猪蹄怎样红烧好吃(红烧猪蹄怎样做又烂又好吃红烧猪蹄软烂的做法)

红烧猪蹄怎么烧才好吃?

方法/步骤分步阅读 1/4 猪蹄上色 锅中加入适量的油烧热,油温烧热后加入准备好的冰糖炒,糖色炒好后加入处理好的猪蹄翻炒至上色。

家常红烧猪蹄是一道美味又营养的传统菜肴。

【烹饪食材】猪蹄,小葱,生姜,食用油,冰糖,食盐,生抽,老抽,干辣椒,香叶,陈皮,八角,鸡精 【烹饪步骤】 红烧猪蹄,这样做出来的猪蹄非常好吃。

食材与明细猪脚 两个适量猪脚两个适量大葱适量老姜适量桂皮适量丁香适量茴香适量八角适量香叶适量老抽适量生抽适量料酒适量冰糖适量朝天椒适量难度初级时间3。

1将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。2把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。3清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。4开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。5倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。

红烧猪脚怎么做

猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。请点击输入图片描述 锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。请点击输入图片描述 猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。

准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。姜切片。葱打结。将猪脚冷水入锅烧开。撇去浮沫。捞出备用。加入少量清水。再加入白糖小火熬出糖色。然后倒入猪脚，翻炒均匀。

准备大料：猪脚，八角、桂皮、香叶、小茴香、白芷、花椒，大葱、姜、蒜、冰糖、黄豆。黄豆一夜泡开，猪蹄剁开洗净，用醋少许料酒泡10-20分钟。冷水下锅，放葱结、料酒、姜片。煮开去除血沫，捞出洗干净备用。凉水洗净，检查还有没有残留猪毛。起锅下冰糖，喜欢带点甜的可以多一点。

红烧猪蹄搭配莲藕是一道经典组合。将焯过水的猪蹄放入高压锅中，加入莲藕，再加入适量的盐、酱油、香料、姜蒜和料酒。确保清水没过猪蹄，然后盖上锅盖，高压煮30分钟左右即可。2. 土豆也是与猪蹄红烧的绝佳配菜。先将猪蹄焯水，然后在锅中加热油，加入冰糖炒至糖色，放入猪蹄翻炒均匀。

红烧猪蹄是一道色香味俱佳的传统家常菜肴。

做法简单,味道鲜美。2. 红烧猪脚需要选用新鲜的猪脚,先用开水焯烫去腥味,再用清水洗净备用。

红烧猪蹄是怎么做的

红烧猪蹄的做法 步骤step 1 准备食材 步骤step 2 锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用 步骤step 3 炒糖色。

用料 猪蹄姜蒜葱八角香叶桂皮干红辣椒花椒冰糖料酒生抽老抽 美味的家常菜:红烧猪蹄的做法 1猪蹄洗净先焯水:猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟。

制作食材: 猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

步骤1:猪蹄切块，冷水下锅，放入葱姜料酒，焯出浮沫后捞出 步骤2:冰糖凉油放入锅中，小火炒化，大泡转小泡时，加入猪蹄，翻炒均匀 步骤3:加入姜、蒜、干辣椒、八角一粒、桂皮一小块，共同炒香 步骤4:加入温水、2勺生抽、胡椒粉半勺，盖盖小火焖煮1小时 步骤5:出锅前加1勺盐。

食材：猪脚1000g、八角适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量、醋适量、千张结适量、葱姜适量、花椒适量。猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。

土豆、莲藕、洋葱,萝卜、西兰花、豆腐、冬瓜等。

猪蹄和什么红烧好吃?

红烧猪蹄里面可以放萝卜、莲藕、冬瓜、土豆、黄豆等蔬菜。 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,肥而不腻,软糯有弹性,有美容养颜的功效。

红烧猪脚可以加:霉干菜,黄豆,玉米,我建议你加霉干菜。 做法猪脚剁块,用水煮开,洗净。

口感:红烧肉汤汁浓稠,味道浓郁;卤肉,肉入味,味道有层次。 香味:红烧肉香味较浓,偏酱油味;卤肉偏香料味。 色泽:红烧肉偏红;卤肉偏酱油色。

红烧猪蹄的配菜其实挺多的，比如莲藕、土豆、冻豆腐、海带、黄豆等 第一种，猪蹄可以配莲藕红烧：将焯好水的猪蹄放入高压锅中，放入莲藕，加盐、酱油、香料、姜蒜、料酒，加清水没过猪蹄，盖上锅盖压30分钟左右就可以了 第二种，猪蹄可以配土豆红烧：将猪蹄焯水，锅里烧油，油热后放冰糖炒出糖色。

材料：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。具体操作：将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。

红烧猪蹄怎样做又烂又好吃 红烧猪蹄软烂的做法

食材：猪蹄，葱，姜，蒜，八角，花椒，红辣椒，干红辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，食用盐，鸡精各适量。首先把我们从市场上买回来的猪蹄放在清水里面冲洗干净，然后用小镊子把表面的猪毛给处理干净，然后把猪蹄剁成大小均匀的块状。

红烧猪蹄 食材准备: 猪蹄一边、姜、花椒、八角、桂皮、少许冰糖。 做法步骤: 猪蹄提前剁小块、冷水下锅,加姜片料酒,大火煮开撇去血沫,捞出洗净控干备用。 热锅凉油,下冰糖,小火炒至枣红色,下猪蹄翻炒均匀上色,加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,大火翻炒均匀上色。

猪蹄过开水,煮出血水来,再用清水洗净。 2.锅里放一大匙油,4片姜,半杯糖,1/4杯大料,中火慢慢炒糖。

红烧猪蹄是一道非常经典的家常菜，可是很多人却做不好，吃着腻。我觉得但凡红烧的菜做法都大同小异，因而这道红烧猪蹄的做法并不难。我今天给大家分享的是懒人红烧猪蹄的做法，学会这一招，猪蹄肥而不腻，越吃越过瘾。

红烧猪蹄是一道非常经典的家常菜，它的口感鲜嫩，香气浓郁，深受人们喜爱。下面是一份红烧猪蹄的做法大全。

猪蹄放哪些配菜搭配起来最好吃？

道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效

你知道红烧猪蹄怎么做才好吃吗？

红烧猪蹄怎么做？猪蹄冷水放入锅中加入料酒炒出，里面加入花角八角，桂皮山楂干，黄豆酱老抽生抽，冰糖盐，倒入两斤黄酒，锅中炖即可。

道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效

说到猪蹄，相信很多人都特别爱吃，因为猪蹄的口感特别好，如果想吃软一点的猪蹄，或者老人吃猪蹄的话，可以熬时间长一点，吃起来入口即化的感觉，如果是喜欢吃有嚼劲的，熬制的时间短一些，吃起来就特别有嚼劲。猪蹄可以做成很多美味的菜肴，猪蹄放哪些配菜搭配起来最好吃？我觉得猪蹄和蘑菇一起炖，炖出来的猪蹄特别好吃，而且汤汁也特别美味，做红烧猪蹄的时候可以在里面加入一些莲藕，自己特别喜欢的就是猪蹄和干豆角一起炒或者和干笋子一起炒。

一.猪蹄和蘑菇搭配很美味

在我们的日常生活中，我们把蘑菇和肉类一起炖汤，汤就特别美味，所以猪蹄和蘑菇的搭配也是一种很美味的做法。做很多猪蹄都是先将猪蹄焯一道水在里面放入去腥“三件套”，也就是生姜，料酒和葱。如果想要猪蹄更软了一些，那么我们煮猪蹄的时间要长一些，不然煮出来的猪蹄很有嚼劲，家里面有老人的话，就会吃不了。而且炖好的猪蹄特别美味，能够让我们知道猪皮所带来的美味，也能吃到猪肉带来的快乐，所以很多人都喜欢吃猪蹄，到逢年过节的时候都会熬上一只猪蹄。

二.猪蹄和干豆角或者干笋子一起翻炒，特别好吃

我们将猪蹄煮一道水去腥，然后再放入一些配料，这时候可以根据自己的口味放配料，然后我们放入自己喜欢的干豆角或者干笋子一起炒，看着这个炒菜的画面，就特别治愈，也特别想要知道这道美食猪蹄还可以和很多的蔬菜以及搭配，其实可以放入自己喜欢的蔬菜，那样会让猪蹄和蔬菜达到最美味的状态。以上只是小编个人的看法，你喜欢猪蹄和什么蔬菜搭配一起呢？