海鳗干的做法大全集(深海鱼干做法？)

干海鳗怎么烧

最佳谜底：鳗鱼干 和 新鲜鳗鱼 做法差异很大的...鳗鱼干用水泡软治净，切成块，加绍兴酒、葱姜浸渍后洗净。

主料: 鳗鱼(干)250克 白萝卜100克 辅料: 油1勺 料酒1勺 盐1勺 老抽1勺 糖醋辣酱2勺 葱1把 生姜3片 大蒜3瓣 做法: 步骤1.鳗鱼干切块。

干鳗鱼片烧肉 原料:干鳗鱼片、五花肉、大蒜头、生姜、葱、酒、酱油等。 准备: 干鳗鱼片500克,泡软、洗净、切成小段,备用。

海鳗鱼干的做法炒 海鳗鱼炒五花肉 材料：海鳗鱼干适量、五花肉适量、食盐少许、冰糖适量、姜适量、生抽5克、老抽5克、小葱1根、白酒适量植、物油适量 详细步骤：鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用；五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份。

咸鳗鱼干怎么做好吃 咸鳗鱼干做法

准备材料：海鳗干、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菇、米酒、料酒 将海鳗干切成块状放在水中浸泡半天左右，胡萝卜切条备用；将海鳗干取出在米酒中浸泡10分钟左右，这样可以体味；在锅中放油，烧热后下入海鳗干，炸至金黄后捞出沥干；重新起锅，爆香葱姜蒜。

做法1 准备材料:海鳗干、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菇、米酒、料酒 将海鳗干切成块状放在水中浸泡半天左右,胡萝卜切条备用。

1．鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。2．锅内放少许底油，开起中火，放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。3．加入韭菜断拌匀，加入味精即可装盘食用。

辅料：盐大量 晒鳗鱼干 1 准备的材料：一条大海鳗 2 将鳗鱼中间切段，（用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢）将鳗鱼肚中的内脏取干净 3 在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是 4 腌制一天一夜即可晒了。

红烧咸鳗鱼干做法?

用料 鳗鱼 1条 小葱 1把 大蒜 1头 滋汁匠红烧肉酱 45克 植物油 少许 热水 1碗 做法步骤 鳗鱼去内脏、去鳃,清洗干净。

干鳗鱼片烧肉 原料:干鳗鱼片、五花肉、大蒜头、生姜、葱、酒、酱油等。 准备: 干鳗鱼片500克,泡软、洗净、切成小段,备用。

原料:干鳗鱼片、五花肉、大蒜头、生姜、葱、酒、酱油等。 准备: 干鳗鱼片500克,泡软、洗净、切成小段,备用。

海鳗干1条 盐少许 糖少许 料酒少许 姜2片 葱1根 香蒸海鳗干的做法 步骤1 选择微带湿有弹性的海鳗干 步骤2 洗净切成块 步骤3 姜、葱切丝 步骤4 海鳗干放入油锅煎 步骤5 两面煎至金黄 步骤6 捞出 步骤7 烹入少许料酒，撒入少许盐和白糖。

深海鱼干做法?

原料 more 深海鱼干 (适量) 五花肉 (适量) 食盐 适量 冰糖 适量 生抽 适量 葱 适量 白酒 适量 植物油 适量 1/首先:鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用。

吃法如下：海鳗鱼干切块，放入清水浸泡2-3个钟头，漂净。五花肉洗净切块，锅里油热，放入五花肉，加老抽，糖煸炒上色，盛出。

主料：海鳗鱼干300g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、照烧汁适量、小葱适量、姜适量、蒜适量 海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下，葱姜切段。锅下油，先放入大蒜小火炒香。放入鳗鱼煸炒，放料酒去腥。放盐。放生抽、老抽。放点开水。

海鳗鱼干的做法蒸 火腿蒸海鳗鱼干 材料：野生鳗鱼1条，金华火腿适量，干豆豉少许，葱，姜，盐，鸡精，黄酒，油，美极鲜酱油 详细步骤：鳗鱼请店家代为宰杀，回来后清洗干净；火腿切薄片，豆豉切碎，姜切片，葱打结；清洗好的鳗鱼放入盘中，倒入多一些的黄酒，洒入适量的盐。

可以做一下蒸鱼干,将鳗鱼干用清水泡10分钟左右,然后将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块,将主料放入蒸碗,加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油。

烧烤海鳗鱼干：材料：新鲜海鳗鱼、盐、胡椒粉、橄榄油 步骤：将海鳗鱼宰杀后去鳞、去内脏，将鱼身清洗干净。然后将鱼身切成长条状，撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。最后将腌制好的鱼身放在烤盘上，刷上少量橄榄油，放入预热至200°C的烤箱中烤制15-20分钟，直到鱼身变干并呈金黄色即可。

干海鳗怎么做好吃?

蒸鱼干 主料：鳗鱼干，约500克。调料：酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。制法： 将鳗鱼干用清水泡软（10分钟左右）。 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。

腌制海鳗干的方法：材料：大海鳗一条，盐大量 做法：.将鳗鱼中间切段，（用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢）将鳗鱼肚中的内脏取干净；2.在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是；3.腌制一天一夜即可晒了。

芹菜炒鳗鱼干 将鳗鱼干用冷水泡10分钟左右; 泡软的鳗鱼干切丝,芹菜去叶去根也 切段; 热锅,下油,下姜丝; 然后倒入鳗鱼丝炒至表面微黄。

鳗鱼干的准备：将鳗鱼干浸泡在水中，我通常会浸泡一夜加上一个上午，期间需要更换几次水进行清洗。2. 材料准备：将大蒜清洗干净后切段，生姜切成丝，辣椒也准备好。3. 蒸制鳗鱼干：将泡好并洗净的鳗鱼干放入锅中，加入适量的冷水，开火蒸煮。水开后继续蒸约7到8分钟。

鳗鱼干的做法🈶很多 ①芹菜炒鳗鱼干②红烧鳗鱼➕猪肉 ③烤鳗鱼④清蒸鳗鱼干 今天给您介绍一种烤箱版烤鳗鱼,超赞。

鳗干的做法大全

鳗鱼干烧肉

材料：

鳗鱼干、五花肉、老姜、香葱一根

调料：

生抽、老抽、冰糖、白酒、植物油

做法：

1.鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用;

2.五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份;

3.炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒;

4.待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色;

5.加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，中火加盖红烧一小时左右;

6.取出香葱结不要，收干汤汁，起锅!

鳗鱼能够有效地补虚养血、祛湿和抗痨，是很好的营养品。维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、钙丰富。鳗鱼强精壮肾的作用非常强，是绝佳的保健食品。鳗鱼的钙质含量名列前茅，经常进食鳗鱼可以增加血钙值，强壮身体。鳗鱼含有DHA及EPA，含量是其他海鲜、肉类之首，鳗鱼对于预防心血管疾病有很好的作用和效果的，而且还可以有补钙的作用，对于补肾壮阳有很好的作用，同时还可以有补虚养血的功效哦，是不错的养生保健的食谱类型，大家可以放心的食用呢。

鳗干的做法大全一、鳗鱼干烧肉

1.鳗鱼干提前用凉水泡1~2小时，洗净，切段备用；

2.五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份；

3.炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒；

4.待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖均匀上色；

5.加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，中火加盖红烧一小时左右；

6.取出香葱结不要，收干汤汁，起锅。

二、清蒸鳗鱼干

1.鳗鱼干先用温水泡15分钟；

2.鳗鱼干切块，装盘；

3.加葱姜蒜，上锅蒸熟。

三、蜂蜜鳗鱼干

1.鳗鱼干用清水浸泡30分钟，去掉些咸味，在漂净；

2.切成大块，用姜、葱、料酒、糖、胡椒粉，生抽等调料腌制60分钟入味；

3.把鳗鱼干取出，把蜂蜜、橄榄油混入腌汁，调匀成烤汁；

4.把锡箔纸铺在烤盘，刷上橄榄油，放入鳗鱼块，刷上蜂蜜烤汁；

5.烤箱220度预热10分钟，放入烤盘，上下火200度，烤5分钟；

6.把烤盘取出，把鳗鱼块翻面，刷上蜂蜜烤汁，再入烤箱烤5分钟。

7.再取出，刷上蜂蜜烤汁；反复3次刷上蜂蜜，一共烤制18分钟左右即可。

四、芹菜炒鳗鱼干

1.将鳗鱼干用冷水泡10分钟左右；

2.泡软的鳗鱼干切丝，青菜去叶取根也切段；

3.热锅、小油、下姜丝；然后倒入鳗鱼丝炒至表面微黄，有香味飘出；

4.加少许料酒去腥，倒入芹菜炒匀，加少许的白糖；

5.加适量的盐调味；炒至芹菜断生，加少许蒸鱼豉油，起锅装盘。