豆豉蒸排骨怎么做好吃(豆豉蒸排骨具体的制作步骤是什么？腌制时可以加入哪些食材？)

清蒸排骨怎么蒸才嫩?

豆豉蒸排骨的做法：备用食材：排骨500克，豆豉20克，辣椒少许，胡椒粉少许，蒜蓉少许；制作过程：第一步，排骨剁成块，放入在清水中，浸泡半个小时，让排骨中的血水泡出，用清水冲洗下，控水，放入差不多20克的菜籽油拌均匀；第二步，大蒜剥皮切成蒜蓉，可以适当多一点，蒜香味浓郁好吃。

用料 肋排 豆豉 蒜末 1瓣 调料 盐 糖 生抽 生粉(鱼露) 土豆/芋头/南瓜 切薄片(这步可省) 做法步骤 步骤 1 排骨尽量切小。

猪肋排500克，豆豉3汤匙，葱一段，姜一小块，大蒜5瓣，干辣椒5个，生抽1汤匙，料酒1茶匙，白糖1/4茶匙，鸡精1/4茶匙，盐1/4茶匙，油1汤匙。做法：葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫。锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。

这是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。豆豉蒸排骨既营养又美味，也是俺崽的最爱。豆鼓蒸排骨的用料 猪前夹心排骨2根 豆鼓10g 料酒、糖、姜、生抽、盐适量 豆鼓蒸排骨的做法 步骤1 排骨剁块，用温水洗净沥水，把料酒、姜、糖、酱油倒入排骨中，充分拌匀腌制20分钟。

排骨500克 老干妈豆豉一勺半 胡椒粉少许 生粉适量 生抽2勺 盐适量 蚝油1勺 料酒1勺 姜适量 葱适量 小米辣椒2个 蒜瓣两瓣 1 排骨洗净,然后剁成段。

正宗的广东早茶豉汁蒸排骨怎么做?

网上有很多豉汁蒸排骨的做法,但却谈不上正宗,当然每个人都有自己的烹饪方法,这个没错,每个人做出来的口味也会不同,但正... 正宗的广东早茶豉汁蒸排骨怎么做?

豉汁蒸排骨怎么做,才能让排骨入味、肉不柴?

豆豉蒸排骨的做法如下：排骨洗干净沥干水分，添加生姜丝，葱花豆豉，玉米油，玉米淀粉，生抽，料酒，盐抓均匀。大火烧开，放入排骨。盖上锅盖，大火蒸40分钟出锅，美味的家常菜下饭菜豆豉蒸排骨做好了。

烹饪豆豉蒸排骨的最佳步骤如下:1. 选购新鲜排骨。选择新鲜肉质结实的排骨,切成段即可。新鲜排骨营养丰富,烹饪出来鲜美爽口。2. 排骨腌制。将排骨段放入盆中,加入生抽、老抽、胡椒粉、葱段、生姜片、蒜片等腌制30分钟。这步可以使排骨入味,增强风味。3. 准备豆豉。

蒸豆豉排骨最正宗的做法?

排骨洗净斩块,加入腌料用手抓匀,腌制30分钟。将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;姜葱都切成末。

排骨 200g 金针菇 100g 豆豉 8g 辅料 白酒 5ml 生抽 5ml 盐 2g 细葱 5g 红辣椒 5g 步骤 1.主要原料 2.用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份 3.将白酒、生抽、盐加入排骨。

豆豉蒸排骨的做法如下：排骨洗干净沥干水分，添加生姜丝，葱花豆豉，玉米油，玉米淀粉，生抽，料酒，盐抓均匀。大火烧开，放入排骨。盖上锅盖，大火蒸40分钟出锅，美味的家常菜下饭菜豆豉蒸排骨做好了。

用料 肋排 , 豆豉 , 蒜末 1瓣, 调料 盐 糖 生抽 生粉(鱼露), 土豆/芋头/南瓜 切薄片(这步可省), 做法步骤 步骤 1 排骨尽量切小。

新鲜的排骨斩块洗净。2，排骨放入水中泡出血水，控干水分盛入碗中。3，锅内置油烧热，小火将豆豉、蒜蓉、辣椒酱煸出香味。

原料，豆豉用刀背拍碎；2.大蒜剁碎，姜切丝，葱切小段；3.锅内入适量水，入少许姜和1匙料酒，入排骨加热；4.焯去血水的排骨捞出，加入淀粉拌匀备用；5.另起一锅，入适量油，入蒜沫和姜丝炒香；6.倒入豆豉，小火炒出豆豉的香味；7.放入白糖、生抽、老抽和料酒；8.接着把排骨倒入。

豆豉蒸排骨怎么做?

主料:排骨、红椒、葱、姜 辅料:豆豉、鸡精、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、生粉 首先红椒豆豉打碎,如图所示。 打碎的菜汁倒入排骨中,如图所示。

豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末。往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。

豆豉蒸排骨 豆豉的鲜香和排骨的嫩滑，交融在一起的美味 初级 蒸 酱香 一小时 主料 肋排2条豆豉1大勺辅料料酒少许生抽少许盐半勺白糖1勺生粉2勺蚝油2勺水少许 豆豉蒸排骨的最佳做法步骤 1.调制腌料：将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。

可以做豆鼓蒸排骨，具体做法和用料：排骨200克、豆豉50克、蒜蓉5克、姜3克、白糖2克、花生油5ml、红薯淀粉5克、枸杞5粒、盐3克、胡椒粉2克、米酒2ml。豆鼓蒸排骨的具体做法：小排泡半小时去血水。沥干水分或者用厨房纸吸干。加入大半勺白糖。加入半勺花生油。

豆豉蒸排骨具体的制作步骤是什么?腌制时可以加入哪些食材?

腌好的排骨摆入盘里，上洒姜片、少量豆豉放入不锈钢蒸锅中，开中火蒸一下。水烧开后蒸20min就能够。20分钟后取下蒸熟的排骨，挑出来上边的姜片，再上洒适量京葱，浇上滚油就能够启动啦。喜爱全肉味道，能直接把前边备齐的待蒸排骨，放进笼屉上，三十分钟到一小时起锅就可以。

30分钟后，打开锅盖，取出蒸好的排骨，最后撒上一些葱花点缀增香，这道家常版豆豉蒸排骨就做好了，浓郁的蒜香豉汁，排骨鲜嫩软滑，咸香入味一口一个，非常好吃。小贴士：蒸排骨一定要用清水浸泡20分钟，充分泡出排骨中的血水，可以有效去除排骨中的异味与腥味。

豉汁蒸排骨是一道广东经典菜肴,属于粤菜。这道菜排骨的鲜嫩,加上豆豉的独特香味互相融合在一起,咬上一口,肉汁在口中四溢开来,满足感爆棚啊!我对这道菜情有独钟,百吃不厌, 喜欢豆豉浓香的朋友 ,可以尝试一下哦!做法其实不难,只要注意这一点,照着做,零失败。

粤菜的,粤菜豉汁做法: 原料:豆豉80克,姜40克,干葱40克,油炸金蒜茸20克,陈皮5克,葱40克,蒜子40克,紫苏叶3片.调味料:生抽王50克,蚝油25克,糖10厂克... 粤菜的。

步骤/方式一 用料:排骨 750g、芋头 200克、豆豉 80克、大葱 适量、大蒜 1瓣、姜 适量、盐 少许、白糖 1勺料酒 2勺、味极鲜 1勺、耗油 1勺、食用油 1大勺淀粉 。

豆豉蒸排骨怎样做好吃？

豆豉蒸排骨做法简单，味道鲜美，是一道我经常做的家常菜，今天就来和大家分享该美食的制作方法。

【配料】：芋头500克，猪肋排500克，葱20克剁碎，姜5克剁碎，小米辣5克剁碎，淀粉50克，老抽酱油10克，胡椒粉5克，料酒5克，豆豉10克。

【操作步骤】：

【一】：猪肋排500克，洗净剁块，放入碗里，加入：葱20克剁碎，姜5克剁碎，小米辣5克剁碎，淀粉50克，老抽酱油10克，胡椒粉5克，料酒5克，豆豉10克。搅拌均匀后腌制半小时。

【二】：排骨腌制完成，芋头去皮切块，放在盘子底下，然后把排骨均匀的铺在上面。

【三】：锅中加水，放上蒸架，等到锅中水沸腾后，把装盘好的排骨放进锅里，盖上锅盖，中火蒸半个小时，一般就熟了。

【四】：半个小时后，用筷子去夹一下芋头块，如果芋头块熟了，在看看排骨熟没熟，没熟就再盖上锅盖多蒸会儿，蒸熟之后关火出锅，美味的豆豉蒸排骨就做好了。

要点：排骨不能使用脊椎骨，要使用猪肋排，芋头要用大的那种荔浦芋头，没有芋头可以直接用土豆。

豆豉蒸排骨的做法如下：1、排骨洗干净沥干水分，添加生姜丝，葱花豆豉，玉米油，玉米淀粉，生抽，料酒，盐抓均匀。2、大火烧开，放入排骨。盖上锅盖，大火蒸40分钟出锅，美味的家常菜下饭菜豆豉蒸排骨做好了。