湖北恩施火腿怎么吃(恩施有哪些可以带走的特产湖北恩施特产)

恩施火腿怎样吃

炖或者蒸。恩施火腿烧、洗后截成小段（一般3到5CM，根据个人喜好），加香料煮（文火）上一小时左右，里面可以加山药、香菇等；较少的做法是蒸。

先把表面清洗干净,放入锅中加凉水煮熟,冷却之后切成薄片即可食用,也可以用生抽蒜末,少许鸡精盐,根据个人口味,也可以加点花椒油,姜丝都可以。

恩施特产一：宣恩火腿宣恩火腿是湖北恩施的特产。宣恩火腿历史悠久，清朝同治年间有文字记载，2012年被列入《中国国家地理》符号产品。宣恩火腿主要是以优质猪后腿为主要原料，再结合土家苗寨的腌制工艺，采用中国传统火腿制作工艺制作而成。这样做出来的火腿，肉质细嫩，气味清新，味道浓郁。

福宝山莼菜：可煮、可炒、可凉拌，尤其是与鱼肉、熟鸡、火腿、香肠等配在一起做汤，鲜嫩可口，味粘甘滑，色、香、味、形俱佳。柏杨豆干：柏杨豆干色泽金黄，回味悠长，绵醇厚道，质地细腻，无论生食还是热炒，五香还是麻辣，均有沁人心脾回味无穷的口感。

恩施有哪些可以带走的特产 湖北恩施特产

恩施特产一：宣恩火腿 宣恩火腿是湖北恩施的特色产品，宣恩火腿有着悠久的历史，在清朝同治年间就已经有文字记载，2012年被列为中国国家地理标志产品。宣恩火腿主要选用优质的猪后腿为主要原料，再经过中式制作火腿的传统工艺结合土家苗寨的腌腊技术制作而成，这样制作出来的火腿肉质细嫩、气味鲜香、滋味浓郁。

宣威火腿：宣威火腿产自云南省宣威市，是中国四大名火腿之一。它以选用当地特有的乌蒙猪后腿肉为原料，经过复杂的腌制和熏烤工艺制成。宣威火腿色泽红亮，肉质紧实而富有弹性，味道鲜美，具有独特的烟熏香味。在云南菜中，宣威火腿常用于火锅、炒菜等多种烹饪方式。

宣恩火腿：源自湖北恩施的宣恩火腿，其制作历史可追溯至清朝同治年间，并在2012年被列入《中国国家地理》的符号产品。选用优质猪后腿，结合土家苗寨的传统腌制工艺，经过精心制作，火腿肉质细嫩，气味芬芳，味道醇厚。

主料猪肘子 (适量)火腿 (适量)辅料水发香菇 (适量)冬笋 (适量)葱姜 (适量)厨具蒸锅、煮锅分类常见菜式 冬季菜谱 热菜 浙菜 中式菜系 咸鲜 蒸 一小时 普通难度。

以下是一些制作恩施火腿的技巧和方法：1.选料：制作恩施火腿的关键在于选料，要选择新鲜、饱满、肉质细嫩的猪肉。最好选择猪后腿，因为后腿肉质更加鲜美。2.切肉：将猪肉切成长条状，不要太厚也不要太薄，大约0.3-0.5厘米左右厚度最佳。

湖北宣恩特产:大派火腿

大派火腿是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种特色肉类食品。大派火腿与金华火腿齐名，为中国“四大名腿”之一。它是选用新鲜猪后腿，经选料、修坯、腌制、洗晒、整形、后熟等工艺加工而成的一种腌腊制品，其原料考究，工艺独特，成熟期长，以成为人们日常食用的富硒肉食品。大派火腿有什么营养价值？

... 然后将腌制好的猪腿挂起来滴干表面水分。采用白橡树对猪腿进行烟熏,同时需要8小时以上,注意不要用明火,采用烟熏。

恩施是湖北的地级城市,有着5A级景区恩施大峡谷,同时也有着“世界硒都”的称号,恩施士特产品种繁多,最出名的是茶叶,利川红和恩施玉露是全球知名茶叶品牌。

土豆也切丁，还可以放虾仁，现炒土豆后放火腿，清炒就好，口味重的加酱油。

中国火腿发明于宋朝,最早出现火腿二字的是北宋,是一种腌制或熏制的猪腿,又名“火肉”、“兰熏”。

恩施火腿和猪脚的区别?

在恩施猪脚都喜欢烘成腊肉吃,所以叫腊蹄子,是杀猪后,在猪蹄上面均匀涂抹一层盐,然后用烟熏一个月以上,为了增加香味,会用桔皮,柚子皮等来熏。

恩施特产一：宣恩火腿 宣恩火腿是湖北恩施的特色产品，宣恩火腿有着悠久的历史，在清朝同治年间就已经有文字记载，2012年被列为中国国家地理标志产品。宣恩火腿主要选用优质的猪后腿为主要原料，再经过中式制作火腿的传统工艺结合土家苗寨的腌腊技术制作而成，这样制作出来的火腿肉质细嫩、气味鲜香、滋味浓郁。

湖北特产——孝感麻糖孝感麻糖,湖北很有名的传统特产食品,以精制糯米、优质的芝麻和绵白糖为主料,配以桂花、金钱桔饼等。

您好，我是恩施人，咸丰我去过，也没什么特别的，您可以带点茶叶，还有一种米皮是拿回去煮起来吃的，一大片卷起来的，方便好带。

别的地方我不知道、我家是长汀河田,我们都是七八十年代的人。

恩施的特产有哪些？

很好

你说的是发酵类火腿嘛，发酵类火腿具有营养价值高的有点。且火腿在发酵的过程中产生超过千亿的益生菌，这些益生菌可以直接被人体吸收而保存在人体肠道内，调理体内环境平衡，有助于健康。将火腿表层修掉一小部分，然后用刀切成薄片，即可生吃（仅限金华华统火腿）或蒸、煮、煲汤等，切好后，拿食用油在切口处进行涂抹，并放置于阴凉通风处悬挂。

需要准备好制作的主食材，比如

新鲜的土豆，还有双汇火腿肠，以及平常用到的调味品：孜然粉、熟芝麻，还有辣椒粉，生抽和食用盐。

接下来就是孜然火腿土豆丁做法：首先，我们需要提前将土豆，洗干净，然年后用小刀削去表皮，切成小丁快的样子。然后热水，倒入这些土豆丁，焯水之后捞出。在接着就是处理一下我们的双汇火腿肠，清洗一下，然后用小刀倾斜着切开，切成稍微厚点的一片片。

接着就是油炸的阶段，我们准备一个干净的锅，倒入适量的食用油，把切好的土豆还有火腿肠。分开倒入锅里，煎到它们都变色了，就可以装起来了。然后另外起锅，到油，烧到油变成沸腾状态，把煎好的火腿肠还有土豆，倒进去。小火翻炒，加孜然粒、辣椒粉、还有熟芝麻，煸炒均匀。再倒入盐和生抽，调味。等这些食材都炒出土豆的香辣味，就可以出锅了，孜然火腿土豆丁OK啦，简单又美味

恩施的特产：

1、富硒茶恩施玉露

恩施玉露茶是中国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。三绿；（茶绿、汤绿、叶底绿）为其显著特点。这个价格不等有几十块一斤的，也有几百上千块一斤的。

2、恩施腊肉

快过年了，在恩施的农村，到处可见杀年猪、吃刨汤的情景。腌制腊肉更是恩施人少不了的风俗。恩施原住民，基本上祖祖辈辈都吃腊肉，腊肉的制作和食用已成为恩施本地人的重要生活内容。在“一家煮肉百家香”的恩施人眼里，上好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。

3、来凤凤头姜

凤头姜，因其形似凤头而得名，主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，品质优良、风味独特，鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。远销东南亚市场。来凤县志记载，来凤栽培凤头姜的历史已有300多年，因其形似凤头而得名。其姜柄如指，尖端鲜红，略带紫色，块茎雪白。价格很是亲民。

4、利川莼菜

产于湖北省利川市所辖行政区域内生产的莼菜。莼菜是珍贵的水生蔬菜．，莼菜口感滑润，为其他任何蔬菜所不及，堪称一绝。同时，莼菜的胶质中所含的葡萄糖甘露聚糖确有一定的抗癌作用。利川莼菜，由于生长环境独特，在口感和胶质含量方面都优于其它产区产品。

5、桃片糕

建始花坪地区出产的桃片糕香糯柔软、具有韧性，同样的配方，同样的技术，换了其他地方，因为空气湿度和温度的不同，便会枯燥而没有柔性。正因为如此，正宗的花坪桃片糕，才更珍贵，更显地方特色。饮一口绿茶，清香，微苦，再吃一口桃片糕，入口即化，甜而不腻，刚好去除茶水的苦涩。