藕的凉拌做法大全(凉拌水藕的做法？)

凉拌水藕怎么做好吃?

准备材料:藕1节,蒜1小块。另用到酱油、芝麻油、醋、糖、油辣子。 藕去皮洗净,对半切开。下入冷水锅中,盖上锅盖,煮15分钟左右。

香辣凉拌藕片 食材：藕适量、蒜苗适量、香菜适量、盐一勺、醋三勺、生抽一勺、香油一勺、花椒油一勺、辣椒油二勺、鸡精适量。做法：藕削皮，蒜苗和香菜洗净备用。将藕切片，蒜苗香菜切好备用。将藕焯水，拿凉水冲一凉。将藕片摆盘。将所有调料放在碗中搅拌均匀。将调料淋在摆好的藕片上即可。

这个很简单的,先把莲藕切成片,用开水烫一下,然后就可以凉拌了。 这个很简单的,先把莲藕切成片,用开水烫一下,然后就可以凉拌了。

凉拌藕片的做法：1. 准备藕，去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分。2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精拌匀成调料汁。3. 将焯好水的藕片放入调料汁中，拌匀，腌制10分钟即可食用。

材料:莲藕、胡萝卜各1个、以及蒜末、蒜蓉辣酱、糖、醋、生抽、红辣椒等适量。

凉拌藕是一道又爽口又营养的凉菜，它不仅是夏日消暑必备佳品，同时也能带来秋日清爽的口感。，我们就来分享一下这道美味的凉拌藕的做法。材料：新鲜藕（约500克）、香菜、川花椒、盐、味精、醋、生抽、蒜、姜、食用油 做法：1. 洗净藕，切成极薄的藕片，或切成细的丝。

凉拌连藕的做法大全

做法：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。做法二 主料：鲜藕一根。辅料：盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。

材料 藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克 做法 1.藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。

做法：藕去皮切丁、汆水。小葱、姜、蒜切末，青红尖椒切小圈。将藕丁、盐、10g姜末、2瓣蒜末一起装在可以密封的容器里，盖上盖子摇匀后放入冷藏冰箱腌制20-30分钟。将小葱末、生抽、姜、蒜末、料酒、香油、剁椒酱、糖、青尖椒、红尖椒圈、醋、胡椒粉加在一起调成酱料。

莲藕200g,盐适量,小葱适量,大蒜适量,白糖适量 烹饪步骤: 步骤 1,把莲藕去皮切好 步骤 2,然后把水烧开 步骤 3,把莲藕打入锅中汆一下 步骤 4。

凉拌藕的做法 1. 准备食材：新鲜的藕、葱、姜、蒜、红辣椒、花生米、香菜、盐、白糖、醋、酱油、香油。2. 制作藕丝：将藕切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分。3. 准备调料：葱、姜、蒜、红辣椒切成末，花生米炒香，香菜切碎。

凉拌水藕的做法?

食材清单:莲藕 1个 、 辣椒面 1大勺 、 白芝麻 1大勺 、 大蒜末 1大勺 、 香葱末 1大勺 、 白糖 1小勺 、 热油 1大勺 、 薄盐酱油 1大勺 、 海南小青桔 4-6个。

（1）莲藕切片，加一勺醋泡几分钟，然后冲洗干净，直到水不浑浊。（2）煮一锅水，加几滴花生油。水开后把莲藕倒进去，翻一下使莲藕受热均匀，待水再开时就可以捞出来了。（3）藕片倒出来用冷水冲凉。（4）热锅加油，加辣椒和蒜碎。

凉拌藕片是一道经典凉拌菜,清脆爽口,营养丰富,也是酒桌上常见的菜肴,大人小孩都爱吃。 操作步骤: 1.准备削皮的莲藕一节,切成均匀的薄片。

麻辣莲藕凉拌：将莲藕切成细丝，用开水焯烫一下后捞出沥水。配以蒜蓉、辣椒粉、花椒粉、醋、香油和盐等调味料拌匀即可。2. 酱香莲藕凉拌：将莲藕切成丝，用开水焯烫一下后捞出沥水。配以蒜蓉、花雕酒、酱油、糖、生抽和香油等调味料拌匀即可。

基本凉拌藕片 材料：新鲜藕一节（约300克）食盐适量 白糖适量 白醋适量 蒜末少许 麻油少许 辣椒油少许（可选）芝麻适量 做法：将藕洗净去皮，切成薄片。准备一锅水，加入少量食盐，待水烧开后放入藕片焯水1-2分钟。捞出藕片，立即放入冷水中浸泡，保持脆性。

凉拌藕怎么做

　　凉拌藕是常见的家常菜，特点是清脆爽口，味酸甜。那么这道菜具体是怎么做出来的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

　　凉拌藕的做法 　　用料

　　主料 藕一段 彩椒半个 尖椒1个

　　辅料 盐适量 香油几滴 黑芝麻1勺 桂花香醋适量 辣椒油1勺 糖1勺 蒜4瓣

　　凉拌藕片的做法

　　1.藕去皮切片，用清水泡去少量淀粉。

　　2.备料

　　3.将藕片焯水，1-2分钟。根据切的藕片的厚度

　　4.焯好的藕片用凉水冲净，控水。

　　5.所有东东放在一起拌匀即可

　　营养价值

　　藕生食能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。

凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开（注意不要用铁锅，很容易让藕片变色），滴入几滴白醋，把藕片从清水中捞出来，放进开水锅焯烫一遍。时间不要太长，否则藕片会失去脆爽的口感，藕片放进去，变成透明就好了，捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里。3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。调一个凉拌汁儿，准备一个干净的小碗，加入2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐，混合搅拌均匀。现在来炸一点儿花椒油，炒锅烧热，倒入适量的食用油，加入几粒花椒，小火慢慢加热，把花椒炸香，但不要炸糊。把藕片捞出来控干水分，放在一个干净的盆子，把调好的凉拌汁浇上去，再把蒜蓉放在藕片上，烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上，随着“刺啦”一声，蒜香味儿立刻弥漫开来，让人忍不住立刻就想夹上一片放进嘴里。凉拌藕片，这花椒油可不能少了，“刺啦”一声浇上去，立刻香味扑鼻。