干净并沥干水分。干辣椒放入水龙头底下清洗一下待用。(2)腊肉放入锅中蒸熟后切成片待用，蒜苔切成大小均匀的小段待用。

能吃。 四川腊肉主要是以猪肉为主作为原材料进行加工制作的。最好的采用的猪的五花肉进行腌制,腌制包括的材料有:盐,花椒,白酒,红曲粉等等。

四川腊肉怎么放不会坏?

吃不完的腊肉,用这3种方法保存起来,半年都不坏,越放越香 前段时间趁着猪肉价格便宜,买了200多块钱的,差不多就是10斤,在家做起了腊肉。

四川腊肉的吃法推荐 1.四川腊肉炒花菜 需要的材料:花菜、腊肉、大蒜、食用盐、食醋、鸡精。

首先，经典的蒜苔炒腊肉，只需将五花肉煮熟切片，与炒香的蒜苔一起翻炒，加入酱油和鸡精提味，那份香气四溢的香喷喷下饭佳肴就完成了。其次，尖椒炒腊肉则是一道爽口的小炒。腊肉切薄片，与辣椒一同炒制，少许生抽和鸡精提鲜，咸淡适中的口感令人回味无穷。

你好! 生的。一定得整根煮透后(20分钟左右)再食用。 四川腊肠的特点:麻辣口味,外表红油油的色泽感,切开后红白相间,只看着就能想象到那一阵“辣香扑... 你好!

香肠晾凉后再切比较好,热切不容易成型。香肠还可以在清水里煮后晾凉,切成薄片吃。

四川腊肉怎么吃

食材

蕨菜 500克

四川腊肉 300克

食盐 1小勺

大蒜 4颗

蒜叶 3根

小米辣 3个

生抽 1勺

方法/步骤

1、准备一块四川腊肉，锅中水烧开后，将腊肉整块放入锅中焯水3分钟。

2、将蕨菜搓洗干净，直到表面的柔毛去掉后，切成小段下入锅中焯水二分钟左右，出锅后，放入冷水中过一遍，沥干水份备用。

3、将准备的腊肉切成薄片，大蒜他切片，蒜叶切段，小米辣切成小段备用。

4、锅中加少量油，将切好的腊肉倒入锅中，小火慢炒，炒至出油炸香，再加入几片大蒜继续翻炒。

5、然后继续加入蕨菜翻炒1分钟左右，加入食盐、大蒜、蒜白和生抽后继续翻炒，将蒜叶加入锅中翻炒均匀。

6、翻炒均匀后，即可装盘出锅，一道鲜味、简单又健康的蕨菜腊肉就做好了！

注意事项

腊肉先煮熟再煸油才好吃哦。配菜可以是青蒜苗、青椒、洋葱。建议用青蒜苗和青椒搭配，青蒜多一点为主青椒少一点为辅哈！

腊肉不要炒老，这个菜成品很快。喜欢吃辣的朋友放些辣椒也很棒。

四川腊肉怎么吃?

您好四川腊肉有很多种吃法的下面帮您列举一下。

1、腊肉可以煮好后切成片状直接实用，也可以做腊肉回锅,腊肉炒饭，还可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，味道极佳，不油腻。如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，沾上作料，不错的享受。

2、腊肉用四川的吃法是直接水煮，水里面可以放一些白萝卜之类的。熟了的时候腊肉切片就可以吃了。白萝卜进了油味和盐味,还有点烟熏味，白萝卜就这么做可好吃了。腊肉也可以和蔬菜一起炒。