羊排怎么做好吃又简单清炖羊排(清炖羊排汤怎么做好吃)

清炖羊排羊肉软烂,萝卜也非常好吃,自己在家如何做?

碎碎念：羊排选择很重要，要选择山羊的羊排，我们这山羊排卖38一斤，绵羊排要便宜好几块，我这个羊排是老爸去他朋友饭店教清炖羊排做法后，他朋友送的。2.锅内加凉水，把羊排倒入凉水中，放葱姜，花椒，高度白酒去腥，开大火，看到有血沫我们就用勺子给打出来，不要等水开了再打。

所需材料 新鲜羊排500克 适量清汤 精盐 料酒 老姜几片 八角 香叶 白胡椒粉 制作步骤 首先，洗净羊排，放入沸水中快速焯水，以去除血水，提升汤底的清澈度和鲜美。 将焯过水的羊排放入炖盅，加入适量清汤，确保羊排充分浸泡在汤汁中。

高压锅清炖羊排的做法：1. 准备好羊排、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水等食材。2. 羊排洗净后切成块状，放入高压锅中，加入适量清水。3. 加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。4. 盖上高压锅盖，开启高压锅，大火加热至锅内压力达到设定值后，转小火炖煮30分钟。

主料：羊排500克。  辅料：胡萝卜250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、花椒1小撮、桂皮1小块、食盐3克、料酒10ML。  准备材料，胡萝卜削皮切块。  羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。

把买来的羊排剁成2厘米的块用清水泡入1小时泡出血水,捞出来倒入锅里炒一下水撇出血沫,用温水洗干净,然后把锅倒入清水烧开到入整理好的羊排,放上大葱段。

清炖羊排汤怎么做好吃

羊排洗净切块；萝卜切滚刀块备用；锅里放入清水，大葱，姜片和羊排；大火烧开；去血水放入温水里洗净浮沫备用；锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟；倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟；注适量的温水；大火烧开羊排汤；1倒入切好的萝卜。

羊排切块泡去血水。冷水下锅，加一勺料酒煮至羊排变色，去掉血沫。羊排放进砂锅，放入葱姜，小茴香、八角、花椒放进调料盒里，一起放到砂锅里，加热水大火烧开转小火。两种萝卜去皮切块，羊排煮半小时左右，把萝卜放进去，继续煮半个小时左右，期间加盐调味。

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食材: 羊肉、白醋、生姜、小葱、花椒、干辣椒、食盐、枸杞、香菜、白胡椒粉 今天分享清炖羊排汤,炖出来的羊排汤软烂入味,没有一点膻味。

材料：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。羊排洗净，切成约5厘米长的大块。一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。

羊排净洗干净，切成宽约2-3厘米的块状。备好葱姜蒜切成末备用。2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入八角和姜片，再加入羊排煎至两面金黄。3. 加入适量料酒，翻炒均匀。4. 加入足够的清水，加入适量的盐和鸡精，煮滚。5. 用大火煮沸后转为小火炖煮30分钟，期间要不时撇去浮沫。

羊排汤怎么做?

主料: 带骨羊肉900克;玉米2穗;胡萝卜3根 辅料: 香菜适量;八角2个;葱2棵;姜1块;胡椒粒10粒;小辣椒3个;盐适量 步骤: 带骨的羊肉剁成小块,洗干净。

清洗羊排：将羊排用清水冲洗干净，去除血水和杂质。可以用刷子轻轻刷洗羊排表面，以确保清洁。水煮去腥：将清洗干净的羊排放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮沸。沸腾后撇去浮沫，煮约5分钟，去除血水和腥味。准备香料：在羊排水煮的同时，准备好香料。

羊排洗净,开水焯水,水中加入几片生姜,几根葱段,倒入少许的料酒,烧开焯水2-3分钟,不能盖锅盖,让羊排的腥味挥发一些,然后捞出来,水倒掉。

原料: 羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。 做法: 材料准备好,羊排洗净,切成块,莲子泡发好,去芯。

用料 羊排 600克,花椒 10几粒,姜 4片,葱 1棵,2勺料酒 ,盐 适量,香菜半棵,胡椒面适量 做法 羊排切块倒入冷水,加料酒、花椒(去膻味),同煮。

原料:羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。

清炖羊排怎么做好吃

清炖羊排的用料

小羊排750g 白红萝卜1根

大葱1根 姜4片

香菜2根

清炖羊排的做法

步骤1

羊排清水浸泡2个小时，泡去血水。

步骤2

冷水下锅抄一下，撇去浮末，全部变色后捞出用热水清洗干净。

步骤3

锅热后放油，加入葱姜煸炒出香味，放入羊排煸炒几下加入热水。大火炖半个小时转小火炖40分钟，出锅前20分钟放白萝卜。

步骤4

出锅后撒上香菜，原汁原味超级鲜美！

清炖羊排的烹饪技巧

1、羊排要冷水下锅抄

2、炖羊排的时候要加入热水，一定不要加冷水，不然肉不容易。

炖羊排的做法如下：

主料：羊肋排500克、大葱2段、生姜5片、花椒3克。

辅料：食盐适量、清水适量、萝卜（可不放）适量。

步骤：

1、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。

2、准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。

3、将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。

4、加入大葱、生姜和花椒。

5、盖上锅盖，大火煮开。

6、煮开后，撇干净浮沫。

7、盖上锅盖重新炖煮，电磁炉火锅档900瓦的火力，小火慢炖1个小时以上，使得汤色变得浓稠、厚重。

8、关火，根据自己的口味，出锅前加入适量食盐调味。

9、成品如下。