牛肉酱怎么做才好吃(做牛肉酱需要熬制多长时间)

如何做炸牛肉酱?

炸牛肉酱是一道美味的家常菜,下面是简单的做法: 材料: - 牛肉(约250克),切成薄片 - 面粉(约50克) - 鸡蛋(1个) - 淀粉(约50克) - 生姜(适量)。

生花生放入锅里小火不停翻炒，炒到花生颜色变深，拿一个试试看能不能很容易把花生皮搓下来，能搓下来就熟了，然后晾凉把花生皮全部包下来，放入料理机打成花生碎，没有料理机就切碎，不要打成粉末，还是有颗粒的花生碎放到牛肉酱里好吃。

准备牛肉：将牛肉清洗干净，切成小块，用开水焯水去除血沫。炒香料：锅中放油，加入切好的生姜、大蒜以及其他香料，小火炒香。炒牛肉：将焯好水的牛肉块放入锅中，翻炒至表面微焦。加入调味料：加入适量的酱油、料酒、糖、盐和豆瓣酱，翻炒均匀。炖煮：加入足够的水，水量要没过牛肉。

主料 瘦:肥 4:6的猪肉粒200g 香葱末少许 姜末少许 豆瓣酱/葱伴侣100g 白糖 蘑菇碎100g 食用油200g 青椒碎100g 牛肉粉少许 1. 准备五花肉丁、蘑菇丁、青椒碎。

牛肉酱怎么做?

第一步：准备一斤牛肉，把牛肉清洗干净后沥干水份，然后再切粒，想要颗粒感强一点的可以切大粒一点，也可以切成小条的，看个人喜欢吧。

牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片。在切成细丝,然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃。姜切成末锅内倒油。凉油放入花生花生炒熟，捞出放凉。花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味。放入牛肉煸炒放入五香粉调味。牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱。

食材用料 猪肉适量,洋葱1个,西红柿2个,胡萝卜适量,菠菜适量,芹菜适量,番茄酱适量,料酒适量,胡椒粉(白)适量,白芝麻适量,豆瓣酱适量,香辣酱适量。

回答如下:以下是一个简单的又香又好吃的肉酱食谱: 材料: - 500克绞肉(牛肉或猪肉) - 1个洋葱,切碎 - 3个大蒜瓣。

本人从事餐饮二十年愿意把自己配方和烹饪技巧,无偿和大家分享,今天和大家做一道香菇牛肉酱,牛肉干香,麻辣咸鲜,可拌饭、拌面,都非常好吃。做法特别简单。

最简单而且好吃的牛肉酱做法如下: 牛肉改刀,切条,切粒。 切的过程中,有筋膜挑出来。最后全部切成大小基本均匀的牛肉粒。 水烧开后,把牛肉粒放进去焯水。

做牛肉酱需要熬制多长时间

用小火熬2到3个小时。牛肉酱吃起来味道是非常好吃的，我们可以放在饭里面当做调料吃，也可以加馍吃都好吃，一般我们自己在家里熬制的时候，就需要先把牛肉放进去，煮20分钟的时间，然后再加入豆瓣酱和辣椒，还有柠檬汁，醋生抽盐调料，然后再用小火熬2到3个小时。牛肉酱有营养吗。

牛肉切小粒。3.香菇，笋切丁。焯水备用。4.锅里放油煸炒牛肉，到油不再冒泡，即水分煸干。5.倒入笋丁香菇丁，放入辣椒粉，五香粉，咖喱粉，姜汁，煸炒出香味。6.放入豆瓣酱甜面酱，白糖，小火彻底炒到酱和油彻底融合后，兑入两倍的水煮开。7.小火熬到粘稠浓郁。可以依据口味放点盐和鸡精。

这个肉酱美味无敌，而且用途广泛，作为蘸料或者直接拌面条吃都很美味 沙茶牛肉酱 材料 牛绞肉250公克，姜末10公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，水500㏄，沙茶酱1又1/2大匙，酱油1大匙 做法 1.取锅烧热后倒入3大匙油，加入姜末、蒜末、辣椒末爆香。

方法如下: 1. 使用高品质的肉:选择一些瘦肉和肥肉的混合,比如牛肉和猪肉的混合,这样可以保证肉酱的味道和质地。

酱牛肉的做法最正宗的做法步骤

牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。

制作方法：

1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；

2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油（以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油）、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上；

3、最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香；

4、炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用，那个味道别提多好了。

做法二

用料：牛腱子肉1块（约1000g）,黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱白1根

做法：

1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。

2.将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。

3.捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。

4.牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可。