家庭版红烧肉的简单做法(红烧肉怎么做？)

家庭版红烧肉的做法

炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放四汤匙白糖，转小火。不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色。加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧三十分钟左右。

步骤1 将带皮五花肉改刀成4cm左右的方块。选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉 步骤2 五花肉洗净冷水下锅，加入15毫升料酒 步骤3 煮3分钟左右，捞出沥干水分 步骤4 找一个大小合适的小砂锅，底下先铺一层薄薄的姜片。将五花肉块码在锅里，加入葱段、八角和100毫升花雕酒。

捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水分; 锅里放油。

家庭版红烧肉食材：带皮五花肉、黄豆、葱、姜片、干辣椒、八角、香叶、老抽、生抽、蚝油、花椒步骤：1.提前一漏罩晚泡好黄豆（泡好的黄豆淘洗干净）2.五花肉切小块焯水（冷水下锅，加葱、花椒、料酒）3.锅中不放油。

红烧肉怎么做?

红烧肉的做法 步骤step 1 所有食材 步骤step 2 五花肉洗净后，切成3厘米见方的块，放入冷水中，大火煮沸后，撇去浮沫捞出 步骤step 3 锅中放油烧至五成热，将葱段、姜片爆香 步骤step 4 然后放入五花肉，翻炒至肉块表面变色。

做法 带皮五花肉洗净,切成麻将块;干山楂片冲水洗净。 盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸15分钟。

家庭版红烧肉，加上这几种调料，色香俱全，家里的孩子抢着吃！家庭版红烧肉，加上这几种调料，色香俱全，家里的孩子抢着吃！

我最喜欢吃红烧肉了。买来的五花肉最好。将五花肉切成小方块状。放到锅里加上水进行煮十分钟左右,将上面漂浮的白色沫子捞出扔掉。有它腥气。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

红烧肉正宗做法家常简单?

马上放入控干水分的五花肉翻炒几下,加入适... 准备4段大葱,2块生姜,2片香叶,2个八角,1块桂皮,2块冰糖,清水冲洗干净,直接放入锅中。

食材: 五花肉两斤,香叶,桂皮,八角,食用油,冰糖十颗,精盐,料酒,味极鲜酱油。

红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

这样做出来的五花肉肥而不腻不会有任何异味啦。 9.然后盖上盖子用中火给它炖40分钟,40分钟后在里面加入两勺的精盐,盖上盖子继续炖20分钟。

红烧肉怎么做?

简单几步教您做出好吃的红烧肉

怎么做红烧肉？

怎么做红烧肉？

用料：五花肉500g、红烧酱油小半碗、冰糖6g、料酒8g、姜10片、榨菜籽油80g、小葱把2个、八角2颗、盐5g、花椒1g、清水适量。

步骤：

1、准备所有食材。

2、煮五花肉的关键一定要开水下锅，先皮向上，煮出来的五花肉形状才好看、成型效果好。开水下肉表面会快速凝固，蛋白质就会更少流失在汤汁里，红烧肉才更鲜。

3、加入姜片、小葱把，烧开去掉血沫，加入料酒4g，花椒少许，关中小火，翻其肉让其受热均匀，煮20分钟捞起。

4、五花肉切成小块，锅烧热，只需要加入小榨菜籽油80g。

5、然后稍微煸炒一下。

6、这时候就可以加入适量的清水，把肉刚好淹没即可。烧开去掉血沫，加入小葱把、姜片、花椒、一颗八角、料酒少许，加入红烧肉的酱油，汤汁变成银红色即可，加入冰糖6g。

7、倒入砂锅，砂锅小火慢炖，此时就能闻到一股浓浓的香味。半小时后加入盐，最后在小火煮20分钟后起锅。

8、成品图。

红烧肉的做法如下：

原料：五花肉适量、八角适量、腐乳一块、大蒜适量、老抽3毫升。

1、准备八角、五花肉、腐乳、老干妈辣椒酱、大蒜。

2、五花肉入锅，加料酒煮15分钟。

3、捞出切块，大蒜备用。

4、油锅起火烧六成熟倒入五花肉煸炒，加入八角，腐乳，老抽煸炒几下。

5、加入适量清水。

6、大火烧开，转小火至收汁即可。

7、装盘。