自制红薯干怎么做(如何自制红薯干？)

地瓜干的制作方法

红心红薯。准备好红薯，然后把红薯洗净。把洗净的红薯放入蒸锅。大火蒸十五分钟左右取出（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）。稍微晾凉后剥去红薯皮。用刀切成1.5厘米见方的条。切好的红薯条码放在晾网上放在太阳下自然风干，两天后就会收获到自己晾晒的红薯干了。

食材准备:红薯、清水。 制作步骤: 挑选大小均匀的红薯,用清水洗净。买红薯的时候尽量选择红瓤的,这样的红薯做出来的红薯干会特别甜。

食材准备:红薯、清水。 制作步骤: 挑选大小均匀的红薯,用清水洗净。买红薯的时候尽量选择红瓤的,这样的红薯做出来的红薯干会特别甜。

那么,红薯干怎么做才好吃呢?在这里,厨娘给大家分享一下,3种自制红薯干的方法! 如果你喜欢吃红薯,不妨试试吧!将红薯放入盆中,加入适量的水,浸泡10分钟,清洗干净,用削皮器将红薯的皮削掉,如果红薯比较大,可以切成长段,放入淡盐水中,浸泡10分钟,使红薯不发黑。

怎样自制红薯干?

自制红薯干的做法步骤 步骤 1 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 红薯4个。 步骤 2 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 洗净去皮备用。

挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。去皮后再清洗干净。切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。

把番薯5斤洗清泥巴，用刀把皮刮掉、洗净备用。蒸锅放约5cm的水。把红薯放入锅里煮熟。如果干水了可以再加点，直到番薯煮熟。筷子能插进番薯证明已经可以了。注意别煮太烂、不然番薯很难成形的。煮熟的番薯拿出锅，放盆子里散热。

自制红薯干方法一：烤箱法 首先，将红薯洗净并去皮，切成薄片或条状。然后，将切好的红薯均匀地铺在烤盘上，可垫上烘焙纸以防粘连。接下来，将烤盘放入已预热至150-160摄氏度的烤箱中，烘烤2-3小时，期间需翻动一两次，确保均匀干燥。最后，当红薯片变硬且表面干燥时，取出放凉，即可食用。

【红薯干的制作方法】 食材: 红薯2个 制作方法:第一步,去市场上买两个红薯,红薯种类其实非常的多有,有紫薯、红瓤红薯和黄壤红薯。

具体方法：1.红薯削皮上炒锅 2.放入炒锅后再割开蒸非常容易熟，因此，这一步大概有十分钟，用筷子插一下，能放进去就表明可以了，不必蒸的很熟，不然切的情况下不太好切。3.切完后晾晒，自然通风凉干就可以。

如何自制红薯干?

食材准备:红薯、清水。 制作步骤: 挑选大小均匀的红薯,用清水洗净。买红薯的时候尽量选择红瓤的,这样的红薯做出来的红薯干会特别甜。

- 红薯 - 橄榄油 - 盐和黑胡椒粉（可选）步骤：1. 选择质地饱满，皮光滑的红薯。将红薯用清水洗净，去除表面的污垢。2. 将红薯切成薄片，尽量保持厚度均匀，这样红薯干在烘烤过程中才会均匀受热。你可以使用切花刀或者刨皮刀来切片。

将地瓜削掉表皮后面再上锅煮熟，取下切割成粗条或块状，放到太阳下晒至你喜爱的水分含量就可以。家中自做地瓜干便是那么简便易行，可是假如要晒制成高质量的天然地瓜干，也有一些关键点和方法要点需要把握。

首先需要购买红薯,可以在网上购买或者去菜市场超市购买都可以,紫薯个人觉得会没有红薯那么软糯,红薯更适合做红薯干,另外需要准备一个晒红薯干的竹筛。

选择新鲜的红薯：制作红薯干的第一步就是选择新鲜的红薯。新鲜的红薯口感更好，营养价值也更高。选择时，应选择表皮光滑，无病虫害，无腐烂的红薯。清洗和削皮：将红薯清洗干净后，需要将其削皮。这一步需要注意的是，削皮后的红薯应该立即进行下一步的处理，否则会因为氧化而变黑。

如何做自制红薯干?

选薯。选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味,大小以100到150克的鲜薯为宜。 清洗。选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。

自然风干的地瓜干,会有白霜!具体做法如下: 主料:地瓜2000g 步骤: 地瓜洗净。

三蒸三晒的红薯干软糯香甜,看春晚追剧磨牙小零食再添一道。 用料 红薯 4个阳光明媚的好天气 3个 自制红薯干的做法步骤 步骤 1 space 红薯4个。

晒好的红薯干再蒸一下就会软糯了,有白霜了。 主料:红薯1500克 辅料:水适量 红薯洗净。 红薯洗净上蒸锅,大火蒸制。

自己做红薯干怎么做

1、将地瓜洗净后，放入蒸锅蒸制15-20分钟。

2、待其晾凉后，剥去外皮。

3、用刀将其切为长度适中的几段。

4、在片成厚度约1公分的薄片。

5、接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状。

6、依次放置在晾网上，放在通风处晾至一晚。

7、然后将地瓜条平放在盘中，放入微波炉。

8、中高火每两分钟取出一次，直至地瓜条变得有韧性即可。

9、如果喜欢有嚼劲的口感，可在微波后，继续放置在晾架上晾至几小时。

注意事项

一、要挑选口感绵密甘甜的红心地瓜来制作地瓜干。

二、将地瓜切成地瓜条时，可尽量切得稍微小一些，这样可以有效缩短晾至的时间。

三、放入微波炉可快速去除水分，但每隔两分钟要取出观看一下在继续微波（气候和地瓜本身的含水量都不同，所以要根据实际情况来决定微波的时间），以防地瓜干变糊。

1. 选择红心或者黄心的红薯，切厚片，

2. 放人开锅水里过上5分钟、不要煮熟了，要夹生的效果！

3. 放太阳下晒一白天，再放蒸笼蒸5分钟。

4. 再继续暴晒，再蒸，重复几次后感觉达到你的要求了。

5. 成品红薯干成黑褐色，软糯香甜！

1、窖藏

大家都知道冬天的地瓜最甜，这是因为刚刚产出的地瓜水分大，所以我们这边都是把新地瓜放到”地瓜窖”里边，等到

冬天了才开始逐渐取出。

2、清洗后锅蒸

把取出的红薯清洗后，就上锅蒸，和蒸笼包那样。

3、去皮

蒸熟后就是去皮了，去皮的过程会筛选掉不好的地瓜，只留下又大又好的个。

4、切片

然后手工逐个切片，远离地面的晒干，经过3-4天的晒制，这个过程很重要，因为晒制的过程越长，淀粉转变为糖的成份就越多，这样的地瓜千就越甜。

5、晾干

片好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒，正常需要3-4天的时间。等糖分自然生成，基本干透后储藏，晒制的时间决定红薯干的甜度。