西兰花烤鸡肉卷,美味又健康!
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2024-10-04
这菜感觉是上初中的时候下馆子常点的菜,当时大人们觉得是下酒菜,小孩子也更喜欢土豆丝和花生米的好脆,洋葱的甜辣!!
凉拌三丝有没有其他的吃法呢 1.在凉拌三丝历史发展的过程中,人们对其不断探索创新,开辟了许多新的路径对其进行开拓创新,创造出更多具有独特意义的吃法,接下来小编就继续带着大家一起去领略不一样的凉拌三丝。2.以绿豆粉丝、青瓜丝、胡萝卜丝为主要原料,这种吃法具有较高的营养价值。
三丝是以海带丝、青椒丝、红椒丝为主要的食材,并且辅之以酱油、盐、醋、白糖、姜末、芝麻等制作而成的一道民族传统凉菜。
美食名称:凉拌三丝 食材:莴笋、土豆、胡萝卜 佐料:盐、鸡精、糖、白醋、香油 方法:首先将莴笋去皮后洗净,切成细丝,盛入碗中备用。胡萝卜、土豆洗净后去皮,切成细丝,备用。
2切细丝后撒入一点点盐,稍腌一会。 3豆腐皮切丝,入碗中加水浸泡备用。 4坐锅烧水,水开后入豆腐皮焯水一分钟左右捞出,沥水备用。
油辣子,胡椒面,花生米,花椒面,藤椒油,芝麻油,大蒜和生姜最好的打成汁味道更好,所以调料搅拌均匀。把材料都切好备用。锅里加水烧开,水开了往里面加一点食用油,放入土豆丝下锅煮2分钟,再下入胡萝卜丝和青椒丝,下锅1分钟捞起,过冷开水。浇上调好的调料,喜欢吃辣的可以加点小米辣。
操作方法 01 凉拌三丝 粉丝煮好后置于冷水过凉后捞出。海带放水中浸泡5分钟左右捞出,切丝。胡萝卜洗净切丝。菠菜洗净切段,捞出后用凉水冲一下。蒜剁末放小碗中,放一小勺辣椒粉,锅内烧热油,泼在上面,炝出香味,放生抽、醋、盐、味精、花生碎,调成汁。
摆盘:将拌好的三丝放入盘中,可以用黄瓜丝、胡萝卜丝和木耳丝分别摆出层次感,也可以混合摆放。摆盘时要注意美观大方,色彩搭配要协调。冷藏:将拌好的凉拌三丝放入冰箱冷藏1-2小时,让食材充分吸收调料的味道,使其更加入味。冷藏后的凉拌三丝口感更佳,清爽可口。
最正宗的有:海带丝、青椒丝、红椒丝。 也可以是:海带丝、萝卜丝、黄瓜丝。 还可以是:海带丝、莴笋丝、土豆丝。 其它可以根据自己口味,选取食材。
准备好所需材料,土豆去皮洗净,香菜摘洗干净 2.把土豆顺长切成厚薄均匀的片,然后再切成丝,土豆丝不要切的太细,比平时炒土豆丝切的丝,稍粗一些。
 做法一 【原料】 水发海带200克,青椒50克,精盐1.5克,红椒50克,酱油40克,醋25克,白糖25克,姜末20克,芝麻15克(焙好)。
用料 胡萝卜 1根 韭菜 1小把 绿豆芽 适量 酱油 1勺 盐 1小勺 花椒油 1小勺 芝麻油 1勺 芥末油 7滴 醋 1小勺 芥末三丝的做法步骤 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的。
准备金针菇一把,去掉根部放入盆中,用手掰散。 2.豆腐皮两张卷起来,切成均匀的细丝,用手抓散,放入碗中。 3.胡萝卜一小块,先切成薄片,再切成细丝备用。
凉拌三丝的做法 先调酱汁:将花椒粉、盐、鸡精、蚝油、生抽、醋、辣椒圈调成酱汁备用。将胡萝卜、黄瓜、豆皮切丝,将蒜切末,放于菜中心。起锅,将花生油烧热,放入少量花椒大料,等油烧一会,有香味出来时关火。将热油浇在蒜末上。倒入之前调好的酱汁,撒上芝麻碎,搅拌均匀,装盘即可。
【凉拌三丝】所需食材:黄瓜、胡萝卜、粉丝、蒜、生抽酱油、醋。制作流程第一步:黄瓜香莱清洗,胡萝卜削皮清洗。第二步:胡萝卜切丝。第三步:黄瓜也切丝备用。第四步:香莱切段儿,蒜切末。
【制作过程】海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干共20张正宗凉拌三丝把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下,控干取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下。
凉拌三丝有很多种做法,其精髓是清新可口,好吃开胃。因为三种不同的食材搭配在一起,就可以做出不同的菜肴。
凉拌三丝:(1)食材:粉丝一把、胡萝卜一根、海带一张。大蒜几粒、盐少许、两勺生抽、一勺白醋、一勺花椒油、一勺香油、一勺白糖、一小勺鸡精、三勺辣椒油。(2)粉丝提前用开水泡30分钟左右,胡萝卜洗净后切成细丝,海带洗净后卷起来切丝。
而有些做法则可能选择使用生食材如胡萝卜、黑木耳等,经过切丝和焯水后,同样用红油和其他调料进行调味。无论采用哪种做法,红油三丝都会呈现出红润的色泽和麻辣香脆的口感,非常适合作为开胃菜或下酒菜来享用。
配料:姜、葱、蒜、青红椒 调料:盐、糖、味精、米醋、红油 制作 1. 用开水将粉丝泡胀发,备用; 2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸。
做法 1)将莲藕削去外皮,切成薄片泡在清水中。大葱,姜,蒜都切成细丝。红椒切丝,小青椒切片。
软硬三丝,东北人叫老虎菜就是用炸好的辣椒丝、土豆丝、肉丝和切好的圆葱丝还有香菜丝,炸好的花生用特定的调料拌一下。调料有:白糖,盐,味精,白醋 1。
凉拌三丝
大热天就想吃酸辣清爽的菜,最好还是简单易做不用动不用出汗的…
用料
黄瓜 半根
胡萝卜 1根
香菜 适量
金针菇 1把
小尖椒 6个
大蒜 4瓣
凉拌三丝的做法
金针菇掰小撮,焯水煮熟后放凉。
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黄瓜和胡萝卜不用煮,直接切丝,放入放凉的金针菇。
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调凉拌汁,小尖椒切小段,加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精(我用的酱油自带点甜味,所以我没额外放糖,凉拌汁可以加点白糖让原本的酸辣刺激变柔和)(醋可以多放些,盐少放些,因为酱油较多,避免过咸)。
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三丝里撒上一小把香菜碎,倒入调好的凉拌汁。
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搅拌均匀,开吃!
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小贴士
步骤2准备好的三丝可以放进冰箱冷藏一会儿,口感会更加凉爽清脆哟…
做法2:
凉拌三丝
炎热的夏天没什么味口,试着来一盘凉拌菜,第一次做没想到还这么好吃。
用料
胡萝卜 1只
黄瓜 1条
土豆 1只
醋 2勺
芝麻油 2勺
白糖 3克
盐 3克
葱 2根
生抽 1勺
蒜 3瓣
姜 2片
辣椒油 1勺
凉拌三丝的做法
黄瓜勿焯水,先将土豆,胡萝卜擦丝焯水1分钟,捞出来过冷水完全冷却待用。
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把蒜沫,姜沫,醋(最好是白醋)等所有食材调料用小碗调好静候待用。
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将切好的黄瓜丝跟土豆丝用大盘装好待拌。
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把调料汁淋入盘中三丝里面拌均匀即可开吃。
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小贴士
我用的是陈醋,最好是用白醋,焯水时间一定一定不要太长。