哑巴兔的做法的正宗做法(怎么做好吃,哑巴兔的家常做法)

阿米哑巴兔的正宗做法?

用料: 兔肉 半只、干辣椒 青辣椒 四个、大蒜1头、姜5片 、料酒 1勺、老抽 半勺、生抽 1勺、豆瓣酱 一勺、藤椒油 2勺、蚝油 2勺、盐 2勺、鸡精 5g、孜然粉 。

步骤：1.准备新鲜的兔肉，宰成长条状 2.将长条状的兔肉改成肉丁，越小越入味 3.两种辣椒，都是小米辣，只是一个红色，一个绿色，切好备用 4.放油，青花椒，泡椒 5.在兔肉七八成熟的时候加入小米椒，煸炒约五分钟，调味，加入盐，味精，鸡精 6.起锅，越吃越辣，越辣越想吃的哑巴兔就做好了。

兔肉切成小块洗净,青椒切块,小米椒切段,仔姜切丝,姜切片,蒜切片; 兔肉中加入料酒、淀粉、白胡椒搅拌均匀,腌制10分钟; 锅里倒油烧热。

兔肉剁成丁,码味加生粉入油中滑散起锅,海南小米椒切马耳朵型下锅炒加姜蒜米,保鲜青花椒,野山椒汁或泡椒白醋,鸡精葱颗猛火炒兔丁。

用料  兔子半只青椒兔子两倍的体积野山椒10颗左右青花椒四枝蛋清1个独头蒜六个姜一块料酒少许盐少许将做法保存到手机步骤 1 兔肉切小丁加料酒、姜片、花椒焯水备用。尽量比我这个更小一些，指甲盖大小为宜。

兔肉切成丁,冷水洗净滤干。青椒切丁,小米辣切丁,仔姜切细,泡姜切细,泡海椒切成段,蒜切成丁后备用。

德阳哑巴兔的正宗做法

德阳哑巴兔的做法 1. 将兔肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。2. 锅中倒入适量油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味。3. 加入姜蒜末煸炒，放入兔肉煸炒至变色。4. 加入料酒、酱油、盐、糖、醋和适量清水，烧开后转小火炖煮约1小时。5. 最后加入味精调味即可。

可以。小苏打可以肉质更加滑嫩,而且还有去腥的效果。

食材 兔子肉 250克、 姜 少量、 大蒜 少量、 青椒 150克、 小米辣 少量、 干辣椒 少量、 花椒 少量、 盐 少量、 料酒 少量、 食用油 200克、 郫县豆瓣 少量 。

四川德阳哑巴兔是一道传统的川菜，主要原料是兔肉和豆腐，口感鲜美，营养丰富。以下是制作方法：将兔肉切成小块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

怎么做好吃,哑巴兔的家常做法

兔肉300g 油适量 盐适量 辣椒适量 制作时间：10分钟内 用餐人数：步骤 1 将兔肉洗净再改刀成0.5cm的小粒，码盐加料酒拌匀，腌制半小时左右 2 将大蒜、姜切片，泡椒、尖椒、芹菜、小葱切成小段备用 3 锅中放油加热后放入兔丁。

德阳黄许哑巴兔是一道具有地方特色的传统美食。

哑巴兔是由中国一位叫做陈艺航的插画家和设计师在2014年创始的。

兔肉切成丁,冷水洗净滤干。青椒切丁,小米辣切丁,仔姜切细,泡姜切细,泡海椒切成段,蒜切成丁后备用。

哑巴兔川味做法?

主料 兔肉2斤 辅料 小米辣1斤 调料 泡野山椒适量 姜适量 蒜适量 葱适量 花椒适量 哑巴兔的做法步骤 1.新鲜兔肉剁小块,越小越好。

做法步骤：1. 将兔肉切成小块，并进行洗净。青椒、小米椒切块或切段，仔姜切丝，姜、蒜切片。2. 在兔肉中加入料酒、淀粉和白胡椒，搅拌均匀后腌制10分钟，让其更加入味。3. 锅烧热后倒入适量的油，接着加入八角、姜、蒜、花椒和泡椒，翻炒1分钟，炒出香味。

步骤1 准备材料：兔肉200克、仔姜20克、姜1块、青椒1个、小米椒3个、泡椒10克、花椒5克、蒜3瓣、料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、白胡椒1茶匙、淀粉1茶匙、八角1个、油适量 步骤2 兔肉改小块，冷水洗净滤干备用。步骤3 青椒切块。步骤4 小米椒切段。步骤5 仔姜切丝。步骤6 姜切片。

正宗哑巴兔的做法：兔肉切成小块洗净，青椒切块，小米椒切段，仔姜切丝，姜切片，蒜切片；兔肉中加入料酒、淀粉、白胡椒搅拌均匀，腌制10分钟；锅里倒油烧热，加入八角、姜、蒜、花椒、泡椒，翻炒1分钟，加兔肉翻炒3分钟，再加仔姜、小米椒、青椒，加盐翻炒2分钟；最后加少量清水。

兔肉 半只 小米椒 200g 泡椒 30g 青花椒 20g 辅料 大葱 半根 姜蒜 适量 料酒生抽 少许 盐味精鸡精白糖 适量 步骤 1.兔肉切丁备用，越小越入味。2.加葱、姜，少许青花椒、盐、料酒、生抽腌制二十分钟。

哑巴兔的凉拌鲫鱼味道巴适，以前从来没吃过凉拌鲫鱼，原来可以这又吃，超好吃，鱼香味小龙虾也是第一次吃，以前吃的都是麻辣味和蒜茸味的，第一次吃的都觉得好新颖。哑巴兔这辣这够味，关键兔肉一点都不老 很嫩起 ！招牌菜哑吧兔一定要点，还有必点小龙虾，反正也是各种入味各种好！！！

德阳黄许哑巴兔做法

准备材料：兔肉500克、泡山椒100克、豆瓣酱适量、小米辣适量、花椒适量、芹菜适量。

一、将兔肉洗净再改刀成0.5cm的小粒，码盐加料酒拌匀，腌制半小时左右。

二、将大蒜、姜切片，泡椒、尖椒、芹菜、小葱切成小段备用，如下图所示。

三、接着在锅中放油加热后放入兔丁，中火爆炒，如下图所示。

四、然后依次往锅中加入花椒、姜、蒜、豆瓣、白糖翻炒，如下图所示。

五、再加入小米辣、泡椒、尖椒继续翻炒均匀，如下图所示。

六、锅中加入食盐、生抽，老抽上一点色，翻炒均匀，如下图所示。

七、加入少量的水盖上锅盖，焖10分钟左右，注意中间要不停地翻炒至水分消失。

八、最后倒入芹菜、葱段，再放入适量的鸡精，翻炒几下，如下图所示。

九、翻炒均匀后即可出锅装盘，这样哑巴兔就已经做好了。

准备材料：兔肉 500克、泡山椒 100克、豆瓣酱 适量、小米辣 适量、花椒 适量、芹菜 适量。

一、将兔肉洗净再改刀成0.5cm的小粒，码盐加料酒拌匀，腌制半小时左右。

二、将大蒜、姜切片，泡椒、尖椒、芹菜、小葱切成小段备用，如下图所示。

三、接着在锅中放油加热后放入兔丁，中火爆炒，如下图所示。

四、然后依次往锅中加入花椒、姜、蒜、豆瓣、白糖翻炒，如下图所示。

五、再加入小米辣、泡椒、尖椒继续翻炒均匀，如下图所示。

六、锅中加入食盐、生抽，老抽上一点色，翻炒均匀，如下图所示。

七、加入少量的水盖上锅盖，焖10分钟左右，注意中间要不停地翻炒至水分消失。

八、最后倒入芹菜、葱段，再放入适量的鸡精，翻炒几下，如下图所示。

九、翻炒均匀后即可出锅装盘，这样哑巴兔就已经做好了。