柠檬泡椒鸡爪的制作方法和配料(自制柠檬泡椒凤爪怎么做)

泡椒柠檬鸡爪制作方法怎么做泡椒柠檬鸡爪

主料：鸡爪300克、生抽2勺、老抽半勺、白糖半勺、蒜3个、香菜1颗、泡椒4个、柠檬1个、葱2根、姜片3片、料酒半勺。鸡爪冷水下锅，焯水。焯过水的鸡爪冲洗干净，剁小。锅里加水，放入鸡爪，加入葱，姜片，料酒煮15分钟。捞出，放入冰水中。

[准备材料]:鸡爪500克,柠檬4片,洋葱适量,大蒜3瓣,生姜4片,料酒1勺,香葱1根,花椒适量,香菜2根,小米辣3个,生抽4勺。

可以做柠檬泡椒凤爪,操作简单,需要用料如下: 鸡爪 15个左右,柠檬 1个,小米辣 6个,泡椒 适量,姜 6丝,花椒 6粒,料酒适量,生抽 4勺,醋 4勺,耗油 一勺。

材料: 鸡脚10只、高度白酒40克、清水100克、大葱半根、香叶1片、八角2颗、生姜3片、大蒜4个、花椒10克、小米辣泡椒360克(连泡椒水) 调味料: 盐1/2小匙、糖20。

用料：凤爪300g、黄瓜一根、泡椒6个、干辣椒2个、八角适量、大葱适量、蒜适量、姜片适量、柠檬一个、香菜、盐、糖、醋、酱油。鸡爪剪去指甲，在冷水里浸泡出血水，清洗干净，剁成两段，以便入味。

[准备材料]:鸡爪500克,柠檬4片,洋葱适量,大蒜3瓣,生姜4片,料酒1勺,香葱1根,花椒适量,香菜2根,小米辣3个,生抽4勺。

泡椒柠檬鸡爪的做法

鸡爪捞出，沥干水分，加入酱汁、柠檬片搅拌均匀，冷藏3小时入味即可。

准备材料：鸡爪、泡椒、八角、香叶、花椒、生姜、白酒、醋、盐、柠檬、小米椒。将鸡爪去掉指甲，切成小段，大小根据自己喜好，小点只是为了方便入味。然后锅中烧水，依次加入花椒香叶生姜八角等，如下图所示。水略气泡就可以加入鸡爪，放白酒和白醋，根据自己口味加盐。

食材：鸡爪适量，小米辣适量，洋葱适量，大蒜适量，生姜适量、生姜适量、泡椒适量、香菜适量、柠檬适量、酱油适量（建议用老抽）、米醋适量、料酒适量、白糖适量。取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。

【用 料】 鸡爪500克 、小米辣 3-5根 、蒜 5瓣、 柠檬 2-3只、 姜 3-4片 调料所需:醋 2勺、 鱼露 1勺、 白糖 1勺、 盐 1勺。

用料 鸡爪 2斤小米辣 10个泡椒(包括泡椒水) 200克白醋 200克白糖 10克盐 12克大蒜 4瓣柠檬 半个洋葱 半个凉开水或纯净水 适量料酒 适量大葱 适量... 泡椒、小。

柠檬泡椒鸡爪正确做法 怎么做柠檬泡椒鸡爪

食材：鸡爪500克、柠檬片6片、泡椒50克、洋葱1个、白糖2勺、食盐1勺、生抽1勺、蚝油2勺、辣椒油1勺、姜片3片、料酒3勺、干辣椒3个、葱姜末2勺、香醋3勺。鸡爪洗净，放姜片和料酒煮熟。捞出过凉水，放入大碗中。洋葱切碎，加入碗中。

食材清单 鸡爪 15个左右 、 柠檬 1个 、 小米辣 6个 、 泡椒 适量 、 蒜 1头 、 小葱 1小根 、 姜 3片 、 花椒 6粒 、 八角 一个 、 料酒 适量 、 生抽 4勺 。

做法一 材料:鸡脚10只、高度白酒40克、清水100克、大葱半根、香叶1片、八角2颗、生姜3片、大蒜4个、花椒10克、小米辣泡椒360克(连泡椒水) 调味料:盐1/2小匙。

主要食材：鸡爪，小米椒，柠檬，胡萝卜，白醋，生抽，八角，桂皮。鸡爪剁掉指甲洗净。锅里坐水，把八角、桂皮、香叶、草果、姜片和料酒放进去。冷水把处理好的鸡爪倒进去，煮开，然后大火煮五六分钟。关火后放水里继续泡十分钟左右。

制作配料：鸡爪1000克、小米椒适量、大蒜适量、柠檬1个、生姜适量。卤料：陈醋1袋、漕卤1袋、白糖20克、泡椒适量、生抽适量。鸡爪清洗干净，剪掉指甲切成2段，清水浸泡泡出血水。鸡爪冷水下锅焯去血水、另起锅、倒入足够多的清水，放入生姜、适量的料酒，煮熟捞出。

自制柠檬泡椒凤爪怎么做

首先准备好凤爪、胡萝卜、柠檬、小米椒、姜、蒜。然后将胡萝卜洗净切条，柠檬去籽小米椒切段，姜蒜切片。鸡爪切开剪去指甲。用水多冲洗几次。凉水下锅加入生姜和醋煮开后在煮十分钟至熟透。接着放进冷水反复冲洗直到没有油脂。然后加入柠檬片拌匀，用保鲜膜封好保存即可。

用料 鸡爪 15只柠檬 2个蒜 小的2整个葱 1根姜 1块小米椒 10-15个泡椒 小碗半碗青花椒 一小把生抽 2勺陈醋 2勺耗油 2勺鸡精 1勺盐 适量白糖 2勺冰糖 7.8颗辣椒。

柠檬泡椒凤爪的做法如下：材料：- 鸡爪：500克 - 泡椒：2-3个 - 柠檬：1个 - 生姜：适量 - 蒜瓣：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白糖：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 将鸡爪清洗干净，用刀在鸡爪上划几刀，使其入味更好。

锅中添水，放入鸡爪，放入花椒，八角，倒入料酒，大火煮开，煮10分钟左右。用筷子插一下鸡爪，轻易插透即可捞出，放入冰水中浸泡一会。柠檬切片，小米椒切粒，碗中放少许盐，白砂糖，倒入白醋，搅拌至白砂糖融化。

鸡爪洗净去爪开边 2. 小米辣香菜切段蒜瓣切末柠檬切片 3. 凉水下鸡爪焯水放入姜片倒入料酒 4. 沸水煮5分钟 5. 放入冰水过凉 6. 将调料倒入碗中调汁 倒入鸡爪。

柠檬泡椒鸡爪的制作方法家用

材料

主料：鸡爪1000g、西芹1棵、洋葱1个；辅料：柠檬1个、泡野山椒250g、小红椒5个、盐50g、姜10片、冰糖30g、白醋5ml

泡椒柠檬鸡爪

1

柠檬洗净切片备用。

请点击输入图片描述

2

开水泡生姜与冰糖，凉了的时候放几片柠檬稍微泡一会儿。

请点击输入图片描述

3

凉好的生姜水放入玻璃坛中，放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒。

请点击输入图片描述

4

加入冰糖。

请点击输入图片描述

5

加入白醋

请点击输入图片描述

6

加入泡野山椒。

请点击输入图片描述

7

鸡爪洗净斩成两半备用。

请点击输入图片描述

8

煮鸡爪，煮至筷子能叉在脚掌上即可。

请点击输入图片描述

9

鸡爪沥起，用水冲凉。

请点击输入图片描述

10

鸡爪放入坛中，泡两天即可。

请点击输入图片描述

小贴士

鸡爪一定要用水冲，是冲，不是倒入冷水中降温就成的，要冲去表面的角质，尽快冷却，冷过心了再泡入坛中，否则会浑水的。