黄花鱼怎么吃好吃怎么炖好吃(大黄花鱼怎么吃好吃又简单？)

黄花鱼清蒸好还是炖好?

黄花鱼清蒸才是王道 黄花鱼又叫黄鱼,因为其鱼头中有2颗石头又叫石首鱼。在市场上一般是很难见到活的黄花鱼,因为黄花鱼属于海鱼。

大黄花鱼500克，玉米油适量，食盐适量，豆瓣酱适量，醋适量，白糖适量，葱适量，姜适量，八角适量，老抽适量，红椒适量，面粉适量。黄花鱼收拾干净后，在鱼身抹一层盐腌制一下。腌好后擦干水分，在鱼背肉厚的地方划几刀，容易入味。在鱼身裹一层面粉。锅里倒油，加热，开始煎鱼。

用料:大黄花鱼一个、豆豉酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、花椒粒4个、八角2个、葱半颗、蒜1个、生抽1勺、料酒1勺、盐少许、鸡精少许、油3勺、水适量、姜一块 1. 大黄花。

将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。2.将葱、姜、蒜切成片备用。3.将炖盅放入锅中，加入适量清水，烧开后放入黄花鱼，加入适量料酒，焯水去腥。4.将焯好水的黄花鱼取出，放入碗中备用。

先将大黄花鱼的鱼鳞刮掉，去除内脏，洗净，在鱼身两面划花刀。葱姜蒜切好备用。锅内放适量油，烧热。下去鱼炸制，炸一会儿再翻面，以免炸破皮。翻面时小心别翻坏了，两面都炸好捞出。

原料：黄花鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、陈醋、香油、油。姜切片，葱切小段，蒜拍碎。黄花鱼清除内脏，洗净，两面用刀划道 锅中倒油，中火烧热，放花椒和八角炒香。取出八角。放葱姜蒜炒香。放鱼，晃动锅几次，让鱼均匀沾油。

炖黄花鱼怎么做好吃?

炖黄花鱼是一道美味的家常菜,黄花鱼(黄鱼)肉质细嫩,营养丰富。

黄花鱼煎至酥酥的,再用高压锅炖至酥烂即可。 黄花鱼煎至酥酥的,再用高压锅炖至酥烂即可。

黄花鱼杏鲍菇怎样炖好吃 材料 黄花鱼1条、杏鲍菇150克、干辣椒适量、香菜末适量、葱姜蒜片适量、花生油适量、胡椒粉适量、糖适量、盐适量、香油适量、料酒适。

黄花鱼收拾清洗干净，控干水分。在鱼身上划刀，然后放入料酒，少许盐，五香粉，腌制十分钟。切好葱，姜，蒜，备用。红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段，备用。把切好的葱，姜，蒜，放入碗里。放入盐，料酒，白糖，醋，少许耗油，少许酱油，兑水，调和成料汁。

酱炖黄花鱼的做法，酱炖黄花鱼怎么做好吃，酱炖?

主料黄花鱼300g豆瓣酱30g辅料油适量盐适量蚝油料酒适量葱姜蒜适量糖适量步骤酱炖黄花鱼的做法步骤1.鱼处理干净酱炖黄花鱼的做法步骤2.斜着划开酱炖黄花鱼的做。

食材：小黄花鱼2条、青椒1个、葱姜适量、大料少量、酱油少量、豆瓣酱少量、白糖，醋少量、食盐适量、猪油一勺、植物油适量。小黄花鱼去鳞，去内脏，洗净控干水分备用。葱姜切丝，大料备好。锅内加入适量猪油和植物油，倒入葱姜，大料等炒香。放入小黄花鱼，火不要太大。

把黄花鱼清洗干净，去除掉表面的鱼鳞以及它的内脏，把它切成块状，放在碗中，加入葱姜以及料酒，把黄花鱼腌制大概20分钟就可以了。

用料：黄花鱼、葱、姜、蒜、白糖、米醋、生抽、花椒。黄花鱼收拾干净，两面打上花刀，用厨房纸吸干水分。平底锅烧热，放油，把鱼放进去炸到两面金黄色备用。铁锅烧热放底油，花椒炸黑后捞出。下入葱段，蒜瓣和姜片，煸香。

大黄花鱼怎么吃好吃又简单?

一般来说,能够见到的都是人工饲养的大黄花鱼的肉,都是顺便肉适合红烧或者是青州简单的调配一下味道,就可以做得非常美味,而且又是和口感都非常鲜美和丰腴。

食材：黄花鱼3条、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、淀粉适量、大料适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、料酒适量、鸡精适量、白糖适量、白醋适量、老抽适量。把黄花鱼清理干净，将鱼的两面切上一字滑刀。将大葱切段、姜切成片。腌制黄花鱼，加入盐、味精、料酒、葱、姜。

食材：黄花鱼600克，葱，姜，蒜各5克，料酒，海鲜酱油，醋各5克，味素，大料2克，白糖3克，食用油10克。黄花鱼去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净，鱼身上切斜刀，然后将鱼切两段。葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切片，蒜扒瓣切片放入碗中，倒入料酒，海鲜酱油，醋，放入白糖，适量盐，味素，大料。

黄花鱼和鲤鱼是两种不同的鱼类,它们的口感和味道也有所不同。将它们一起炖,可能会产生不同的味道和口感,这主要取决于个人的口味和烹饪技巧。

炖黄花鱼怎么做好吃

家常炖小黄鱼的做法如下：1、小黄鱼处理干净备葱段姜片蒜片八角2个。2、小黄鱼晾干撒淀粉抓匀。3、锅烧热倒油八成热时放鱼煎制。4、两面煎至金黄色鱼出锅。5、另起一锅倒少许油放入葱段姜片蒜片和八角中火煸炒出味。6、倒入酱油烹香加适量的热水放黄酒醋白糖和盐。7、大火烧开后放入鱼盖上锅盖中小火炖10分钟左右最后转大火收汁。

黄花鱼2条、甜面酱1勺、大葱、姜、干辣椒、酱油、料酒、盐、味精、香油、香菜各适量。

做法

1、黄花鱼宰杀后去鳞、去腮、去鳍、去内脏，清洗干净。再在鱼背上划上几刀。

2、大葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段，香菜切末。

3、热锅倒油中火烧热，放葱花、姜丝、干辣椒段爆出香味。

4、加入一勺甜面酱、酱油、料酒烧开。

5、把两条黄花鱼分别蘸匀酱汁，然后加水（或高汤）。

8、烧开后焖8--10分钟，加入少量盐、味精、香油，收汁点上香菜末即可。

黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml。

做法 1、黄花鱼去鳞开膛洗净，擦干水分；

2、鱼身切花刀，用盐涂抹全身及内腔，腌制半小时；

3、猪肉切丝备用；

4、热锅放入植物油，油热后将葱、姜末放入，煸炒出香味，猪肉丝下锅翻炒，断生；

5、加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开；

6、将腌制过的鱼放入，盖上锅盖，中小火焖制20分钟旺火收汤即可。

黄花鱼，葱、姜、蒜，料酒，陈醋，白糖，酱油，花椒，大料，鸡精

做法

1）新鲜黄花鱼若干条，把内脏去净。

2）葱姜蒜切片放入碗中，再放进适量的料酒、陈醋、白糖、酱油，做成一个调料碗待用。

3）锅加热，先放油，油温五成热时，放进花椒、大料，并炒香。

4）将事先备好的调料倒入锅内，加入适量开水，把鱼放进锅中，以水刚好没过鱼为宜。

5）加入盐，把锅加盖，大火炖开，然后小火焖上10分钟。见锅内有少许汤，大火收汁，加入少许鸡精即可。

主料：黄鱼。配料：水豆腐、大白菜叶。

调料：盐、味精、糖、葱、姜、蒜、酱油、米醋、川椒段、料酒、香菜、大料。

做法 先将黄鱼宰杀冼净，改十字花刀，豆腐切大片，白菜叶切片洗净待用。炒勺上火，放入少许色拉油烧热，把黄花鱼放入勺中，煎至两面金黄色时烹入料酒、米醋、酱油、葱段、姜、蒜片、大料，加汤适量，大火烧开后改用文火，将水豆腐放入锅内一起焖15分钟，然后把白菜叶下锅，再焖5分钟，点明油、香菜末出勺即可。