秘制柠檬酸辣鸡爪配方用料(柠檬酸辣凤爪怎么做？)

柠檬酸辣凤爪怎么做?

柠檬酸辣鸡爪的做法用料 鸡爪10只。辅料 柠檬半个、蒜2瓣、指天椒5个、香菜2棵、香醋3勺、生抽3勺、老抽半勺、盐1克、芝麻油2克、鸡精1克、葱2棵、姜4片、香叶5片、红花椒20粒。

准备好鸡爪 500克 、 柠檬 1个 、 花椒 一小撮 、 葱段 10克、 姜片 5片 、 小米椒 2个 、 大蒜 6瓣 、 泡菜水 70克 、 糖 15克 、 盐 4克 、 辣椒油 1汤勺。

首先准备好鲜无骨鸡爪500g,如下图所示。 2. 锅中放入1000毫升的水,用大火烧至冒泡。 3. 再把鲜无骨鸡爪500克放入其中,煮五分钟即可。

鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。柠檬切片备用，青椒和红椒切丝备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入鸡爪煸炒至变色。加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、辣椒粉翻炒均匀。加入清水，放入柠檬片，大火烧开后转小火煮20分钟。加入青椒和红椒丝，翻炒均匀。

柠檬酸辣鸡爪制作方法步骤：用料：鸡爪500g、黄瓜1根、洋葱半个、柠檬1个、香菜2根、大葱半根、生姜1小块、花生100克、美葱姜料酒2勺、美泰式酸辣汁1袋、八角1个。步骤：准备好食材和美泰式酸辣汁。鸡爪提前用凉水浸泡一个小时，中间换一次水。花生炒熟去皮。

如何做出酸辣开胃的柠檬鸡爪

主料：鸡爪、柠檬，辅料：小米椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、料酒、冰糖。准备适量鸡爪，清洗干净之后剪去指甲，从中间切开，让鸡爪能更好的入味。冷水下入鸡爪，加适量姜片、料酒、葱结焯水，烧开后舀去浮沫，煮8分钟左右，捞出用冷水清洗干净沥干备用。

食材: 1斤鸡爪、柠檬、10个蒜头、2个小米辣、线椒、洋葱、一把花椒、八角、4片香叶、2个桂皮、生姜、葱、香菜 做法: 1.鸡爪洗干净剪指甲,对半切,半锅冷水。

配方：鸡爪12只、柠檬1个、小米椒6个、细青椒2个、洋葱0.5个、姜5片、蒜6瓣、香葱1根、生抽8勺、醋6勺、蚝油1勺、芝麻油2勺、盐适量、糖1小勺、料酒2勺。秘制柠檬酸辣鸡爪的做法：鸡爪洗净剪支指甲，然后把其他配料准备好，如图所示。把鸡爪剁成三段，如图所示。

把煮好的鸡爪、姜片捞出过凉水投干净,沥干水分备用(过冷水后鸡爪可以变得Q弹) 沥干水分的鸡爪放至保鲜盒,放入姜片。

鸡爪的吃法很多,例如,油炸的,炒的,蒸的,炖的,泡的,等等,这次,就分享一下,关于泡椒鸡爪的做法,请看收下 材料 主料:鸡爪500g。

泡椒凤爪家常做法王刚?

食材:鸡爪一千克、米醋400克、生抽200克、陈醋少许、料酒少许、糖少许、香菜、小米椒、大蒜、柠檬姜片、香葱等。

酸辣柠檬鸡爪的制作方法 材料：鸡爪500克柠檬1个青椒1个红椒1个姜片适量蒜末适量料酒适量盐适量白胡椒粉适量生抽适量老抽适量醋适量糖适量清水适量淀粉适量香菜适量步骤：鸡爪洗净，用刀在鸡爪上划几刀，方便入味。将鸡爪放入锅中，加入料酒和姜片，煮开后焯水，捞出备用。柠檬切片，青椒和红椒切丝备用。

柠檬鸡爪的制作方法 第一步：首先将买回的生鸡爪放入盆中，倒入清水浸泡上半个小时的时间，也可时间长一点，浸泡好之后将鸡爪子上的指甲用剪刀全部剪掉待用。

柠檬酸辣鸡爪的制作方法 用料：煮：鸡爪20个、料酒1勺、八角2个、香叶花椒少量 拌：生姜适量、大蒜子1整个、小米椒适量、味极鲜100克、陈醋100克、白糖适量、盐适量、麻油适量、熟芝麻适量、新鲜柠檬2个 1.用剪刀把鸡爪的指甲剪掉 2.鸡爪如果骨头比较大。

酸辣柠檬无骨鸡爪的简易做法

食材：鸡爪500g、陈醋30g、麻油15g、酱油20g、香菜10g、小米椒10g、柠檬50g、白醋5g。准备好用料，用清水洗干净。鸡爪冷水下锅加姜片，半勺料酒，煮10分钟后捞出来，放到凉白开泡着，加冰块，两片柠檬一起泡。这一步是为了让鸡爪更加的弹牙，去骨更加的方便。

食材用料鸡爪 500克相克食物 盐 少许 生抽 少许 白糖 少许相克食物 醋 少许相克食物 辣椒 8个相克食物 柠檬 1个相克食物 酸辣鸡爪的做法 1.柠檬切片挤出汁水倒入。

首先准备食材:凤爪、青柠、洋葱、辣椒、香菜、胡萝卜、香茅、大蒜、白糖、鱼露、白醋。 第一步:做泰式酸辣凤爪要想入味又脆口,掌握两个步骤就可以了。

镇江的恒顺香醋 原料 more 鸡爪 (500克) 盐 15克 姜 15克 葱 30克 酱油 10克 1/镇江的恒顺香醋,拍瘪的蒜头,味极鲜,老抽,切圈的朝天椒,切丝的洋葱,冰糖。

酸辣柠檬鸡爪的制作方法如下：主料：鸡爪500克、柠檬半个、香菜3根、小米辣2个、青辣椒1个、洋葱200克。辅料：姜片8片、八角1个、香叶2片、料酒1勺、米醋90克、苹果醋20克、生抽50克、老抽8克、盐15克、花椒油1勺、大蒜1头。步骤：先把食材准备好。

柠檬凤爪怎么做酸辣柠檬凤爪

原料：鸡爪、柠檬、大蒜、小米椒、生姜、香菜、凉拌酱油、芝麻油、米醋、陈醋、冰水、料酒、白糖、白酒。准备好鸡爪，剪去指甲后然后冲洗干净备用。把鸡爪改刀切小块这样更入味。把处理好的鸡爪冷水入锅倒入料酒，生姜片煮一下。开锅后煮8分钟即可。

酸辣柠檬鸡爪是一道美味的菜肴，它结合了鸡爪的鲜美和酸辣柠檬的清新口感。要做出一道好吃的酸辣柠檬鸡爪，不仅需要精心挑选食材，还需要掌握正确的烹饪技巧。

泡椒鸡爪做法:1.把鸡爪洗干净,再用剪刀把指甲剪掉 2.锅中烧水,放葱、姜、花椒、八角、料酒,煮16分钟 3.时间到把鸡爪捞出来,泡在冰水里。

大家好，我是私房美食日记，今天给大家分享一道非常受大众亲咪的一道菜-柠檬酸辣无骨鸡爪，鸡爪 也称“凤爪”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，小编相信大家都吃过带骨头的鸡爪，无骨头的鸡爪应该很少，其实鸡爪不去骨头味道也一样好吃。

酸辣柠檬鸡爪看着就开胃，自制时要注意什么？

【材料】：鸡爪500克，柠檬1个，香菜2棵，泰式酸辣汁100克，料酒适量，花椒几粒

【做法】：

1、准备好材料，鸡爪500克，柠檬1个，香菜2棵。

2、鸡爪剪去指甲，清洗干净后剁成3块，这里用的是鸡长爪，所以分成3块，如果只是前爪的话分2块就可以。

3、冷水入锅，锅中加入料酒和几粒花椒，放入鸡爪煮10分钟，具体时间要根据鸡爪的大小调整，一般用筷子能插入就可以，不用久煮。冷水入锅，这是保证鸡爪脆爽的第一步。

4、煮好的鸡爪捞出沥干水分放入冰水中过凉，这一步是鸡爪吃起来Q弹脆爽的关键第二步，冰水不仅可以去除掉表面的油脂，口感也会更Q弹脆爽，冰块可以提前冻好。

5、过凉的鸡爪捞出沥干水分，放上柠檬片和香菜碎，鸡爪脚杆的那部分可以去掉骨头，吃起来更带劲。

6、再倒入1包泰式酸辣汁，用的是成品的酸辣汁，一包里有两小包，可以做2斤鸡爪，如果自己调的料汁，就用生抽，陈醋，香油，蒜末，小米辣，柠檬调匀即可。

7、充分拌匀后放冰箱冷藏后再食用，冷藏过夜更入味好吃。

红烧或者卤的鸡爪都需要桂皮、八角、香叶等材料。酸辣鸡爪、凤爪等不需要这些材料。下面就来做到酸辣凤爪，酸味开胃、辣气十足，吃起来那才叫舒服。鸡爪处理好，洗干净入锅，放几片姜，盖上盖中小火煮至鸡爪明显膨大，一般煮制时间约半小时，焖到自然收汁即可出锅，如觉得鸡爪还不够软烂，可收汁前再添加适量热汤继续焖~准备小米辣切成圈，生姜大祘切末倒入鸡爪里，放入食盐，醋，生抽，少许鸡精，腌制二小时就可以食用了。

加一勺盐，2勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺陈醋，几片柠檬，香菜，小米辣，大蒜子末，香油；第4步、倒入，一起拌均匀我多加1勺六月鲜红烧酱油了，上色更好看；第5步、盖保鲜膜，放冰箱冷藏半小时或一夜。卤味。首先把鸡爪指甲剪掉，美观一点，把鸡爪放入水中泡30分钟，捞出备用。准备少许花椒，吃麻辣多放点，葱两段，姜片，蒜，白芷两片去腥，辣椒，生抽，耗油，料酒，盐，鸡精，糖，油。根据鸡爪多少放材料。自己控制。

起锅，烧热倒油，倒入葱姜蒜，辣椒，花椒，炸香，加水适量没过过鸡爪一公分。加入所有料子.料酒，耗油，生抽多放，盐，糖，鸡精白芷。大火煮开5分钟，小伙，15分钟左右。腿上筋断为好。准备一个干净大一点的容器，放入泡椒和适量的白醋和白糖。再把泡椒用刀切碎连同泡椒水一起放入容器中搅拌均匀，鸡爪以完事泡在泡椒水里为宜。（如果怕辣，泡椒可以不切碎）。

酸萝卜炖鸡爪汤，豆瓣烧鸡爪，花生米炖鸡爪汤都可以不需要香料，用鸡爪之前，先冷水下锅煮开过二分钟后，捞出冷水冲一下，就可以去腥味了。