炸酱怎么做家常(杂酱的做法，杂酱怎么做好吃，杂酱的家常做法？)

炸酱面里的炸酱怎么 做啊

炸酱面炸酱的做法如下：葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。将甜面酱2勺，黄豆酱1勺，豆瓣酱半勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽一勺，白糖1勺，淀粉1勺放入碗中搅匀，再加入清水半碗，继续搅匀。

方法如下：食材：豆瓣酱 100g、葱 30g、鸡蛋 3个、红辣椒 20g 在豆瓣酱中倒入清水稀释一下。将葱切成葱花。鸡蛋打入碗中。接着将红辣椒切碎备用。起锅烧油。油热后倒入鸡蛋。搅拌成鸡蛋花。接着倒入切好的葱花和辣椒。最后倒入豆瓣酱。

鲫鱼适量,撅嘴鱼适量,黄鱼适量,五花肉适量,姜适量,葱适量,蒜适量,干辣椒适量,八角适量,黄豆酱适量,酱油适量,醋适量,白糖适量。

陕西炸酱非常好做,先把肉切成颗粒,然后在炒锅中放入油,等油红了的时候加入葱姜蒜,先把葱姜蒜的香味儿砸出来,然后再放入肉馅儿进行煸炒。

豆腐干及... 2.豆腐干、大蒜洗净切末,黄瓜洗净,切丝。

炸酱的家常做法简单

炸酱的家常做法步骤如下：材料准备：五花肉、黄豆酱、甜面酱、洋葱、大蒜、大葱、小米辣、生抽、鸡精、白糖、料酒等。把准备好的五花肉清洗干净后，去皮简单切一下，然后剁成肉末。大蒜拍碎剁成蒜末、洋葱切成颗粒、大葱切成末、小米辣切成小圈，然后分别装盘备用。

炸酱是一道非常经典的中国家常菜，它以豆瓣酱为基础，加入一些蔬菜和肉类制作而成。

食材:猪肉适量、黄豆适量、小米辣30个、姜4片、辣椒面2勺、豆瓣酱2勺、五香粉2勺、花椒粉2勺、生抽3勺、耗油1勺、盐适量、鸡精1勺 做法:黄豆浸泡4小时。

将葱姜蒜全部处理干净之后切末备用；猪肉清洗干净后处理成肉末备用；锅烧热，加适量食用油，放入肉末煸炒至肉末变色，然后加入葱姜蒜末炒出香味后，加入老抽、蚝油翻炒至肉末上色，加入3勺甜面酱继续翻炒均匀即可，炒好的肉酱放到干净无水的容器里，也可以放到保鲜盒里储存，随吃随取。

温馨小提示 这里的蒜苗是提香的关键,不能用大葱代替,快出锅时加入就行,不要煮太久。喜欢吃辣的可以在炒制炸酱过程中放点小米辣,喜欢吃醋的拌面时加点醋。

杂酱的做法，杂酱怎么做好吃，杂酱的家常做法?

杂酱的做法步骤把肥瘦肉剁成丁。把姜、蒜切成末。锅烧热放入猪油,油热后放入肉丁中火慢慢煸炒,再倒入料酒。

1首先准备五花肉跟精瘦肉,讲五花肉肉皮切下,切小块,用来煸猪油。将其他肉剁成肉粒备用。 2准备鲜香菇洗净,切成香菇粒,葱花姜末蒜末备用。

烧化，花生炸酱的做法步骤99.关火，倒进黑豆豉和十三香，花生炸酱的做法步骤1010.用铲子抹匀，将豆豉抹碎。花生炸酱的做法步骤1111.再撒上辣椒粉提辣，花生炸酱的做法步骤1212.喜欢吃辣的多放点辣椒粉，花生炸酱的做法步骤1313.喜欢吃甜的放点糖。花生炸酱的做法步骤1414.炒匀即可。

准备材料：五花肉300克、干黄酱200克、甜面酱100克。先将五花肉切成碎丁，锅中烧热油，下入五花肉翻炒出油脂。加入干黄酱和甜面酱，翻炒均匀。加入适量的清水，小火慢煮30分钟左右，猪肉炸酱就可以熬制好了。

吃惯猪肉的我们也想吃一些其他不同的花样，可以把猪肉切成丁来做正宗的肉丁炸酱，这样既可以吃到酱香，又能保证酱料里面有肉丁，不管是用来拌面条还是配米饭，都是非常不错的，这里面需要选择的是黄豆酱，还有一些配菜，做法简单口感棒。

首先准备好甜面酱500克,如下图所示。 2. 把甜面酱500克倒入到碗中。 3. 再准备肉馅500克,如下图所示。

鸡蛋炸酱的家常做法?

做法步骤: 第1步、鸡蛋磕进碗里,加几滴料酒,打散 第2步、把甜酱 酱油 味极鲜倒进碗里,加同等量的水调匀 第3步、开火 热锅凉油 。

第一步，制作炸酱：1.五花肉去皮，切成细肉末（可以用绞肉机，最好是刀剁的）2.生姜大蒜切成碎末，热锅起油，放入切好的姜末蒜末爆香 3.继续放入肉末翻炒，加两勺料酒、一勺生抽去腥，少许白糖大火炒出油。再加入黄豆酱（有甜味酱的可以加两勺），继续翻炒。

主料 五花肉250g 辅料 干黄酱50,甜面酱150,葱50g,水250g,油45g 熬炸酱的做法步骤 1.取干黄酱50g,甜面酱150g放在碗中。

炸酱面家常做法 炸酱面的家常做法之香菇炸酱面：炸酱原料：干香菇6朵、五花肉100克、葱花适量、葱伴侣豆瓣酱4大勺、食用油1大勺 干香菇用温水泡发后，切成小丁。切点葱白 五花肉切成大一点的丁。锅热后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒。

了。 锅加油烧热,放入干辣椒、八角、花椒略炸出香味。 放入葱姜爆香,加入肉丁煸炒。 待肉变色,点入料酒、鸡精,倒入黄酱,不停翻搅。

今天分享一道好吃又实用的家常菜 炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。 今天就来分享一下“炸酱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

素炸酱家常做法?

干香菇提前泡发,变软后洗净改刀切成小丁。 做法: 锅中倒入多一些油烧热,倒入豆干丁炸成金黄色。

家常炒炸酱的做法：准备配料、把葱炒香、肉炒至八成熟、配料炒香后放酱、加水变稀。香菇、肉、葱、姜、蒜均切末，肉可以用肉馅儿。热锅冷油，稍热，加入葱末，炒出香味。葱出香味后加入肉馅儿，翻炒至八成熟。依次加入蒜末、姜末、香菇末分别翻炒，直至大蒜和香菇出香味。

主料 鲜面条,适量 黄瓜,一根 水萝卜,一根 香菇,几个 黄豆酱,小汤匙 素炸酱面的做法步骤 步骤 1 香菇洗净切丁,锅烧热下宽油。

1/20 五花肉洗净后剁成肉末  2/20 放入盘中备用 3/20 切葱花  4/20 姜片切丝  5/20 再改切成姜末  6/20 葱、姜放一起备用  7/20 把甜面酱和豆瓣酱。

炸酱的家常做法简单

家常炸酱的简单做法，具体如下：

工具/材料：五花肉、食用油、黄豆酱、甜面酱、洋葱、蒜、葱、小米辣、生抽、鸡精、白糖、料酒、清水、刀、盘、锅、勺、碗、密闭容器。

1、把准备好的五花肉清洗干净后，去皮简单切一下，然后剁成肉末。

2、大蒜拍碎剁成蒜末、洋葱切成颗粒、大葱切成末、小米辣切成小圈，然后分别装盘备用。

3、锅中放一勺油，把洋葱倒入锅中炒出香味，洋葱香味炒出来后，把五花肉粒倒入锅中，用小火炒熟，炒出油脂来。五花肉炒出肉脂后，倒入一勺料酒，大火炒出酒气，把准备好的黄豆酱和甜面酱到里边炒出酱香味道来。

4、酱香味道炒出来后，放入蒜末和葱末、小米辣、生抽、白糖、鸡精、酱香翻炒。

5、调料翻炒均匀后盛出来盛入碗中放凉放入密闭的容器中，放冰箱里边保存，吃面条的时候取出来放两勺，一拌就可以了。

炸酱的家常做法步骤如下：

材料准备：五花肉、黄豆酱、甜面酱、洋葱、大蒜、大葱、小米辣、生抽、鸡精、白糖、料酒等。

1、把准备好的五花肉清洗干净后，去皮简单切一下，然后剁成肉末。

2、大蒜拍碎剁成蒜末、洋葱切成颗粒、大葱切成末、小米辣切成小圈，然后分别装盘备用。

3、锅中放一勺油，把洋葱倒入锅中炒出香味，洋葱香味炒出来后，把五花肉粒倒入锅中，用小火炒熟，炒出油脂来。

4、五花肉炒出肉脂，倒入一勺料酒，大火炒出酒气，把准备好的黄豆酱和甜面酱到里边炒出酱香味道来。

5、酱香味道炒出来后，放入蒜末和葱末、小米辣、生抽、白糖、鸡精、酱香翻炒，最后盛出即可。