红烧草鱼怎么做好吃又简单家常的窍门(红烧草鱼怎么做好吃查出来)

熊本便当 16 2024-12-25

红烧草鱼的做法好吃简单做红烧草鱼的步骤

用料：腊草鱼10块、干辣椒4个、花椒10粒、葱、姜、蒜、酱油、鸡精少许、蒜苗1小棵步骤：锅中加入适量油，烧至七八分热，将鱼放入煎炸，双面炸至金黄取出；加入花椒、干辣椒炸香后，加入葱姜蒜跟鱼同煎，待出香味后，加小碗水；开锅后，盖上锅盖小火焖。

将草鱼洗净，切成3cm左右的轱辘状，放入干净的盆内备用。将准备好的调料全部放在草鱼上，用量依据个人口味适量，盖上盖子腌制5小时左右。取出盆内的姜丝和葱段，放入干净的小碗备用。洗鱼的时候在鱼身上倒上少量的醋，这样鱼鳞容易去掉，而且不滑好洗。

勾芡：将适量的水淀粉加入锅中，搅拌均匀，直至酱汁变浓稠。记得搅拌时注意小心不要损坏鱼块。这样，一道口感鲜嫩、酱汁浓郁的正宗红烧草鱼就做好了。根据个人口味的不同，还可以适量添加一些蔬菜或辅料，比如红椒丝、青蒜等，增加口感的层次感。

红烧鱼块是焯水还是过油?怎么做好吃? 非常高兴回答你的这个问题。答在烹饪界里一般是逢烧必炸。怎么做好吃?

草鱼红烧鱼块的做法怎么做好吃?

把处理好的鱼块放料酒葱姜丝抓出汁水腌制,挑出腌料衷鸡蛋液或淀粉炸制金黄色捞出,起锅炒香调料放入鱼块,在放料酒生老抽清水炖制,出锅前加少许盐既可。

加老抽，加料酒（我通常都是用北京红星二锅头，总觉的外面卖得料酒不够味），把汁熬一下，滚开了以后再加水（因为红烧鱼不像红烧肉要小火炖两个钟，所以水不要加太多），水开之后就可以把鱼再放进去了。盖了盖闷一下，中间给鱼翻个身，等个几分钟差不多入味了，就可以加冰糖收汁了。

准备材料：草鱼、姜、蒜头、香菜、生抽草鱼里面黑色的东西要刮掉，含有金属等毒质的不能吃。香菜切成长段，姜取适当大小切细丝，其余边角的姜切薄片备用，蒜头切粒。锅要烧到很热，下油。将姜片放入爆至金黄捞掉。将草鱼擦干些下锅煎，不要去推动它。

将草鱼，去腮，去鳞，用水清洗干净，用刀在鱼背上切几刀，切开鱼肉，便于入味，再准备葱、姜、蒜。锅中放入食用油，将鱼放入锅中，用中火将鱼的两面煎成金黄色，捞出，再用碗兑汁，放入酱油、盐、白糖、料酒、醋。在煎鱼的锅中，放入葱姜蒜炝锅，炝出香味。

食材主料鱼头500g辅料油适量盐适量芹菜50g青椒50g香菜适量姜适量酱油适量步骤红烧鱼头的做法步骤11.鱼头冼净剖开红烧鱼头的做法步骤22.芹菜。

红烧草鱼怎么做好吃查出来

红烧草鱼的做法步骤 1. 草鱼打花刀用盐和料酒腌制一会 2. 葱，蒜，姜切好备用。

主料草鱼600g调料食盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量桂皮适量淀粉适量调和油适量白糖适量香叶适量红烧草鱼块的做法1.草鱼一条。我吃鱼有个毛病。

步骤/方式1 一条草鱼洗净切块步骤/方式2 锅中倒油,加入适量姜片炒香步骤/方式3 放入鱼块,开大火煎制步骤/方式4 煎制两面金黄,加1勺料酒,1勺老抽。

红烧草鱼的材料：葱、姜、辣椒、大料瓣、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子，好入味首先把洗净的鱼水分晾干。把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。等一面炸的金黄色后，在慢慢翻到另一面。

家常大草鱼怎么做好吃又简单红烧草鱼的做法

用料：草鱼一条、葱一根、姜三四片、料酒三勺、酱油一勺、盐适量、蒜六瓣、红辣椒三个、蚝油一勺、鸡精半勺、生抽一勺。不粘锅加油，烧开后加一点盐，草鱼切块煎至带点金黄后捞起来装盘红烧草鱼（家常）的做法步骤1 姜切片，辣椒大蒜切碎。葱切段，油热下辣椒大蒜生姜炒香后加盐。

步骤/方式1 食材: 草鱼块300克、腌料: 料酒适量、花椒少许、葱姜适量、红烧鱼块调料: 、蚝油 1勺、酱油 1勺、黄豆酱 1勺、... 步骤/方式2 草鱼去。

用厨房纸蘸干鱼表面水渍。切花到方便入味,但是不要太深,容易断掉破相。葱切断姜切片蒜拍松放一旁备用。

红烧草鱼简单好吃草鱼500g、食用油适量，盐5g，味精4g，葱花适量，姜片3片，糖5g，醋适量，料酒适量，大蒜3瓣，干辣椒2个，花椒10g。将鱼去内脏去鳞,洗干净，切成块备用。姜切片,蒜切块,葱切成葱花备用。热锅放油，油热放鱼和干辣椒，慢火煎鱼，至鱼金黄色。装碟备用。

草鱼怎么做才好吃又香红烧草鱼的做法

主料：草鱼700克、五花肉50克。辅料：花生油50克、白糖5克、姜3片、豆豉15克、豆瓣酱15克、醋10克、蒜3瓣、胡椒粉2克、黄酒1汤匙、食盐2茶匙、淀粉适量。草鱼一条宰杀清洗干净。切段，加葱、姜丝、胡椒粉、黄酒、盐腌制10分钟。

第1步、鱼去鳞收拾干净,切段,放入白酒和花椒,腌半小时左右。第2步、大葱切片,姜切片,蒜拍扁。第3步、鱼块裹生粉。

将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用。将用料的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右。取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用。

红烧草鱼的简单家常做法如下：首先把鲜活的草鱼，刮鳞、掏出内脏和鱼鳃后清洗干净，然后切成大小均匀的鱼块放入盆中，这里要注意的是，一定要把鱼鳃和牙齿和腹中的黑膜处理干净。