爆炒羊羔肉的家常做法(做法,爆炒羊羔肉怎么做好吃,爆炒羊羔肉的家常做法)

爆炒羊羔肉爆炒羊肉的做法

主料：鲜羊肉350克、大葱3根。调料：料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺。把大葱洗净切块备用。羊肉切厚度均匀的薄片备用。羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味。

腌制：用适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、姜蒜末和少量的淀粉对羊肉进行腌制，时间大约为15-30分钟。腌制可以使肉质更加入味，同时也能去腥增香。高温快炒：炒制羊羔肉时，锅一定要烧热，油温要高。将腌好的羊肉迅速下锅，快速翻炒。这样可以迅速锁住肉汁，保持肉质的鲜嫩。

红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁 姜蒜分别切碎 青蒜坡刀切段 将羊肉皮肉分开,去除羊油切成丝 羊皮也切成丝 炒锅倒入茶油烧热。

将将切块洗净后的羊肉焯水之后捞出来沥干水分,锅中到油烧至六成热,放入姜片,蒜碎,花椒,草果,香叶翻炒片刻,下羊肉块继续翻炒至羊肉表面微黄。

主料:羊羔肉350克、大葱3根 调料:料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺 做法 把大葱洗净切块备用。

爆炒羊羔肉如何烹饪色香味俱全?

加入蔬菜：待羊肉基本熟透后，加入青椒和洋葱等蔬菜，继续快速翻炒，使蔬菜与肉片均匀混合，蔬菜变色即可出锅。调味收汁：在快要出锅前，根据口味调整盐、糖等调味料，如果需要，可以加入少量的鸡精或味精提鲜。快速翻炒几下，让调味料均匀裹在肉片和蔬菜上。

连锅羊肉 配 料: 羊腿肉500克,酒、酱油各2大茶匙,猪肉皮300克,白萝卜条,糖1茶匙,上汤10杯,葱2条,胡椒粉1/2小匙,姜3片,菠菜(或荷篙)200克。

材料：500g羊羔肉，50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻 作法：羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。香菜摘洗干净，备用。锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。

所属地区:宁夏小吃工艺:爆炒法 爆炒羊羔肉地制作材料:羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。

将羊肉切片。如图所示 2.将葱切成葱花。如图所示 3.先将大蒜拍扁,然后切碎。如图所示 4.将生姜切成小块,一会备用。

做法,爆炒羊羔肉怎么做好吃,爆炒羊羔肉的家常做法

爆炒羊羔肉的做法步骤 1. 羊肉切块备用用开水焯一下，大葱切段，生姜切片，青椒切段，手擀粉洗好备用。2. 锅中倒适量的油，等油热了，放葱姜爆香，放入之前焯好的羊肉，再放入尖椒，然后再放适量的盐，花椒粉，这时要及时翻炒，以免粘锅。

羊肉500克;朝天椒4个,红尖椒20g,干辣椒20g,胡椒粉1勺,花椒10g,生姜1块,辣椒粉1勺,大蒜5瓣,盐1勺,鸡精1勺。

辣爆羊羔肉的做法:1,将羊羔肉洗净剁成块。 2,锅中加入凉水,放进剁好的羊羔肉,进行灼水,等锅中水开以后,把血沬打干净,然后捞出清洗干净,挤干水份。

爆炒羊羔肉 1 将羊羔肉带骨切成大小适中的块，用冷水冲泡十五分钟左右沥出肉块备用。2 把粉条用冷水泡好备用 3 切好葱段和生姜片 4 锅中倒入适量植物油放入葱姜爆香 5 倒入肉块翻炒 6 翻炒均匀后加入开水没过羊肉，再加入适量料酒加盖焖熟。

爆炒羊羔肉的做法 1.炒锅中放入适量植物油，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒。2.边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。菜品特色 色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。

食材 主料 羊羔肉 500克 土豆 一个 细粉 250克 辅料 青椒 2个 葱姜蒜 少量 尖椒 3个 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 老抽 适量 生抽 适量 步骤 1.粉条 泡制10分钟 土豆 滚刀块 青椒 切块 羊羔肉 切块 葱 姜 蒜 切好 2.锅内放入适量油 待油热后 放入葱姜蒜 炒至黄色 3.放入已经切好的。

黄渠桥爆炒羊羔肉怎么做?

原料:羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。

主料:羊肉半斤,白萝卜1个 辅料:生姜5克,青椒4个,大蒜3瓣 做法步骤: 步骤1 取新鲜羊肉用清水清洗干净,然后继续放在清水中浸泡1小时左右。

宁夏炒羊肉的做法 爆炒大盘羊羔肉，是宁夏的一道特色菜肴。在以牛羊肉为主的少数民族地区，是回族同胞的拿手好菜及喜欢的菜肴。

爆炒大盘羊羔肉，是宁夏的一道特色菜肴在以牛羊肉为主的少数民族地区，是回族同胞的拿手好菜及喜欢的菜肴食材 主料 羊羔肉 500克 土豆 一个 细粉 250克 辅料 青椒 2个 葱姜蒜 少量 尖椒 3个 盐 适量 料酒 适量。

靖远炒羊肉片的做法 将羊羔肉洗净,剁成4 厘米见方的块,加酱油10克、盐2克、料酒10克搅匀。将葱切段,姜拍松。

炒羊羔肉的做法

材料：

500g羊羔肉，50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻

作法：

1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。

2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。

3、香菜摘洗干净，备用。

4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。

5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。

6、放入盐炒匀。

7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

8、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。

　　爆炒羊羔肉是靖远特有的一道美味主菜，鲜嫩的羔羊肉软嫩鲜香，再加上丰富的配料，更是突出了香，辣的口感，真是无比得美味呢！下面请欣赏我为大家带来的`炒羊羔肉的做法，希望对大家有所帮助~

　　 炒羊羔肉的做法步骤

　　1.将羊羔肉带骨切成大小适中的块，用冷水冲泡十五分钟左右沥出肉块备用。

　　2.把粉条用冷水泡好备用

　　3.切好葱段和生姜片

　　4.锅中倒入适量植物油放入葱姜爆香

　　5.倒入肉块翻炒

　　6.翻炒均匀后加入开水没过羊肉，再加入适量料酒加盖焖熟。

　　7.将青，红椒，洋葱斜刀切块，蒜切末，姜，蒜苗，葱白，香菜切好。

　　8.羊肉焖熟后加入适量盐，胡椒粉，羊羔肉调料翻炒。

　　9.再放入粉条，辣椒面，老抽和除香菜以外的所有配料继续翻炒。

　　10.再放入适量鸡精，味精翻炒，最后淋入少量香油，出锅后撒上香菜即可。