油爆虾的做法家常做法窍门(油爆虾怎么做？)

虾怎么煮好吃又简单 油爆虾的做法

用料：小河虾500g、姜一小块、大蒜3瓣、小葱一小把、美极鲜4勺、糖2勺、水2勺、玫瑰露酒15g。油爆虾的做法：（1）500g小河虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾枪。（2）小块姜切丝、3瓣大蒜切末、一小把小葱切段备用。（3）碗里放入4勺美极鲜、2勺糖、2勺水和15g玫瑰露酒调成酱汁备用。

材料：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分。接着在锅中放入适量的油，等油热后放入处理好的虾，炸至虾壳酥脆的时候捞出来沥干油备用。锅中留适量底油，爆香姜片、葱白。

材料 活大河虾:350克,酱油:20克,葱段:2克,醋:15克,白糖:25克,熟菜油:500克,绍酒:15克 (约耗50克 别怕费油哦!

步骤 1 space 虾清洗一下,这是比较小的白米虾,壳也很薄,尽可能地控干水分,免得油炸时水太多。沥水篮上盖一块毛巾可以防止虾跳出来。

材料：河虾300克，大葱1根，生姜1小块，干辣椒5个；调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙；河虾剪净须足，洗净备用；干辣椒洗净切段；葱洗净切丝；姜洗净切末；热锅加油烧至高温，倒入虾。

将河虾洗净,去掉虾须虾腿。锅内加入色拉油,待温度升至7成热时河虾投入油锅中炸10秒钟,捞出沥油。再次加热色拉油至7成热,虾再次下锅炸10秒,捞出待用。锅内放入少许油,加葱姜末爆香,加入清水和黄酒,沸腾后加入盐和糖,熬至卤汁浓稠。将虾放入锅中,翻炒均匀,淋上香油,出锅。

爆大虾做法?

食材:虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。

材料:虾500克,生姜3片,大蒜3瓣,干辣椒5个,花椒10粒,生抽适量,老抽适量,料酒适量,白糖适量,清水适量。

油爆虾是一道非常经典的中式烹饪菜肴，下面是油爆虾的做法和步骤：材料：1. 大虾：500克 2. 料酒：适量 3. 姜蒜末：适量 4. 盐：适量 5. 生抽：适量 6. 红辣椒：适量 7. 白芝麻：适量 8. 生粉：适量 9. 植物油：适量 步骤：1. 将虾去壳去虾线，用水洗净后沥干备用。

虾去肠用盐水泡10分钟沥干，用纸巾吸干水。平底锅放少量油,大火把虾两面煎黄,皮脆,取出。锅里放油炒香蒜末、辣椒末，放虾进去炒。碗里配调料：酱油、糖、醋、味精、 绍酒、胡椒、麻油拌匀，再倒入锅里拌炒匀就好了。

油爆大虾是一道家常菜,做法如下: 食材:大虾、生姜、香葱、食用油、味达美臻品料酒、味达美味极鲜酱油、白糖 具体步骤: 1. 准备好新鲜大虾,洗净备用。

油爆虾的家常做法是怎样的?

虾洗净后沥干水分，用刀开背后去除虾线，再把虾须去除。备好生姜丝、葱段、黄酒，小碗里加入香醋、白糖和生抽拌匀。再把葱段、姜丝、黄酒倒入虾里拌匀，腌制半小时。热锅倒油，油温7分热时，倒入虾油炸。炸至虾壳酥脆捞起，留底油，再把虾回锅，倒入调好的料汁。

主料 虾200克 辅料 料酒2勺,生抽3勺,白糖1小勺,白胡椒粉1小勺,葱2根,姜适量,老抽少许 1. 将虾开背去肠 2. 碗中放入生抽,料酒,白糖。

首先把小葱切段、大蒜切碎、生姜切碎备用。油温烧热之后，将龙虾炸至金黄，然后捞出来放凉，再次复炸。锅里放入葱姜蒜末大火炒香，然后加入生抽、料酒、醋、白糖，接着放入龙虾和葱段炒到收汁即可装盘。油爆虾是一道特色名菜，属于上海菜。

我们需要准备一个炒锅，将炒锅加热，加入适量的食用油。当油热后，加入葱姜蒜爆炒出香味。将处理好的虾放入锅中翻炒，炒至虾变色。接下来，我们需要加入一些调味料。首先加入适量的盐，用来提升虾的鲜味。加入一些料酒，料酒能够去腥增香。加入适量的酱油，酱油能够增加虾的颜色和味道。

油爆虾怎么做?

油爆虾首先将大虾处理干净,放在油锅内煎至两面金黄,然后捞出锅内放入葱片和蒜片炒香,将大虾放入其中,加入少许的啤酒。然后小火焖20分钟就可以。

糖半汤匙、盐适量、香油几滴。做法：虾洗净后，挑去虾线，备用。锅内油冒青烟后，先放入姜片爆出香味。然后倒入虾，快速翻炒两三下，立即倒入黄酒，并加盖，使酒气在锅内蒸发几秒钟。加入糖、老抽、香葱、盐，翻炒两三分钟，至虾完全变红，卷曲，即可关火，淋上几滴香油即可。

1首先将准备好的生姜洗净拍扁切成片、小葱洗净一部分切成葱花,一部分切成葱段一起放在盘子里备用。

通过食用油爆炒，以白虾为原料，加入白糖、料酒、香醋、鲜酱油、小葱、生姜即可制成油爆虾，具体做法如下：主料：白虾400克。辅料：油300毫升、白糖1汤匙、料酒15毫升、香醋2汤匙、鲜酱油2汤匙、小葱少许、生姜少许。虾洗净后沥干水分，用刀开背后去除虾线，再把虾须去除。

油爆虾一听名字就知道很好吃的，油爆虾是上海菜，也算是家常菜了，这个虾的味道很好，很入味，下面来看看油爆虾的正确做法吧。油爆虾怎么做好吃 食材：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。

用料:小河虾 500g 姜 一小块 大蒜 3瓣 小葱 一小把 美极鲜 4勺 糖 2勺 水 2勺 玫瑰露酒 15g 做法:1... 步骤6然后碗中加入醋、白糖、黄酒、生抽、酱油搅拌成料。

如何做油爆大虾?

首先,准备好大虾和葱姜蒜等调料。 将大虾去壳洗净,备用。 然后将葱姜蒜切成细末,放入碗中备用。 开火,放入适量油,等油温热后,放入大虾,翻炒至变色。

原料：青虾1斤、姜4片、小细葱3根、老抽2汤匙、料酒2汤匙、糖半汤匙、盐适量、香油几滴。做法：虾洗净后，挑去虾线，备用。锅内油冒青烟后，先放入姜片爆出香味。然后倒入虾，快速翻炒两三下，立即倒入黄酒，并加盖，使酒气在锅内蒸发几秒钟。

用料：小河虾500g、姜一小块、大蒜3瓣、小葱一小把、美极鲜4勺、糖2勺、水2勺、玫瑰露酒15g。油爆虾的做法：（1）500g小河虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾枪。（2）小块姜切丝、3瓣大蒜切末、一小把小葱切段备用。（3）碗里放入4勺美极鲜、2勺糖、2勺水和15g玫瑰露酒调成酱汁备用。

食材 主料青虾500g 辅料油适量鸡精适量料酒8g白糖3g盐1.5g姜3片香葱1根生抽3g 步骤 上海油爆虾的做法步骤11.准备好材料。上海油爆虾的做法步骤22.切好姜片，葱白，葱绿。上海油爆虾的做法步骤33.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。

1首先将准备好的生姜洗净拍扁切成片、小葱洗净一部分切成葱花,一部分切成葱段一起放在盘子里备用。

油爆虾怎样做好吃呢？

1.挑虾线，切去虾枪、虾须、虾脚，洗净沥干。

2.然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用。

3.锅中留适量底油，爆香姜片和葱段。

4.加入炸好的虾翻炒一会儿。

5.加入盐、白糖、料酒、酱油和适量的水，大火烧开。

6.最后快速翻炒收汁，关火，再撒上葱炒匀。

练习2

虾200克，姜1片，蒜4瓣，香葱2根，鲜红椒1个。

佐料

盐1/4茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、砂糖2茶匙、陈醋1茶匙、鸡精1/4茶匙、白胡椒粉少许。

工作方法

1.鲜虾洗净沥干备用。

2.姜、葱、蒜分别切碎，红辣椒切圈。

3.炒锅放1.5汤匙油，烧至八成热。

4.在烧油的间隙，将碗中所有调料搅拌均匀。

5.将鲜虾倒入锅中，用中火快速翻炒。

6.虾变红后，继续煎1分钟左右，直到虾壳变得有点脆。加入姜、葱、蒜和红椒圈。

7.继续加热1分钟左右，加入事先调好的碗汁。

8.继续用中火加热，直到汤汁变干，即可上桌。时间很短，也就是半分钟以内，一定要盯紧。

1.挑虾线，切去虾枪、虾须、虾脚，洗净沥干。

2.然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用。

3.锅中留适量底油，爆香姜片和葱段。

4.加入炸好的虾翻炒一会儿。

5.加入盐、白糖、料酒、酱油和适量的水，大火烧开。

6.最后快速翻炒收汁，关火，再撒上葱炒匀。

练习2

虾200克，姜1片，蒜4瓣，香葱2根，鲜红椒1个。

佐料

盐1/4茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、砂糖2茶匙、陈醋1茶匙、鸡精1/4茶匙、白胡椒粉少许。

工作方法

1.鲜虾洗净沥干备用。

2.姜、葱、蒜分别切碎，红辣椒切圈。

3.炒锅放1.5汤匙油，烧至八成热。

4.在烧油的间隙，将碗中所有调料搅拌均匀。

5.将鲜虾倒入锅中，用中火快速翻炒。

6.虾变红后，继续煎1分钟左右，直到虾壳变得有点脆。加入姜、葱、蒜和红椒圈。

7.继续加热1分钟左右，加入事先调好的碗汁。

8.继续用中火加热，直到汤汁变干，即可上桌。时间很短，也就是半分钟以内，一定要盯紧。