水煮鱼片的做法家常(花鲢鱼做水煮鱼片的家常做法花鲢鱼做水煮鱼片的家常做法与步骤)

白灼鱼片的家常做法?

用料调料花生油 15ml 食盐 3g 葱 20g 姜 10g 料酒 10ml 鸡蛋 1个 蒸鱼豉油 20ml白灼鱼片的做法: 1.草鱼去鳞及内脏洗净。 2.用刀切出鱼身上的肉。

准备一条草鱼，把鱼骨去除，鱼肉割成薄片，倒点蚝油、料酒、鸡蛋清腌制十分钟，起锅烧油，把鱼片放下去煎一下，再倒入清水，然后放入少许辣椒，调好味，煮熟即可。

做法: 1.买鱼时让老板帮忙把鱼片好; 2.准备食材; 3.鱼肉清洗干净,放入腌料腌制二十分钟; 4.锅里烧水,将豆芽焯熟; 5.捞出放在装鱼的容器中; 6.锅里放油。

准备一些主要食材：鱼、肉卷、香菇、白菜心、魔芋丝等，处理各种辅材，香菇剪去蒂头，洗净切片；白菜心洗净切丝；魔芋丝过水洗净等。2，先处理鱼，处理干净，然后切出鱼片，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料，拌匀腌制。

将鱼头、鱼骨和鱼肉里分别加入料酒、盐、香油、麻红油拌匀。加入鸡蛋清和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。将干辣椒和干花椒放入锅里，小火炒香，出锅待用。锅里加水，烧开，放入豆芽焯水，捞出备用。锅中倒油，放葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、泡椒、花椒、干辣椒炒出香味。

水煮鱼片的家常做法

鱼片洗净，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。2. 锅中加油，烧热后放入葱姜爆炒片刻。3. 加入豆瓣酱、辣椒粉炒香。4. 加入鲜汤/清水，煮沸后放入鱼片煮至熟烂。5. 加入蒜蓉、花椒粉煮沸，撒入盐和白胡椒粉调味。6. 另起一锅烧水，将黄豆芽焯水。

【制作食材】草鱼,食盐,食用油,大蒜,花椒,姜片,豆瓣酱,鸡精,胡椒粉,鸡蛋,泡椒,淀粉,小米辣。

可避免过多拌炒将鱼片弄碎。 4: 起锅前,加入一些葱花拌一拌,就完成了。过程中调味料只有蕃茄酱就够了,不需再加盐调味。

原料:草鱼、娃娃菜、年糕、葱、姜、蒜、水煮鱼调味料、花椒油、蛋清、生粉、鸡精。

食材 草鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、姜、蒜、胡椒粉、酱油、料酒、盐、鸡精、糖。

把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味。将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法 步骤step 1 将鱼肉切成厚度适中的鱼片，放入盘中；步骤step 2 姜、蒜切片；步骤step 3 葱切段；步骤step 4 辣椒切段；步骤step 5 准备鱼片、鸡蛋清、食盐、料酒、淀粉；步骤step 6 向鱼片中依次放入鸡蛋清、食盐、料酒、淀粉，拌匀腌制20分钟。

用料 草鱼500g,豆瓣酱3勺,花椒适量,干辣椒适量,香菜2根,生抽1勺,葱姜蒜适量,盐适量白胡椒粉适量 麻辣水煮鱼片的做法步骤 步骤 1 准备好葱姜蒜,花椒。

水煮鱼片是一道四川菜，以其麻辣的味道和鲜嫩的口感而闻名。下面是水煮鱼片的家常做法步骤：步骤1：准备材料 首先，我们需要准备一些主要的材料。这包括鱼片、豆芽、藕片、青笋、蘑菇等蔬菜，以及辣椒和花椒粉作调料。步骤2：鱼片处理 将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀腌制一会儿。这样可以使鱼片更加鲜嫩。

将鱼头剁下,并从中分两半;将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。

将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。开始做五香油，这个油会使水煮鱼特别香，可以多做一些，平时拌菜用。锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。

花鲢鱼做水煮鱼片的家常做法 花鲢鱼做水煮鱼片的家常做法与步骤

材料：花鲢鱼一条，适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片。

切鱼片的做法步骤 第1步.草鱼洗净,剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃。从尾部下刀。 第2步.切到鱼骨部分往鱼头方向推。 第3步.切到鱼头部位停下,将刀抽出。

宰杀处理干净草鱼的切成鱼片，生姜切片，大蒜切瓣，大葱切段，小葱切末，胡萝卜焯熟后摆在盘底。切好的鱼片与料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀，再腌制15分钟左右。起锅烧油，油热后放入切好的葱段、生姜、大蒜炒出香味后，放入花椒和干辣椒小火煸炒。

材料:鱼一条,青蒜,芹菜,金针菇,酱油,鸡粉,耗油,胡椒粒,豆豉,花椒末、香椿菜,辣椒油,豆瓣酱,料酒,葱,姜,蒜各适量。

倒入姜片,葱花等; 加入适量的清水,加入老抽、盐,大火烧开,中火慢炖; 大蒜适量倒入锅中,加入鸡精,待锅中汤汁粘稠即可。

火锅水煮鱼的家常做法如下: 准备好食材:花椒、辣椒干、大蒜、生姜、干黄酱、豆芽、千张、黑鱼、料酒。 豆芽洗干净,铺好在锅底备用。

水煮鱼片的家常做法步骤

准备一条草鱼，把鱼骨去除，鱼肉割成薄片，倒点蚝油、料酒、鸡蛋清腌制十分钟，起锅烧油，把鱼片放下去煎一下，再倒入清水，然后放入少许辣椒，调好味，煮熟即可。

水煮鱼片的常见做法如下:

配料:草鱼、黄豆芽、油菜、香菜、葱、蒜、姜、鸡蛋。

1.将鱼清洗干净，将鱼头和牛排分开，切片如下图所示。

2.将调料包中的调料、料酒、鸡蛋加入鱼中，搅拌均匀，腌制20分钟，如下图所示。

3.鱼头和牛排加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，如下图所示。

4.如下图所示，将小油菜和黄豆芽焯一下备用。

5.热锅热油，爆香葱、姜、蒜，加入调料包里的调料和郫县豆瓣酱如下图所示。

6.小火翻炒酱汁，加入清水，大火烧开如下图。

7.加入腌制好的鱼头和牛排，加盐和鸡精调味如下图所示。

8.盖上锅盖，大火烧开，转小火继续炖10分钟，如下图。

9.将煮好的黄豆芽和小油菜铺在砂锅里，捞出煮好的鱼头和鱼排，铺在菜上，如下图所示。

10.将鱼头和牛排用刚煮好的汤煮开，将腌制好的鱼片放入锅中，如下图所示。

11.大火烧开就关火，如下图。

12.取出煮熟的鱼片，放在鱼头和牛排上，撒上辣椒粉如下图所示。

13.在上面倒热油，撒上葱花，香菜末，把剩下的汤倒在上面，如下图所示。