清炖鱼头豆腐汤的做法窍门(鱼头豆腐汤的做法？)

清炖鱼头炖豆腐的做法?

主辅调料:大青鱼头500克、豆腐200克、白糖少许、大蒜适量、生抽少许、姜片适量、、蚝油少许、老抽少许、盐适量、料酒少许、红辣椒适量、葱适量、 第1步、将鱼。

清炖鱼头豆腐汤 材料：鱼头、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、香菜 做法：a. 鱼头洗净，用料酒腌制10分钟去腥味；b. 豆腐切块，葱姜蒜切片备用；c. 锅中加入适量清水，放入鱼头、葱姜蒜，大火煮沸后撇去浮沫；d. 加入豆腐，转小火炖煮10分钟；e. 最后加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。

1：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成�0�1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。2：煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约�0�6分钟）。

食材用料 鱼头1个,南豆腐2块,香菜1棵,小葱1根,姜3片,食盐1茶匙,香油数滴,水适量,植物油2汤匙 做法步骤: 1 准备所需材料 2 把鱼头洗净。

洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身分开，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块；2. 豆腐冲净，切块；香菜和葱洗净，切末；3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；4. 将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸，铲起煎好的大头鱼放入瓦煲里。

鱼头豆腐汤的做法?

豆腐鱼头汤用料:嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克)。

豆腐清炖鱼的做法：鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净切丝、生姜切丝。锅里倒油，中火煸炒葱姜蒜花椒八角，有香味溢出后全部捞进碗里，用剩余的油中将鱼放进锅中煎至两面金黄。另起油锅，爆香姜丝、蒜片、蒜段，倒适量米酒小火煮会儿。

鱼头豆腐汤是一道营养丰富,口感鲜美的家常汤品。

具体步骤如下：将鱼头用料酒、盐和姜丝腌制约20分钟，然后在热锅中用凉油煎至两面金黄。在锅中保留一些底油，加入姜丝和葱炒出香味，再将鱼头和鱼尾放回锅中，加入大约500毫升热水煮沸，煮10分钟左右。接下来，将鱼头鱼尾的汤倒入砂锅，继续煮3到5分钟，让汤汁变得更醇厚。

食材用料 鱼头1个,豆腐500g,食用油适量,盐适量,炖鱼料2个料包,面粉适量,料酒适量,葱一颗,姜适量,蒜3个瓣,味精适量,香油适量。

清炖鱼头豆腐汤怎么做

清炖鱼头豆腐汤的做法：把鱼头洗净，切开两半；锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎；连同姜片一起下锅，煎至两面微黄即可；汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内；盖上锅盖煮15分钟左右；把嫩豆腐切成小块；香菜、小葱洗净切成段；汤煮15分钟后加入豆腐。

鲢鱼去鳞开膛清洗干净切段 2 /17 自制的黑豆豆腐切厚片 3 /17 准备好葱段、姜片、大蒜、花椒、大料 4 /17 准备一个小碗加入盐 5 /17 加入老抽 6 /17 再加入醋。

食材用料 鱼头1个,豆腐500g,食用油适量,盐适量,炖鱼料2个料包,面粉适量,料酒适量,葱一颗,姜适量,蒜3个瓣,味精适量,香油适量。

鱼头洗净，切成两半。2.生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。3.将豆腐切成小块。4.锅烧热，用姜抹锅底。5.在锅里放油。把它放进鱼头里，6.煎至鱼头两面金黄。7.注入清水，最好不带鱼头。8.加入姜片和葱段。9.大火烧开，改中火煮15分钟，至汤汁呈乳白色。10.加入豆腐块，轻轻搅拌。

食材用料 鱼头1个,豆腐500g,食用油适量,盐适量,炖鱼料2个料包,面粉适量,料酒适量,葱一颗,姜适量,蒜3个瓣,味精适量,香油适量。

清炖鱼头豆腐汤的做法

鱼头处理：将鱼头清洗干净，再切开，去掉鳃和内脏。用热水焯水，去除腥味。2. 豆腐处理：豆腐切成块状备用。3. 炖煮：锅中加适量清汤或水，烧开后，放入鱼头块、姜块、青葱段，再加入适量的料酒煮沸，去腥味。4. 捞起鱼头：鱼头煮熟之后，用漏网将鱼头捞出，放在碗里备用。

清炖花鲢鱼头的做法 首先我们需要准备好材料，然后就是宰杀花鲢鱼了，我们要将鱼头去鳃洗净，然后选择用硬物敲酥至鱼脑外溢。这样鱼头中的脑浆就会更充分地融入汤中，可以让味道更好，然后我们就可以把芋头放入砂锅加鸡汤。

在日常生活中除了鱼肉以外鱼头营养价值也很丰富，而且鱼头其中富含多种微量元素，经常食用可以补充人体所需要的营养物质，而且还可以促进脑部发育，儿童也可以食用，而鱼头的做法很多，一般情况下可以炖鱼头汤，或者是烹饪等，做法简单，营养丰富。

盛汤食用：将煮好的鱼头汤和煮好的青菜一起盛入碗中，即可享用。注意事项：- 在炖鱼头汤的过程中，可以根据个人喜好加入一些其他食材，如蘑菇、香菇、豆腐等，增加口感和营养。- 清炖鱼头汤的煮制时间可根据个人口感调整，煮得久一些味道更鲜美。

用料: 鲢鱼头800克 嫩豆腐1盒 生姜3克 香菜2棵 葱2根 大蒜2头 植物油20毫升 料酒5毫升 盐8克 鸡精3克 做法: 1/4嫩豆腐在盒内划成小块。

食材 鳙鱼头(1个) 北豆腐(1块) 天麻(若干) 枸杞(若干) 姜(4片) 香菜(2根) 色拉油(适量) 盐(适量) 步骤干天麻提前水发12小时后。

炖鱼头豆腐汤的做法大全

1.鱼头洗净，切成两半。

2.生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。

3.将豆腐切成小块。

4.锅烧热，用姜抹锅底。5.在锅里放油。把它放进鱼头里，

6.煎至鱼头两面金黄。7.注入清水，最好不带鱼头。

8.加入姜片和葱段。

9.大火烧开，改中火煮15分钟，至汤汁呈乳白色。

10.加入豆腐块，轻轻搅拌。大火烧开后，小火煨10分钟。

鱼头豆腐汤的做法如下：

用料：鱼头800克、豆腐2块、料酒3勺、葱2根、姜6片、胡椒粉少许、盐适量。

步骤1、新鲜的鱼头清洗干净，从中间劈开在鱼身上抹一层薄薄的盐，少放点儿料酒，腌制15分钟。

步骤2、锅内稍微多放点儿油，油热把鱼下锅，煎至两面金黄~请忽略我把它的皮煎破了，大大影响了它的颜值。

步骤3、放入葱姜，煸炒出香味儿，加入适量的开水和料酒，开始炖。

步骤4、豆腐用开水浸泡一会儿，去去味道，切小块，大火炖开，转小火慢炖20分钟，然后再根据个人口味加入适量的食盐和白胡椒粉炖5分钟。

步骤5、最后加点儿小葱或者香菜，增加颜值，嗯，配上米饭，开吃吧。

鱼头豆腐汤的做法如下：

用料：鱼头800克、豆腐2块、料酒3勺、葱2根、姜6片、胡椒粉少许、盐适量。

步骤1、新鲜的鱼头清洗干净，从中间劈开在鱼身上抹一层薄薄的盐，少放点儿料酒，腌制15分钟。

步骤2、锅内稍微多放点儿油，油热把鱼下锅，煎至两面金黄~请忽略我把它的皮煎破了，大大影响了它的颜值。

步骤3、放入葱姜，煸炒出香味儿，加入适量的开水和料酒，开始炖。

步骤4、豆腐用开水浸泡一会儿，去去味道，切小块，大火炖开，转小火慢炖20分钟，然后再根据个人口味加入适量的食盐和白胡椒粉炖5分钟。

步骤5、最后加点儿小葱或者香菜，增加颜值，嗯，配上米饭，开吃吧。