紫甘蓝怎么凉拌(紫甘蓝凉拌的做法儿童？)

紫甘蓝凉拌的做法儿童?

主料:黄瓜丝70克,紫甘蓝300克,白芝麻4克 辅料:盐2克,白砂糖3克,生抽15克,醋15克,香油5克 做法: 1.黄瓜清水洗净,去皮切丝。

食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

主料 紫甘蓝适量 水果黄瓜适量 柠檬一个 辅料 蒜泥适量 调料 陈醋适量 凉拌酱油适量 香油适量 白糖适量 做法步骤 1.紫甘蓝、水果黄瓜洗净。

紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）。加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！

凉拌紫甘蓝(凉拌紫甘蓝怎么做好吃又简单)

将紫甘蓝洗净，切成丝状。2.将胡萝卜、青椒洗净，切成细条。3.将葱姜蒜切末备用。4.将一小勺盐、一大勺白糖、一勺醋、一勺生抽、一勺香油混合在一起，搅拌均匀。5.将切好的紫甘蓝、胡萝卜、青椒放入大碗中，加入葱姜蒜末，倒入混合好的调料，搅拌均匀即可。

大家好!我是老玉米美食,很高兴来回答你的问题。紫甘蓝大家觉得怎么做好吃呢?凉拌、还是炒着好吃?

凉拌紫甘蓝是非常简单易做的一道家常凉菜。凉拌紫甘蓝的家常做法非常简单易做。制作凉拌紫甘蓝的材料和步骤都不难。

紫甘蓝是可以凉拌生吃的,因为它的营养价值是非常高的,尤其是里面的维生素C和维生素K含量较高。

紫甘蓝的营养含量进入人的身体，比如生吃和炒用，对于紫甘蓝的营养含量保留的就不一样。紫甘蓝不论是清炒做汤凉拌，都是一种很好的食用方法，凉拌紫甘蓝的做法：主料：紫甘蓝；辅料：白糖、精盐、白醋。紫甘蓝剥掉老皮，切丝。把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。

首先将紫甘蓝外层的旧皮撕去，然后除去根部。接下来将紫甘蓝切成细条，用水冲洗干净，放在边上沥干水分。沥干水分之后，可以在紫甘蓝中放两勺砂糖以及一勺食用盐。在有效去除水分之后，应该在边上准备一个碗，里面放一勺生抽，两勺米醋，一勺糖，还有适量的蒜末。

凉拌紫甘蓝怎么做好吃

紫甘蓝洗好。2.切成丝。3.放入盐，腌十来分钟。4.葱切碎，蒜切末，洒在紫甘蓝上。5.放入糖、辣椒油。6.倒入醋、香油。7.拌匀即可。小贴士 菜中放了糖，所以就不用放鸡精了。

⑶紫甘蓝丝中加入盐、白糖、白醋、鸡粉，拌匀。⑷最后倒入花生米拌匀即可。苦菊凉拌紫甘蓝 ⑴材料：苦菊150g，紫甘蓝150g。⑵苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟;紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟;洋葱切丝用冷水浸泡5分钟;苦菊沥干水分后切段。⑶所有的配料放入小碗中搅匀。

腌制紫甘蓝：将切好的紫甘蓝放入碗中，加入适量的盐，用手揉搓，让盐均匀地覆盖在紫甘蓝上。然后放置一段时间，让紫甘蓝出水，这样可以使紫甘蓝更加爽脆。腌制时间不宜过长，以免紫甘蓝变得过于软糯。调味料的选择：凉拌紫甘蓝的调料可以根据个人口味进行调整。

紫甘蓝的凉拌方法。将紫甘蓝切丝后与一勺糖和适量的盐一起放入碗中，搅拌均匀并腌制半个小时。将黄瓜和胡萝卜切丝后放入腌好的紫甘蓝中，并加入生抽、香醋、酱蘸汁、香油。再加入一勺辣椒油后，将碗内食材搅拌均匀即可。紫甘蓝的营养。

下面是紫甘蓝凉拌的做法：1.准备材料：紫甘蓝、胡萝卜、青椒、洋葱、葱姜蒜、香菜等。2.将紫甘蓝、胡萝卜、青椒和洋葱切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。3.将紫甘蓝放入滚水中焯水，焯水时间约为1分钟，使其变得稍微软化。取出后用冷水冲洗一下，沥干备用。4.热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

第一步:买回来的紫甘蓝扒掉外面的老皮,用刀将紫甘蓝从中间切开之后切成细丝的形状,用清水清洗一遍并沥干水分备用。

凉拌紫甘蓝怎么做？怎么做才好吃？

凉拌紫甘蓝怎么做好吃？要是说凉拌的话，那就简单了，无非就是多放一些调味料，自己喜欢吃什么口味的就放什么口味的，所以，我觉得，适合你口味的就是最好吃的，当然，想让好吃，还是有一些技巧的，今天就给大家分享一下技巧

说起紫甘蓝，可能还有些人不认识这款蔬菜，嘿嘿，其实在生活中很常见的，只是这个名字是专业的叫法，下面咱先认识下紫甘蓝，然后学习下如何制作

一、认识紫甘蓝

紫甘蓝，猛的一听，你可能不知道，但我说紫颜色的包菜，你肯定见过吧？嘿嘿，紫甘蓝的名称非常多，也叫：赤甘蓝、红甘蓝、紫包菜、紫卷心菜，这种包菜颜色好看，全身上下都是紫，吃起来非常脆爽。

据说这种包菜，营养还非常丰富，它里面花青素含量还比较高，食用方式也很多，最常见的就是凉拌着吃了，脆爽美味比较上档次。

二、凉拌紫甘蓝

1、准备原料：紫甘蓝、青椒、红椒、葱、姜、蒜、香菜

调味料：糖、香醋、盐、芝麻油、油、花椒、八角、辣椒油、干辣椒、鸡精、五香粉、生抽

2、处理食材：紫甘蓝洗干净，一切四掰，把里面的硬梗去掉，切成丝；青椒、红椒均切丝；葱姜蒜切末；香菜切段。之后将紫甘蓝、青红椒放开水中，进行焯水，之后捞出。

3、制作麻辣油：起锅烧油，油温四成热时，放入花椒、八角、干辣椒炸，炸至食材变黄微黑捞出。油不需要过多，一点点即可。花椒、干辣椒要提前清水浸泡下，然后捞出晾干水分

4、凉拌紫甘蓝：准备一个大盆子，放入紫甘蓝，加入糖、香醋、盐、鸡精、五香粉，最后浇上刚浇好的热油，最后滴点芝麻油、辣椒油、生抽，撒上香菜段、葱花即可食用。

三、小技巧

1、紫甘蓝可以焯水，也可不焯水，若焯水的话，焯水时间不要过长，过长的话都烫软了，吃起来就不脆了，若觉得焯水后软的话，可以立即放到冰水中冰一下，这样即软又脆，吃起来比较入味。

2、凉拌菜的灵魂，需要泼上麻辣香的热油，任何凉拌菜都可以这样操作，一方面本身就比较有味道，另一方面通过热油，能激发出其它调味料的香味。

总结：以上就是紫甘蓝的凉拌步骤及技巧，非常简单，当然想要好吃点的话，那就少麻烦一些，多放一些调味料，其它也没什么技巧，若自己在家吃的话，也是比较随便的，可以根据自己的喜好来调制。