羊排怎样炖好吃(羊排怎样炖的做法？)

怎样炖羊排好吃又烂

选购新鲜的羊排。选择肉质饱满、颜色鲜红、带有一定脂肪的羊排，这样炖制出来的肉质更加鲜嫩多汁。2. 先处理羊排。将羊排切成块状，每块大约两到三厘米厚。然后用盐、胡椒粉、味精等调料腌制30分钟至1小时，以提升羊排的鲜美。3. 准备好蔬菜。

要想炖出好吃的羊排，可以尝试以下几个步骤：1. 准备材料：主要是羊排、葱、姜、大蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香菜等。2. 处理羊排：将羊排冲洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。3. 腌制羊排：用盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制羊排，可以提鲜增香，腌制时间根据个人口感调整，大约15-30分钟左右。

要炖好吃的羊排，需要掌握以下步骤：1. 材料准备：准备新鲜的羊排，洗净并沥干，调料可以选择洋葱、大蒜、姜片、香料等。2. 预处理羊排：将羊排切成适当大小的块状，并用刀背轻轻拍打，以使其更易入味。

炖羊排又烂又好吃的窍门有以下几点：1. 选用优质羊排：选择新鲜、肥瘦合适的羊排，带有适量的肥肉能增加口感和香味。2. 充分腌制：事先将羊排用盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料腌制数小时，让调味料充分渗透到肉里，提升口感和味道。

我想咨询一下羊肉和什么搭档一起炖,最好,还不上火?

羊排怎么炖好吃又烂没腥味

炖煮羊排：可以选择使用高压锅或慢炖锅煮炖羊排。使用高压锅可以节省时间，将羊排炖煮大约20-30分钟。使用慢炖锅可以保持肉质的鲜嫩，将羊排炖煮3-4小时。4. 加入调料：可以根据个人口味加入一些调料，例如料酒、八角、香叶、桂皮等，以提升口感和风味。

买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在羊肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮,可使炖煮时间缩短,切羊肉鲜嫩可口。

羊排炖好吃又烂没腥味的方法如下: 将羊排洗净剁成块状,用清水浸泡去除血水。 锅中加水放入羊排,加入姜片、葱段和料酒,捞出羊排备用。 锅中加水,放入焯好的羊排,加入姜片、葱段、料酒和白胡椒粉,大火烧开后转小火炖煮1小时。 捞出羊排后,可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可享用。

羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。大火烧开后，再转中小火煮5分钟。煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。

羊排羊肉块洗净，冷水入锅焯水，加了姜片，水沸即可，捞起洗净浮沫。锅不加油，加焯好水的羊排翻炒至水干。炒好的羊排移入砂锅，加水，加胡萝卜块，加以上所有作料（盐除外），大火煮开，撇去浮沫，转小火。约摸四十分钟之后加盐，继续小火再炖二十分钟，至羊肉软烂。

把羊排再次放入锅中，同时把事先准备好的葱段姜片都放入锅中。锅中的水烧开之后转为中火，然后把切好的萝卜和山药一块下入锅中，水开之后再转为小火，小火煮半个小时左右再下入枸杞。再煮五分钟之后就可以出锅了，这样做出来的羊排又烂又好吃，而且羊排汤也很好喝。

羊排怎样炖的做法?

所需食材: 羊肉、萝卜、葱、生姜、花雕酒、干花椒、胡椒粉、冰糖、盐、鸡粉、青蒜苗叶子、香油 制作步骤: 第一步:羊排或者羊肉改刀。

要炖出好吃的羊排，可以按照以下步骤来操作：1. 准备材料：羊排、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、酱油、糖、香菜等。2. 先将羊排用清水冲洗干净，切成适合大小的块状。3. 将切好的羊排片用开水焯水，去除血水和异味。4. 焯水后，取出羊排沥水备用。

羊排当然要拿啤酒炖才最香! 羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素BB2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等,营养十分全面、丰富。

桂皮、料酒、盐等调料，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到羊排变得松软入味。3. 可以根据个人口味再加入一些葱段、大蒜、胡椒粉等调味料，提升口感。4. 最后可以根据自己的喜好加入一些香菜或葱花进行点缀。这样炖煮出来的羊排会更加鲜嫩可口，口感浓郁。可以搭配米饭或面食一起享用，美味又营养。

怎样做炖羊排?

首先,将羊排在清水中浸泡30分钟,去除血水和异味。 然后将姜片、大葱、料酒、盐和胡椒粉腌制羊排20分钟。

要想烧烂羊肉,选择羊肉的部位很重要! 1 羊腿 适合做羊肉串,吃起来有劲道! 2 羊腩 肉质松软,适合做顿菜类,比较容易熟!

清炖羊排是开盖炖,这样容易散发出去羊膻气,而且开盖炖使骨头能熟透了。 农家乐或乡下炖羊排都是柴火灶,在院子里炖这样的味道更纯正。

开始炖煮：高压锅一般炖煮20-30分钟即可，慢炖锅则需要炖煮4-6小时。根据个人口感调整炖煮时间，喜欢更烂的口感可以适当延长炖煮时间。烹饪时间 要炖出好吃的羊排，烹饪时间的掌握也非常重要。如果使用高压锅，注意不要炖煮时间过长，以免羊排过于烂糊。

放完气后开盖加土豆 加完土豆上面稍稍撒一勺盐,盖上盖子上气后五分钟。 土豆五分钟后放气加白菜,白菜上面在撒一勺盐,盖好盖子炖一分钟,即可出锅。

羊杂怎么炖好吃又烂没腥味

炖羊排做法如下：

用料：羊排800克、白萝卜半个、葱1棵、姜5片、白胡椒粉1克、味达美臻品料酒1大勺、米醋1勺。

1、准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。

2、白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。

3、姜切片、葱切成段。

4、羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水，记得同时汤煲加水烧开。

5、加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好，而且肉吃着也会柔软、烂乎。

6、将焯好水的羊排倒入开了水的汤煲内，加葱、姜味达美臻品料酒煮开。

7、放入萝卜片中大火煮开20分钟，不要加盖，这样可以有效去除腥气，然后转小火慢炖50分钟左右。

8、汤白肉酥时捞出整个的萝卜片不要，加入其它萝卜片继续炖至萝卜酥软，最后加一点盐调味，加枸杞关火。

9、汤鲜美，肉酥软，羊排肉沾上用六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、葱丝调制的料汁食用。

羊杂的做法如下：

主料：羊杂300克。

辅料：香菜1根、大蒜4瓣、花生酱（芝麻酱）适量、盐少许、白胡椒粉少许、鸡粉少许、辣椒油少许。

1、羊肝、羊肚、羊肠、羊肺等羊杂准备好；用现成的材料包，也可以买散装的自己配，用清水冲洗干净。

2、小料准备好：香菜、大蒜、辣椒油，用芝麻酱更香。

3、将羊杂入小锅中，水多放一些。如果有羊骨头汤最好，没有就用清水代替，可放一点儿鸡精提味，再加适量盐、白胡椒粉同煮。

4、煮羊杂时将小料备齐：香菜切段，大蒜拍扁砸碎，放几小勺凉开水调成蒜汁，花生酱加适量凉开水澥开，辣椒油如果用现炸的会更香。

5、将羊杂和汤盛入碗中。撒上香菜段，浇上蒜汁、辣椒油、花生酱，边吃边搅拌。