番茄鱼的家常做法大全(番茄鱼家常做法三德子？)

番茄鱼怎么做好吃又简单

调味料：料酒、盐、胡椒、生粉各适量。番茄鱼片汤的做法：将鱼肉用刀剃除鱼皮，把鱼肉改刀成薄鱼片，放入碗中。2. 洒少许盐花，胡椒粉、料酒拌匀，腌制片刻，再加入1小勺生粉，抓匀备用 3. .番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量最高，如果不喜欢也可以把皮去掉。

将鱼洗净后切成块状，用盐和料酒腌制20分钟，去腥味。2. 番茄切成小块备用。3. 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣进行爆香。4. 将腌制好的鱼块放入锅中，快速煎至两面金黄，取出备用。5. 在同一锅中加入番茄块，翻炒均匀，将番茄炖煮出汁。

食材 草鱼 750g 、 番茄 400g 、 葱 、 生姜 、 蒜瓣 、 香菜 、 胡椒 、 盐 、 味精 、 番茄酱 、 橄榄油 、 熟白芝麻 烹饪步骤 1 原料,草鱼一条,番茄两个。

主料：草鱼800克。辅料：植物油20克、盐12克、番茄鱼调料120克、香葱3根、香菜2颗、姜5克、淀粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、蛋清1个。把草鱼收拾干净洗净，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。这样就分成了2片鱼肉，从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。

番茄鱼的做法?

青鱼洗净,去除鱼骨,切片 2.切好的片洗净,放入料酒,盐,胡椒粉,葱,姜,10克蛋清再加2勺玉米淀粉,用手抓匀,腌制10分钟 3.番茄洗净,切丁 4.热油锅。

主料:草鱼500克,西红柿400克 辅料:鸡蛋白1个 配料:花生油适量,食盐适量,姜1块,番茄汁3汤勺,大葱半根,大蒜3瓣,白胡椒半茶匙,白芝麻1汤匙,黄酒1茶匙。

番茄鱼的家常做法如下：食材：鲤鱼、番茄、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、花生油。步骤如下：鲤鱼去鳞、去内脏，洗净，改刀，沥干备用。葱切段，姜蒜切片。番茄洗净，切块备用。锅中放适量花生油，油热后，放入鱼头和鱼尾煎至两面金黄，捞出备用。

主料:番茄,草鱼 辅料:葱,姜,蒜 调料:黄酒,番茄酱,盐 做法 4个中等大小的番茄,番茄酱,葱姜蒜。鱼切片,要注意去腥。

番茄鱼怎么做好吃，红烧番茄鱼的家常做法?

番茄鱼是一道经典的家常菜,下面是一种红烧番茄鱼的做法: 材料: - 600克鲜鱼(适合炖煮的鱼。

番茄鱼的做法: 1.青鱼洗净,去除鱼骨,切片。 2.切好的片洗净,放入料酒,盐,胡椒粉,葱,姜,10克蛋清再加2勺玉米淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。

黑鱼去骨并片成鱼片,鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用。 番茄去皮切成块,鱼骨洗净沥干水分。

番茄鱼是一道色香味俱佳的家常菜，主要以鱼肉和番茄为主要食材，辅以各种调料烹饪而成。这道菜色泽红亮，口味酸甜适中，营养丰富，深受大家喜爱。

主料:龙利鱼适量,番茄两个,萝卜适量 辅料:番茄酱适量,生粉适量 调料:稻米油适量,盐适量,胡椒粉适量 做法: 1.龙利鱼洗净切成厚点的片状。

番茄鱼家常做法三德子?

番茄鱼是一道经典的家常菜肴,颜色艳丽,酸甜适口,有极高的美食价值。

a. 鱼片用盐、料酒、胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟。b. 番茄切块，葱姜蒜切片备用。c. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入番茄翻炒至出汁。d. 加入适量水煮沸，调入盐、糖和鸡精调味。e. 水沸腾后，将腌好的鱼片滑入锅中，用勺子轻轻推动，待鱼片变白即可关火。

青蒜或葱花：适量 盐：适量 白糖：少许 生抽：1-2汤匙 料酒：1汤匙 水淀粉：适量 鸡蛋清：1个 食用油：适量 【烹饪步骤】鱼肉处理：将鱼肉洗净，切成薄片或条状，放入碗中。加入盐、料酒、生抽、鸡蛋清和少量水淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟，使鱼肉入味。番茄处理：将番茄洗净，切成小块。

准备好三颗新鲜的番茄，两根香菜。番茄要自然成熟的，有一些软的番茄哦，太硬的番茄是没有番茄汁的。番茄清洗干净，切成小块，备用。香菜清洗干净，切成段，备用。鱼腩清洗干净，切成小块，加入适量的料酒、姜丝、蚝油、酱油、盐，腌制半小时。

鸡精适量，水适量。步骤：1. 鱼宰杀洗净，货成小块；2. 番茄切块备用，香肠切片备用，姜、蒜和葱切末备用；3. 大米淘洗干净，放入电饭煲中；4. 将所有配料放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等待饭煮好即可。以上就是关于番茄鱼的家常做法大全，希望大家能够喜欢并学会这些简单又美味的做法。

正宗的番茄鱼做法?

主料:番茄2个,花鲢鱼500克 辅料:姜适量,葱适量,蚝油1汤匙,海鲜酱1汤匙,生抽2汤匙,料酒半汤匙,糖少许,精盐少许。

（1）食材准备好。（2）龙利鱼切大片，放到吸油纸上吸干水分。（3）肉片放入大碗里，加入淀粉，胡椒粉和东古半汤匙一品鲜酱油。（4）反复抓拌均匀，静置20分钟。（5）番茄去皮切块，姜切丝，大葱切片，香葱切碎。（6）起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味。（7）放入葱片翻炒。

番茄鱼是一道美味的家常菜，主要以鱼肉和番茄为主要食材，口感鲜美，营养丰富。

番茄鱼是一道色香味俱佳的家常菜，主要以鱼肉和番茄为主要食材，辅以各种调料烹饪而成。这道菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，番茄酸甜，营养丰富，深受大家喜爱。

番茄鱼，鱼骨炖出奶白的鱼汤，再加入番茄炒出沙，变成红彤彤的一锅，关火滑入鱼片，用余温烫熟，是最嫩最鲜的口感。裹上汤汁夹起一块，能吃下好几口米饭。

番茄鱼怎么做好吃呢？

番茄鱼的家常做法如下：

食材/调料：黑鱼1条、番茄2个、鸡蛋1个、料酒1勺、番茄沙司1勺、淀粉少许、葱姜适量、熟白芝麻少许、盐适量。

1、黑鱼处理干净切成薄片，加少许盐、1勺料酒、1个鸡蛋清和少许淀粉拌匀，腌制20分钟，鱼骨和鱼头切开备用。

2、热锅热油，然后下鱼头、鱼骨和几片姜，中火煎至金黄。

3、倒入适量清水和葱结，大火煮沸转至小火慢炖30分钟鱼头和鱼骨弃用，鱼汤备用。

4、2只番茄去皮，切小块备用。顶部划十字刀，放锅中从顶部淋沸水，再小火煮30秒取出，可撕去表皮。

5、取一砂锅，热锅冷油，放入1勺番茄沙司炒出红油，加番茄块炒至浓稠状，加少许盐调味后，再倒入鱼汤大火煮沸。

6、下腌好的鱼片煮熟后，关火。撒上少许白芝麻和葱花，番茄鱼完成！

食材：草鱼、番茄

辅料：油、盐、白醋、胡椒碎、生姜、大蒜、番茄酱

做法：1、番茄洗干净对半切开，用勺子挖去里面的籽，这个籽水分大、影响口感，不要，番茄肉切丁，鱼是买的时候请人帮忙把鱼肉片下来的，回来洗干净片成大块，用盐、白醋、胡椒碎腌制一下。

2、锅烧热放油，煸香姜蒜片，油可以多一点儿。

3、加三分之二的番茄丁下锅翻炒，炒到看不见固体，呈黏糊状的时候加热水或者是高汤，高汤去买现成的浓汤宝呗，谁会天天熬啊，没有就加热水，两大碗煮开，然后重点来了，把番茄皮捡出来扔掉，这就是为什么番茄刚开始不去皮的原因，煮的时候再弄。

4、番茄汤里面加盐、番茄酱、少许白醋调好味，然后将鱼片丢进锅里煮开，火不要太大，免得把鱼煮散，也不要去翻动鱼块，让它们静静的煮熟。

5、鱼片煮熟后再淋点香油，撒点葱花或者其他绿色叶子点缀一下，我用的是阳台上的田七，你随意。

温馨小贴士：

鱼片不要切太薄，煮的时候容易散，火也不要太大，还是容易把鱼片煮散，前面还有一点忘了说，鱼买回来清理干净，鱼鳃、鱼肚子、靠近鱼脊骨的淤血、鱼肚子里面的黑色黏膜，都要处理干净，煮出来的鱼才不腥啊，番茄鱼里面还可以加其他配菜啊。