鲫鱼豆腐汤怎么做好喝又营养做法(鲫鱼豆腐汤怎么做好喝又营养补钙？)

鲫鱼豆腐汤怎么做好喝又营养补钙?

鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,不仅味道鲜美,还有很好的补钙效果。

材料：鲫鱼 两条 每条半斤左右，豆腐一块 400克 葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉。将鲫鱼收拾干净，控干水分，将盐均匀的抹在鱼的两面，加入适量料酒腌制十分钟。将豆腐改刀切成三角形或者小方块，下入开水中并放入盐焯两分钟（豆腐不容易散开）后捞出备用。

步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

用料:鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。

大家好,我很高兴回答这个问题,鲫鱼煮汤是不用腌制的,沥干水分就可以了,鲫鱼豆腐汤基本上很多人都喝过,特别是奶妈多喝鲫鱼汤营养丰富又下奶。

鲫鱼豆腐汤要怎么做

鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这步可用平底锅代替）。

好吃的鲫鱼豆腐汤做法如下：主料：鲫鱼两条、豆腐200克。辅料：姜四片、葱数根、料酒一大勺、口蘑三个、盐少许、油适量、胡萝卜一小段、开水适量。买来的鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸干表面水分。将葱白切段，姜切片。豆腐切小方块。口蘑切片。葱切葱花，胡萝卜切片切成小花装饰。

鲫鱼豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，下面就来教你如何轻松制作。首先，准备一条新鲜的鲫鱼和嫩豆腐，将它们分别切成均匀的块状。鲫鱼的头和骨是精华所在，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后，用勺子撇去浮沫，这是去腥的关键步骤。接下来，准备调味料。

先把鱼剖洗干净，去掉腹中黑膜晾干。锅中加水烧开把豆腐放入焯一下水。豆腐捞出备用。葱白切成段，姜切片。晾干的鲫鱼鱼身切一字花。热锅冷油放入葱，姜爆香再放入鲫鱼煎至鱼眼发白。倒入料酒。倒入开水放入豆腐烧开，撇去浮沬。加入盐，白糖。

制做鲫鱼豆腐汤先使用大火烧开以后再用小火慢慢咕嘟的炖,这样制作出来的鲫鱼豆腐汤不仅味道鲜美而且营养价值更是非常的丰富。

营养美味的鲫鱼豆腐汤怎么做

主要是在制作之前先把鲫鱼清洗干净，豆腐要选择卤水豆腐，其他的豆腐做出来味道都不太好，但是卤水豆腐需要提前用开水烫一下或者是用盐水浸泡一会儿，去除一部分的卤水味道，不然卤水味太重也不太好喝。第1步准备鲫鱼和豆腐。

用勺子撇去锅中浮沫19.此时把泡在水中的豆腐沥干20.沥干后的豆腐加到锅中21.并往锅中添加适量盐22.盖上锅盖，再次把锅中汤煮沸23.转小火煮至鱼汤浓稠乳白24.最后加少许白胡椒粉去腥调味即可25.把鲫鱼豆腐汤盛到汤碗中26.撒葱花装饰27.上桌开吃吧28.一清二白。

方式一 步骤/方式 1.将300克鲫鱼打理干净 2.准备好200克豆腐,10克姜片和10克葱段 3.锅内放30ml油,加入5克食盐(这个是关键:煎鱼时不会糊锅)。

食材冫 鲫鱼一条,豆腐一块,盐料酒,清水。 步骤 : 步骤1 鲫鱼去内脏,去鳞去鳃,完全弄掉腔内的黑色的膜,洗净后抹干水。

怀孕4个月,比较偏素食,肉类偶尔吃几块就再也吃不下,就想问问鲫鱼豆腐汤可以坚持天天喝吗?听说鲫鱼多糖。长期喝会的妊娠糖尿病吗?

鲫鱼豆腐汤的做法

用料：鲫鱼、豆腐、白萝卜、西红柿、姜、植物油、食盐、黑胡椒粉、水适量、细香葱。

步骤如下：

1、煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。

2、放入鲫鱼两面煎透。

3、一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

4、把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。

5、鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。

6、再放入西红柿同煮3分钟。

7、起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。

8、成品图。

　　导语：鲫鱼豆腐汤是一种非常常见的汉族菜肴，是属于粤菜菜系，口味鲜美可口，营养有非常丰富，而且鲫鱼又能帮助催乳，通过豆腐的搭配更能帮助益气养血，那么做法是什么呢?

　　鲫鱼豆腐汤的做法 　　制作食材

　　鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。

　　制作流程

　　1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃(我一般是让卖鱼的人弄得)，完全

　　弄掉腔内的黑色的'膜，洗净后抹干水。

　　2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。

　　3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄(这步可用平底锅代替)。

　　4、锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键)。

　　5、切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。

　　做法二：

　　原料： 鲫鱼、南瓜、香菇、豆腐、姜片。

　　做法：

　　1. 将南瓜苗去老梗，洗净，掐成段;

　　2. 豆腐和香菇洗净，将豆腐切小块，香菇顶上划十字;

　　3. 洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分;

　　4. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，待油五六成热时下鲫鱼，两面煎香;

　　5. 将6碗水倒入煲内烧开，放入煎好的鲫鱼、豆腐和姜片煮沸，转中小火煲30分钟，下南瓜苗和香菇，接着煲5分钟，下盐调味即可品尝。

　　功效：清热祛火、利水补虚。