蒸蒜香排骨最正宗的家常做法(蒜香排骨的家常做法？)

蒜香排骨 王刚?

【1】首先我们准备精排骨500克,将排骨横着剁成3大块之后再切成小块备用。

将排骨洗净，切成小块备用。蒜瓣剥皮后切成蒜茸备用，姜切成姜末备用。2.将切好的排骨放入大碗中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和糖，搅拌均匀腌制15分钟。3.锅中加入适量的植物油，热锅后放入腌制好的排骨，煎至两面金黄后捞出备用。4.锅中留底油，加入姜末和蒜茸翻炒出香味。

具体做法步骤 将买回来的排骨清洗干净，切块，在锅中加入适量的水烧开，放入排骨，煮一会捞出装盘备用。蒜头去皮轻微拍压、辣椒切片备用，将九层塔洗净泡水备用。

所需原料:新鲜猪排骨400克(选择长条形肋骨最好)、大蒜一大块、新鲜红椒、姜和葱适量; 1.将新鲜排骨用清水冲去表面杂质,用刀剁成3厘米左右的小段。

蒜香排骨的具体做法。食材：排骨，大蒜，食盐，料酒，老抽，生，抽，食用油，干辣椒，葱，姜，干辣椒，白糖，胡椒粉，鸡粉。第1步，排骨切断，先用清水冲洗几遍，然后再放在清水里，浸泡两个小时左右，浸泡的目的是除去排骨中的血污。

蒜香排骨的家常做法?

排骨洗净，用白糖，酱油，料酒，胡椒粉和鸡粉腌制至少1小时。大蒜去皮，剁成末;辣椒洗净，剁成末。锅里放油烧至六成热，下排骨炸至酥红色，捞起沥干油。

用料: 排骨 1000克 蒜 250克 糖 10克 盐 10克 生抽 2勺 淀粉 3勺 耗油 2勺 土豆 1个 洋葱半个 清蒸蒜香排骨的做法步骤: 步骤 1 温水洗排骨洗干净备用。

不需要炒,无论是蒸蒜香排骨,还是炸蒜香排骨,都不需要先炒,首先要把排骨洗净切块,放在盆里,如果是炸,就把大蒜加水用料理机打一下。

准备排骨：将排骨洗净，切成适口大小的块。如果有条件，可以用开水焯一下排骨，去除血水和杂质，这样烹饪出来的排骨更加干净、口感更佳。腌制排骨：将切好的排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、食盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让排骨充分吸收调味料的味道。

蒜香排骨的美味做法

准备好食材，新鲜的猪小排一根，姜蒜适量。猪小排清洗干净，切成小块。用来蒸的排骨，最好可以切小一些，这样比较好入味。准备好适量的姜蒜，姜清洗干净，切碎；蒜头用刀背拍一下，这样蒜头的外衣就很容易去掉了，然后剁成蒜蓉。

食材用料：排骨 600克，大蒜 100克、红尖椒 20克、青杭椒 20克、洋葱 10克、盐 15克、味精 10克、鸡粉 10克、料酒 20克、白糖 5克、胡椒粉 10克、淀粉 50克、色拉油 适量。蒜香排骨的做法和步骤：1.排骨请卖肉的师傅剁好或者自己用较大菜刀剁好。

食材: 排骨、南瓜、大蒜、面粉、白糖、食盐、蚝油、生抽、淀粉、小葱 先把新鲜的排骨放入盆中,放入少许面粉和食盐,用手用力地抓匀。

准备一个长方形模具保鲜膜围边。 放入碎肘子用保鲜膜包紧,最好上面用沉的东西压住,便于更好塑形。 冰箱冷藏定型后取出。

蒜香排骨是一道传统的中式菜肴，常见于家庭聚餐或餐馆的菜单上。它以嫩滑的猪排骨与香脆的蒜末相结合，口感丰富，味道鲜美。下面是制作蒜香排骨的正宗做法，共分为以下几个步骤：1. 材料准备：- 猪排骨：选择带有适量肉和骨髓的猪排骨，切成小块。- 蒜末：将适量蒜瓣剁成细蒜末。

黄磊老师做的蒜香排骨蒸南瓜?

材料 "排骨 200克","栗子南瓜 150克","蒜末 1大匙","盐 1/3小匙"。

蒜香排骨最正宗的家常做法：用料：肋排300g、蒜瓣5瓣、蚝油1大勺、淀粉10g、白糖3g、姜丝适量、食用油15ml。步骤：肋排斩成小块，用清水浸泡半个小时去除血水。控干水分后用姜丝腌制去腥。再加入蒜末拌匀。加入蚝油拌匀。加入白糖拌匀。

用料 排骨 1000克 蒜 1-2头 #香料 香叶 2片 八角 1个 桂皮 1块 #调料 料酒 2勺 生抽 2勺 老抽 半勺 蚝油 2勺 冰糖 2块 盐 半小勺 做法步骤 步骤 1 排骨泡水。

要20分钟左右 步骤 1 温水洗排骨洗干净备用。切蒜末和半个拳头大小洋葱切末备用。

蒜香排骨的做法是什么？

蒜香排骨怎么做？把排骨清理干净，切块加入葱姜料酒去腥，下锅炸就后捞出，然后加入青红椒翻炒均匀，加入调料。

蒜香排骨是看起来比较简单的一道菜，据相关资料显示蒜香排骨属于上海菜，简单来说就是由大蒜和排骨制作而成的，但其工艺相对来说还是稍微有点复杂，营养也很丰富，可帮助人体环节很多毛病。其菜蒜香扑鼻，口感蒜香浓郁，排骨味道绝佳。

主料：排骨（猪小排）

辅料：大蒜 胡萝卜 大葱

调料：料酒 咸盐 老抽 耗油 蜂蜜 食用油

做法：

1、采购新鲜的猪小排，切成稍长一些的小节（8厘米左右），放一边备用，大蒜拍碎切末、胡萝卜切丝然后切末、大葱切末放一边备用

2、将排骨放入淡盐水中浸泡10分钟之后清洗干净，沥干水分，然后加入葱、蒜、胡萝卜末（喜欢吃姜的宝宝们可以稍微放一点姜），料酒、咸盐、老抽、耗油、蜂蜜腌制20分钟左右，

3、将腌制好的排骨沥干料汁

4、起锅打火烧油，油温5成热慢慢下入猪小排（油温过高会迸溅油花），转中小火，慢慢煎至两面金黄，边角处微微焦黄即可，盛出放入盘中备用

5、再起锅烧油，油温7成热倒入剩余的蒜末，煸炒，炒出蒜香味之后再倒入胡萝卜煸炒，加入葱花，入料依次慢入，煸炒均匀之后将猪小排重新入锅煸炒均匀即可

6、齐活起锅出盘，放入盘中摆好造型入锅感觉美观度稍差一些可以再加一些香菜叶或者胡萝卜造型、红椒造型增加美感，这样整道菜就色香味俱佳了，堪称完美！

凑近一闻蒜香味扑鼻而来，也会有配料香菜的淡香，有点流口水了，哈哈，猪小排外焦里嫩入口慢嚼，回味无穷！

小贴士：

1、用淡盐水深层清洁有害物质

2、小料葱蒜一定要分两次，切勿一次用完