炸萝卜丸子酥脆的做法(炸萝卜丸子,加淀粉面粉都错了,到底加什么,口感才更酥脆呢？)

炸萝卜丸子,加淀粉面粉都错了,到底加什么,口感才更酥脆呢?

【炸萝卜丸子】准备新鲜青萝卜，鸡蛋、香葱、食盐、五香粉、鸡精、面粉、淀粉、干馒头等。【做法】青萝卜削皮后洗净，擦成萝卜丝，加入适量食盐，抓拌均匀后腌制10分钟，用手挤掉萝卜的水分。香葱切末，馒头搓成馒头渣。

炸萝卜丸子要炸得好吃又酥,需要注意以下几个方面: 选材:选择新鲜、质地紧实的萝卜,这样炸出来的丸子口感更好。

要让在家炸制的萝卜丸子酥脆,可以遵循以下几个步骤: 1. 选择合适的食材:选用新鲜、均匀的白萝卜。质地紧实的白萝卜具有更好的口感,并能更好地保持形状。

食材:白萝卜,红萝卜,馒头,鸡蛋,香菜 【具体制作步骤】: 第一:将准备好的食材清洗干净,先将白萝卜去头去尾,擦成细丝,倒入盆里,加入2勺食用盐。

萝卜素丸子的具体步骤：准备好一个青萝卜和胡萝卜，清洗干净后去掉其头部和尾部的须须，使用刮板擦成细细的丝，往萝卜丝上撒上适量的食盐，再切成小段之后剁碎，用手挤出萝卜里面的水分，老豆腐用菜刀压成豆腐渣，香菜切成小段，装入碗中，再往碗中打入两个鸡蛋。

炸萝卜丸子到底用面粉还是淀粉教你正确做法丸子酥脆不回软

通过炸萝卜丸子的制作方法，就可以做出酥脆不回软的美味佳肴。准备食材：白萝卜、盐、香葱、香菜、生姜、老豆腐、白芝麻、白糖、十三香、玉米淀粉、普通面粉、食用油、香油。

丸子大小要相同。 制作萝卜丸子的大小要相同,以免影响萝卜丸子的口感。 2.控制火候。 炸萝卜丸子的时候,使用的火候不宜过大,以免将萝卜丸子炸糊。

食材：萝卜、香菜、食盐、胡椒粉、植物油、鸡蛋、面粉。取一个新鲜的大萝卜，我们将两头给切掉之后，然后将萝卜清洗干净切成薄片，最后再将萝卜切成丝，这样将萝卜剁成小碎块儿放在盆子当中，然后再取一把香菜，剁碎之后放入萝卜粒当中。

萝卜去皮洗净,用刀切开头和尾。 肉丸也可以炸而不剥皮,但辛辣的味道较重,许多人不能接受。

萝卜丸子怎么炸更酥脆?

食材: 馒头屑 青萝卜 盐 面粉 五香粉 鸡精 葱末 制作步骤: 青萝卜打去老皮,用擦板擦成丝; 擦好的萝卜丝放入沸水中煮开,捞出过凉后。

关键是面包糠,给你提供几种做法,你可以每个都尝试一下,确定自己最喜欢的口味 1. 原料:萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。

准备萝卜：将萝卜洗净，去皮，然后用刨丝器刨成细丝。刨好的萝卜丝可以用盐腌制一下，这样可以去除多余的水分，防止丸子在炸制过程中因为水分过多而不够酥脆。挤干水分：腌制后的萝卜丝需要用手挤压或者用纱布包裹挤出多余的水分。

第一：准备2根萝卜，胡萝卜、青萝卜、白萝卜都是可以的，味道都不差，我们家习惯用青萝卜。先把萝卜清洗干净，然后再擦成丝，擦丝之后我们还需要将其切成末。第二：接着准备一点葱姜，把葱姜也全都切成末，然后把萝卜和葱姜放到一起，全都放到一个盆里，接下来就准备调味了。

在生活中,怎样才能炸出酥脆又健康的萝卜丸子?

【炸萝卜丸子】食材准备：青萝卜200克，胡萝卜200克，绿豆粉150克左右，鸡蛋2个，食盐，花椒粉，五香粉，姜末，食用油。1.将两种萝卜擦成细丝，然后锅中烧开水，将萝卜丝下入锅中焯水2分钟，捞出过凉水后挤出多余的水分，然后剁碎待用。

材料:白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、葱花、盐、五香粉、鸡精、花椒粉、生抽、蚝油、面包糠 首先我们把白萝卜和胡萝卜全都清洗干净,然后削皮之后,用工具将其擦丝。

放入8克蚝油、5克五香粉和2克鸡精，充分搅拌均匀。逐次加入面粉和2克泡打粉，用手抓拌至面糊浓稠。提前将萝卜丝面糊团成大小均匀的丸子。在锅中倒入适量油，油温升至6成热时，轻轻放入丸子，用中小火煎制。当丸子表面微微变黄，转中大火继续煎制30秒。

拌和：将挤干水分的萝卜丝放入面糊中，充分拌匀，让每一丝萝卜都裹上一层面糊。炸制：在锅中倒入足够多的食用油，烧至五成热（约150-160摄氏度）。将裹好面糊的萝卜丝捏成小丸子，逐个放入油锅中。注意不要一次放太多，以免降低油温，影响酥脆效果。

做法: 1. 准备好萝卜、面粉、淀粉、盐、鸡蛋、油等食材。 2. 将萝卜去皮,切成小块,放入锅中煮熟,捣成泥状。

胡萝卜半根、鸡蛋一个、剩馒头半个、葱花少许、精盐、白胡椒粉、面粉、小苏打。

萝卜丸子家常做法酥脆简单?

萝卜插成丝,粗细都可 步骤 2 简单剁碎,撒上一勺盐搅拌均匀,让萝卜出水,尝一下盐味儿不要太咸了 步骤 3 萝卜出水的过程准备葱花,姜沫 步骤 4 加进萝卜里。

炸萝卜丸子酥脆的做法如下：主料：白萝卜、胡萝卜、黄豆芽 辅料：姜、盐、花椒粉、花生油、葱 黄豆芽适量。姜切末。葱切小粒。白萝卜擦成细丝。白萝卜，胡萝卜，黄豆芽放盆内，姜末和葱花放入盆内。适量盐，花椒粉调味，花椒粉可稍微多放点，抓匀稍杀一下水。

炸萝卜丸子又脆又酥的方法: 用料:白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。 步骤: 白萝卜插成丝,加盐腌制一下,使劲抓萝卜丝,抓软,腌制出水。 葱或者蒜苗,姜少许分别切碎,倒进萝卜里,加入面粉,打入一个鸡蛋。 用手抓均匀。

【所需食材】: 萝卜一根,小葱两根,盐适量,面粉一勺,鸡精一勺,花生米适量,胡椒粉一勺 【烹饪步骤】: 白萝卜清洗干净,然后去除外皮,切成细丝备用,这... 2。

炸萝卜丝丸子怎么酥脆看看下面做饭; 做的萝卜丸子,里面加了绿色的香菜,提鲜。

材料 白萝卜1个,香菜,粉丝,大葱,姜,盐,五香粉,面粉,淀粉各适量 做法 白萝卜洗净去皮擦成丝, 香菜洗净,切碎, 粉丝泡软后,切碎。

萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃

炸酥脆萝卜丸子的做法如下：

材料准备：青萝卜一个、葱一段、姜一块、鸡蛋两个、五香粉一汤勺、盐适量、面粉适量、油适量、生粉适量、面包糠适量、香菜、葱适量、鸡精一汤勺、碗、盆、桌子、手套。

1、胡萝卜白萝卜洗净去皮，切丝，放入开水加一汤勺盐煮两分钟。

2、捞出过一下凉水，用手使劲挤出水分，再用刀稍微剁碎一点。

3、葱，香菜洗净切碎备用。

4、萝卜丝放入香菜，葱，两个鸡蛋。

5、加入面包糠，量是菜量的一半，放入一面勺面粉，一面勺生粉，面包糠，面粉，生粉比例2比1比1，放入一汤勺五香粉，一汤勺鸡精，少许盐。

6、然后戴上手套，用手抓一抓，抓拌均匀，抓至粘一起就行了。

7、团成圆圆的一个个小丸子。

8、起锅放入适量油，油热放入丸子，中小火慢炸，直至丸子漂起来，丸子炸至金黄捞出。

9、外皮酥脆，这样丸子凉了也不会回软。

萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃?

亲亲，您好！萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃1.萝卜擦成丝，放少许盐，葱花，姜末或其他你喜欢的五香粉花椒粉等都可以加一点，不加就很好吃

亲亲，您好！萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃做法如下；1.萝卜擦成丝，放少许盐，葱花，姜末或其他你喜欢的五香粉花椒粉等都可以加一点，不加就很好吃

2.加一个蛋少许植物油搅匀

3.加面粉，边搅拌边一点点加

4.有一定粘性不散了就可以

5.油热后转中火，丸子依次入锅炸至定型

6.稍微推动一下，可以滑动了，就翻个面

7.定型后捞出晾凉，油锅再热起来进行复炸，会比较酥脆，炸出多余的油分，不油腻。 也可以中小火一次炸熟直接趁热吃。 如果你一次做了吃不完，可以把多余的放冰箱冷冻或冷藏，下次吃的时候再炸。

8.完成啦！

9.外焦里嫩酥酥脆脆的萝卜丸子做好了。

温馨小提示如下；还有个去油和增加去脆口感的办法，就是把锅里的油倒出来，锅重新加热，小火慢慢焙一下，可以看到里面多余油脂慢慢渗出来，就可以了。盘子里可以垫上厨房纸吸油，尽量分散开凉透避免水汽氤氲就不酥脆啦。