炸完鱼再炖怎么做好吃(油炸过的鱼怎么炖好吃？)

炸过的鱼怎么炖好吃又简单

将炸过的鱼放入炖锅中。2. 加入高汤或鱼骨汤，使鱼肉浸泡在汤汁中。3. 添加切好的蔬菜，增加口感和营养。4. 调入适量的盐、味精、酱油和白胡椒粉，根据个人口味调整味道。5. 将炖锅盖好，放在火上炖煮，直到鱼肉和蔬菜变软烂，汤汁浓郁。

不可以了,炖完鱼之后香味基本上都在鱼汤里面,鱼的身体基本上都不能保存完整,基本上不会炸成功的,即使有些鱼可以炸,也不会再有鱼的香味了。

切成大一点的鱼块; 2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上; 3.腌好鱼后,起油锅。

锅中放适量油，放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香；放入炸好的鱼，轻微翻几下或者用热油往上淋，注意不要将鱼整体破坏；加入适量骨头汤或者开水，以能没过鱼为宜；放入葱段，加入适量的酱油增色，再加入适量盐、白糖、 料酒 、味精或者鸡精调味；中火几分钟后改大火收汁，装盘。

炸过的小黄鱼怎么炖好吃?

先把黄鱼去内脏洗干净凉干。北豆腐切成片状,番茄切成块壮。姜和蒜切成沫备用。 热锅下油煎北豆腐用中小火。煎成两面金黄色盛出待用。

第四步：放入鱼块炖煮 加入热水烧开，加入生抽、老抽、白糖。放入鱼块，大火煮开，转中火炖煮15分钟。第五步：收汁出锅 腌鱼的时候加了盐，炖煮的时候加了生抽、老抽，不需要再加盐了，直接收汁出锅即可。总结：以上就是关于炸好的鱼怎么炖好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

步骤：起锅烧油，油热后放入干辣椒，爆出香味，接着放入葱姜蒜，炒香后加入酱油、生抽和米醋，（酱油，生抽和米醋的比例为2:1:2）用油炒香，倒入开水，然后把炸好的带鱼放进去，中小火炖半个小时即可。

主料:鲫鱼两条 辅料:大蒜一头,鸡精少许,盐少许,白糖少许,料酒一汤匙,圆葱半个,香菜适量,干辣椒6个,葱少许,姜少许,生抽一汤匙,老抽一汤匙。

鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。抓匀后腌制20分钟。炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热，鱼块表面沾上生粉放入锅中。

炸完鱼再炖好吃的做法如下：提前炸好鱼晾凉。取出一碗备用。蒜苗洗净切末。砂锅添水放入适量胡椒粉。待烧开水，放入炸鱼块。把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。

油炸过的鱼怎么炖好吃?

【菜品】:白菜炖鱼块 【烹饪食材】:白菜一颗、炸鱼块适量、食用油适量、盐适量、生抽2勺 【烹饪步骤】: 准备好一颗白菜,我家的白菜是一颗白菜心。

炖鱼头时放几块萝卜和猪肥膘肉可去腥增香。

把鱼头和炸好的鱼骨放入锅中大火煮开；将鱼骨汤转入小锅中，把豆腐平铺在鱼骨上面，煮开后转中小火炖15分钟；趁着炖鱼汤的时间，就另起锅烧开水将腌好的鱼片放入锅中汆煮2分钟；锅中撇去浮末后将鱼片捞起沥干水分；豆腐鱼骨汤炖好后将熟鱼片平铺在豆腐上面；先在鱼片上放上姜蒜末、红米椒。

在带鱼块上撒上一些盐，淋上一些料酒，腌制片刻。烧热适量的食用油，将腌制好的带鱼块放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。锅中留少量底油，放入姜片、大葱段爆炒出香味。将炸好的带鱼块放入锅中，加入适量的温水，水量以没过带鱼为准。加入一些酱油，适量的红糖，调味盐，搅拌均匀。

原材料：鲤鱼、大青鱼或鲫鱼，卤水豆腐一块，红薯粉条一把，白菜，五花肉数片，榛磨或平菇多个，马铃薯一到2个。调料：青辣椒2个，小干红辣椒一定要有(怕辣能少放)，葱一根，姜一块，蒜全头，盐，米酒，糖，生抽，麻椒，八角，八角茴香。淋油。

炸过的鱼怎么炖好吃？

炸好的鱼好吃又简单的炖法：

材料：鱼1条、花椒6粒、大料3粒、香叶3片、葱段3段、姜3片、蒜1头、干辣椒2个、豆豉辣酱1勺、生抽适量、料酒适量、鸡蛋2个、醋适量。

用具：锅，铲子。

1、锅内放少许油，放入花椒大料。

2、放入葱，姜，蒜和香叶，干辣椒，豆豉酱，煸炒。

3、炸好的鱼块下锅，放入料酒，生抽。

4、放入开水，放入醋，小火炖30到40分钟，快熟时可以放些绿色的菜，再多一会就可以出锅了。

鱼的介绍

是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。一般人们把脊椎动物分为鱼类、鸟类、爬行类、哺乳类、两栖类五大类。

分布在全世界的水域，根据已故加拿大学者“Nelson”1994年统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。

主料：炸鱼块300g、白萝卜30g、豌豆苗5g

辅料：植物油2g、盐3g、水适量、醋2勺

步骤：

1：准备炸好的鱼块。

2：白萝用清水洗净卜切丝备用。

3：豌豆苗洗干净备用。

4：锅里加入油，水，盐和醋。

5：加入炸鱼块和白萝卜，煮熟。

6：白萝卜煮熟后加入豌豆苗。

7：撒上几颗枸杞，就可以出锅了。